| Taze Kökenler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Micro Hearts on Fire ™, ortalama 2 ila 5 santimetre uzunluğunda ve 1 ila 2 santimetre çapında çok küçük, düz yapraklardan oluşur ve ince gövdelere tutturulmuş ovalden yuvarlak şekle sahiptir. Parlak yeşil, geniş yapraklar kıvrımlı, tekdüze kenarlara sahiptir ve narin, bükülebilir ve pürüzsüz bir kıvama sahiptir. Ayrıca, yaprakların yüzeyinde uzanan ve merkezi kestane sapına bağlanan belirgin koyu kırmızı ve mor renkli damarlar da vardır. Micro Hearts on Fire ™, gevrek, sulu ve yumuşak bir kıvama ve parlak, narenciye aromasına sahiptir, ardından keskin ve hafif ekşi, hoş bir ağızda kalan tat gelir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Micro Hearts on Fire ™ yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Micro Hearts on Fire ™, San Diego, California'daki Fresh Origins Farm tarafından yetiştirilen ticari markalı özel mikro yeşillikler serisinin bir parçası olan genç, yenilebilir fidelerden oluşur. Küçük, koyu yeşil yapraklar, Polygonaceae ailesine ait Kırmızı Damarlı Kuzukulağı olarak da bilinir ve şeflere yüksek görsel çekiciliğe ve parlak, keskin bir tada sahip yenilebilir bir garnitür sağlamak için özel olarak küratörlüğünü yaptı. Micro Hearts on Fire ™ genellikle ekimden 1 ila 2 hafta sonra hasat edilir ve optimum aroma ve beslenme özelliklerini sağlamak için büyüme döngüsünün zirvesinde toplanır. Şefler Micro Hearts on Fire ™ 'ı hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde aksan olarak kullanıyor. Popüler mikro yeşil, çok renkli, etkileyici görünümüyle görsel derinlik katarken yeşiller, küçük, kontrollü miktarlarda net lezzet notaları sunarak yemek deneyimini yükseltir. Micro Hearts on Fire ™, dramatik etki için müstahzarlara ayrı ayrı yerleştirilebilir veya küçük yapraklar büyük miktarlarda tabaklara serpilebilir. Micro Hearts on Fire ™, ayrı bir çeşit olarak öne çıkarılmasının yanı sıra Fresh Origins Micro Citrus Mix ™, Micro Merlot Mix ™ ve Micro Primavera Mix ™ 'e dahil edilmiştir. Aynı zamanda, mikro yeşilin biraz daha büyük, daha olgun bir versiyonu olan Petite® Green olarak da bulunur.
Besin değeri
Micro Hearts on Fire ™, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller içerir ve bağışıklık sistemini güçlendiren ve iltihabı azaltan bir antioksidan olan bir miktar C vitamini sağlar. Vitamin ve minerallerin mikro yeşilliklerin saplarında değil, öncelikle yapraklarda bulunduğunu belirtmek önemlidir. Yetiştirme koşulları da besin içeriğini önemli ölçüde etkiler ve Fresh Origins, mikro yeşilliklerini sağlıklı, optimum yeşillikler için ideal bir iklim olan doğal bir ortamda yetiştirir.
