| Windrose Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Dev Noble ıspanak, dev, koyu yeşil ve hafif yabani yapraklara sahiptir. Yaprak büyüklüğü büyük olmasına rağmen sapları şekerli, ince ve tamamen yenilebilir. Dev Soylu ıspanak, kalın, yumuşak bir dokuya sahip, çok yumuşak ve sulu bir çeşittir. Temizlemesi ve hazırlaması kolay iri yapraklarıyla ödüllendirilen Giant Noble ıspanak, standart ıspanaktan biraz daha tatlı olan hafif ve kolayca yenen bir ıspanak aromasına sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Dev Noble ıspanak, kıştan ilkbaharın sonuna kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Spinacia oleracea olarak sınıflandırılan Dev Noble ıspanak, genellikle Monstrus Viroflay ve Long Standing Gaudry olarak da bilinir. Gaudry ıspanağı, kısmen dikenli ve kısmen pürüzsüz tohumlar içeren ve diğer çeşitlere göre birinci sınıf olarak kabul edilen bir çeşittir. Adından da anlaşılacağı gibi, Dev Noble ıspanak bitkileri 65 santimetre genişliğe kadar yayılabilir.
Besin değeri
Dev Noble ıspanak mükemmel bir kalsiyum, fosfor, magnezyum, A, C ve B6 vitaminleri kaynağıdır.
Başvurular
Dev Noble ıspanak inanılmaz derecede çok yönlüdür ve taze veya pişmiş olarak yenebilir. Sağlam dokusu ve güçlü tadı, ısıtmaya, konserve yapmaya ve sotelemeye iyi gelir. Genç hasat edildiğinde çiğ salata yaprağı olarak veya daha olgun olduğunda yakalara benzer şekilde kavrulmuş koyu, yapraklı yeşil olarak kullanın. Bahar sebzeleri, narenciye, çilek, yumurta, kuruyemiş, pastırma, makarna ve taze peynirlerle eşleştirin. Hint veya Orta Doğu baharatları, kremler, zencefil, sarımsak, arpacık soğanı, acı biber ve soya ile tatlandırın. Dev Noble ıspanak bir ila iki hafta boyunca kuru ve buzdolabında saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Dev Noble ıspanağın, Monticello'daki deney bahçelerinde yetiştiren Thomas Jefferson tarafından Amerika'da popüler hale getirildiği söyleniyor.
Coğrafya / Tarih
Giant Noble, Gaudry ıspanak çeşidinde bulunan tek evcikli veya tek cinsiyetli bir bitkinin soy içi üremesinin bir sonucudur. 1926'da Hollanda'nın Voorburg kentinden Zwaan ve Van der Molen tarafından piyasaya sürüldü. Piyasaya sürülmesinden sadece yedi yıl sonra, Giant Noble ıspanak 1933'te 'All-American Selection' kazananı olarak seçildi ve o zamandan beri popüler bir çeşit olarak kaldı. Diğer çeşitlere göre biraz daha sıcak yaz sıcaklıklarına dayanabilen, ancak serin ilkbahar ve sonbahar havalarında gelişen, yavaş cıvatalama bitkisidir.