Başvurular
Micro Hearts on Fire ™, bir yemeğin lezzetini ve görsel çekiciliğini artırmak için garnitür olarak taze kullanım için önerilir. Parlak yeşil ve kestane rengi yapraklar, hem çiğ hem de pişmiş müstahzarların üzerine yerleştirildiğinde kontrast sağlar ve narenciye-ileri notaları lezzet derinliği yaratmaya yardımcı olur. Micro Hearts on Fire ™, genellikle yeşil salatalara atılan, meyve tabaklarında dekoratif unsur olarak kullanılan, smoothie kaselerinin üzerine serpilen veya meyve salatalarına özenle karıştırılan çok çeşitli mutfaklara dahil edilebilir. Yeşillerin keskin tadı, tatlılarda tatlı tatları tamamlar ve hamur işleri, dondurma, şerbet ve crème brulee için garnitür olarak kullanılabilir. Taze müstahzarların ötesinde Micro Hearts on Fire ™, makarna, risotto, kavrulmuş etler, omletler ve tahıl kaseleri gibi pişmiş müstahzarlara son bir unsur olarak eklenebilir ve zengin ana yemeklerin aksine taze, parlak bir lezzet sağlar. Mikro filizler, deniz ürünleri için renkli, taze bir yatak olarak bir tabağın altına da yerleştirilebilir. Miksolojide Micro Hearts on Fire ™, kokteyllerin, meyve pürelerinin ve çay ile demlenmiş içeceklerin üzerinde dekorasyon olarak kullanılır. Micro Hearts on Fire ™ tarak, kılıç balığı, somon füme, ıstakoz ve istiridye gibi deniz ürünleri, geyik eti, ördek, sığır eti ve kümes hayvanları gibi etler, siyah trompet ve kayın gibi mantarlar, mavi, mozzarella, gruyere gibi peynirlerle iyi eşleşir ve keçi ve mor karnabahar, kuşkonmaz, baklagiller, arpacık soğanı ve avokado gibi diğer malzemeler. Yeşillerin narenciye tadı, çilek, şeftali, kavun, yeşil elma, vanilya ve bitter çikolata gibi tatlı tatları da tamamlar. Micro Hearts on Fire ™, buzdolabında kapalı bir kapta saklandığında genellikle 5 ila 7 gün saklayacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
2020'de Amerika Birleşik Devletleri'ndeki restoranlar, koronavirüs salgını nedeniyle ev içi yemeklerden paket servis ve evde yemek setlerine tarihsel bir geçiş yaptı. Paket yemek bir zamanlar hızlı bir ev yemeği seçeneği olarak görülüyordu, ancak şeflerin yaratıcılığı sayesinde önceden paketlenmiş yemeklerden bireysel olarak seçilmiş deneyimlere dönüştü. Şefler, tüketicilerin unutulmaz yemekler için evde birleştirmeleri için malzemeleri ayrı kaplarda derliyor ve bu yemeklerin çoğu, mikro filizlerin kullanımıyla zenginleştiriliyor. Micro Hearts on Fire ™ dahil olmak üzere microgreen çeşitleri, şefler tarafından özel yemeklerini yenilemek ve ekstra bir boyut katmanı eklemek için kullanılır. İhale yeşillikleri, kişisel kullanım için küçük kaplarda özenle paketlenmiş, restoranlardan ev mutfaklarına taşınabilecek kadar sağlam ve toleranslıdır. Mikro yeşillikler ayrıca, ev mutfaklarında tipik olarak hazırlananların ötesinde yemeklere ek renk, tat ve doku sağlayarak tüketicilerin benzersiz, kişisel bir deneyim oluşturmasına olanak tanır.
Coğrafya / Tarih
Micro Hearts on Fire ™, 1990'ların ortalarından beri doğal olarak yetiştirilen mikro yeşilliklerin önde gelen Amerikalı üreticisi olan San Diego, California'daki Fresh Origins Çiftliğinde geliştirildi. Fresh Origins, yirmi yılı aşkın süredir güçlü, sağlıklı ve lezzetli mikro yeşillikler üretmek için yıl boyunca yumuşak Güney Kaliforniya iklimini kullanıyor ve çiftlik, benzersiz aromalara sahip yenilikçi çeşitler oluşturmak için şeflerle yakın işbirliği yapıyor. Fresh Origins ayrıca en üst düzey üçüncü taraf denetimli gıda güvenliği programına sahiptir ve üretimde şeffaflığı ve dürüstlüğü teşvik etmek için bilime dayalı gıda güvenliği uygulamalarını izleyen California Leafy Greens Pazarlama Anlaşmasının sertifikalı üyesidir. Bugün Micro Hearts on Fire ™, Speciality Produce dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Fresh Origins'in seçkin dağıtım ortakları aracılığıyla bulunabilir ve ayrıca Kanada'daki ortaklar aracılığıyla da bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Bay A'nın Pastası | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Cardiff Seaside Pazarı | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| La Jolla Plajı ve Tenis Kulübü | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
Tarif Fikirleri
Micro Hearts on Fire ™ içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
