Açıklama / Lezzet
Mor çarkıfelek meyvesi sarı çarkıfelek meyvesinden biraz daha küçüktür, ortalama 5 ila 7 santimetre çapındadır ve kıvrımlı uçları olan yuvarlak ila oval bir şekle sahiptir. Cilt, gençken pürüzsüz, mumlu ve mordan koyu kırmızıya, olgunlaşan kösele, çukurlu ve buruşuk bir kıvamda daha koyu tonlar geliştiriyor. Yüzeyin altında, tohum boşluğunu çevreleyen beyaz ve süngerimsi, yenmez bir öz vardır. Meyve eti olarak da bilinen et, sulu, kaygan ve sulu olan sarı ila turuncu bir çuvalla çevrelenen küçük ve yenilebilir siyah tohumlardan oluşur. Mor çarkıfelek son derece aromatiktir ve tropikal ve çiçeksi, tatlı-ekşi bir tada sahiptir ve guavayı andıran miskli alt tonları vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mor çarkıfelek meyvesi yıl boyunca bulunur ve ilkbaharda en yoğun mevsimi yazın sonuna kadar sürer.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Passiflora edulis olarak sınıflandırılan mor çarkıfelek meyvesi, Passifloraceae familyasına ait bir tırmanma asmasının meyvesidir. Tatlı-ekşi, çekirdekli meyveler Güney Amerika'ya özgüdür ve dünya çapında tropikal ve subtropikal iklimlerde yaygın olarak doğallaştırılmıştır. Küresel olarak yetiştirilen iki ana çarkıfelek meyvesi ticari grubu vardır: Mor çarkıfelek meyvesi ve sarı çarkıfelek meyvesi ve bu türler içinde çeşitli tat ve görünümlere sahip birçok farklı çeşit vardır. Mor çarkıfelek meyvesi, daha tatlı bir tada sahip olduğu için öncelikle taze tüketim için kullanılırken, sarı çeşitler endüstriyel meyve suyu işleme için yetiştirilmektedir. Passionfruit, Hawaii'de Lilikoi, İspanyolca'da Granadilla, Portekizce'de Maracuja, Arapça'da Fakihat Aleatifa, Fransızca'da Grenadille ve Hintçe'de Krishna Fal gibi birçok isimle bilinir. Aromatik meyveler, lezzetli, tropikal tatları nedeniyle oldukça tercih edilir ve unlu mamuller, kokteyller ve tatlılara popüler bir şekilde dahil edilen egzotik bir tat haline gelmiştir.
Besin değeri
Mor çarkıfelek, vücuttaki iltihabı azaltmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca bir miktar potasyum, fosfor, demir ve folat içerir. Etin içinde bulunan tohumlar, sindirim sistemini uyaran ve düzenleyen mükemmel bir lif kaynağıdır. Meyvelerin ötesinde, Mor çarkıfelek çiçekleri uykusuzluk, astım, anksiyete ve menopoz ile ilişkili semptomları azaltmak için tıbbi bir destek olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır.
Başvurular
Mor çarkıfelek meyvesi, hem çiğ hem de pişmiş müstahzarlar için en uygun olan, tatlı ve keskin, jöle benzeri hamuruyla ödüllendirilir. Meyveler ikiye bölünebilir, kabuğundan bir kaşıkla çıkarılabilir ve doğrudan elde tüketilebilir. Hem posa hem de tohumlar yenilebilir ve daha az ekşi bir lezzet için, şeker, krema veya şili tozu ve limon servis yapmadan önce eklenebilir. Mor çarkıfelek, popüler olarak dondurma, yoğurt, kek ve meyve salatalarının tepesinde kullanılır veya ceviche, çorbalar, soslar, şuruplar, reçeller ve jölelere tropikal alt tonlar ekleyebilir. Et ayrıca tohumları çıkarmak için bir tülbentten geçirilebilir ve meyve suyu smoothies, meyve punçları, alkolsüz içecekler ve kokteyllerle karıştırılabilir veya cheesecake'ler, kurabiyeler, traşlanmış buz, mochi, malasadas ve şekerlemeler ile karıştırılabilir. Meyvelere ek olarak, çarkıfelek çiçekleri ve yaprakları yenilebilir ve taze olarak garnitür olarak kullanılabilir veya çaylar için kurutulabilir. Mor çarkıfelek meyvesi, muz, portakal, karpuz, hindistancevizi ve mango, bal, bitter çikolata ve badem gibi meyvelerle iyi eşleşir. Mor çarkıfelek tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklanmalıdır. Olgun meyveler kırışacak, ince, kırılgan bir kabuğa sahip olacak ve daha koyu renkli görünecektir. Olgunlaştıktan sonra bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Çarkıfelek adı, İspanyol misyonerlerin Brezilya'da tırmanan asmalarla ilk kez karşılaştıkları 16. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Mor çarkıfelek üzümleri, karmaşık mor, yeşil, siyah ve sarı detaylara sahip büyük beyaz çiçekler üretir. İspanyol misyonerler, çiçeğin görünüşünün 'Tutku' olarak da bilinen Mesih'in çarmıha gerilişinin simgelerine benzediğine inanıyorlardı. Çiçeklerle ilgili bu detaylar misyonerler tarafından çarmıha gerilme hikayesini yerli halklarla paylaşmak için görsel semboller olarak kullanıldı ve unsurlar arasında üç çiviyi temsil eden çiçeğin damgalarını, dikenli taç olarak korona, beş yara olarak beş ercik vardı. ve on elçi olarak beş taç yaprak ve beş çanak çömlek. Misyonerin çiçekleri kullanmasının ardından, çiçekler Flor das Cinco Chagas veya 'Beş Yaranın Çiçeği' olarak bilinmeye başladı ve sonunda, tüm bitki genel olarak çarkıfelek bitkisi olarak etiketlendi ve bu da çarkıfelek adını aldı. Günümüzde çarkıfelek, dünyanın bölgesine bağlı olarak birçok şekilde yazılabilir ve hem çarkıfelek meyvesi hem de çarkıfelek meyvesi dilbilgisi açısından doğru yazımlar olarak kabul edilir.
Coğrafya / Tarih
Mor çarkıfelek meyvesi, Güney Brezilya, Kuzey Arjantin ve Paraguay'a yayılan tropikal ormanlara özgüdür ve eski zamanlardan beri büyümektedir. Meyveler, 16. yüzyılda İspanyol misyonerlerin gelişine kadar Güney Amerika'da yerelleştirildi ve daha sonra 19. yüzyılda tohumlar Avustralya, Hawaii, Afrika, Asya ve Güneydoğu Asya'ya yayıldı. 20. yüzyılda, Mor çarkıfelek meyvesi, dünyanın subtropikal ve tropikal bölgelerinin çoğunda vatandaşlığa kavuşturuldu ve ayrıca küçük ölçekli tarım için İsrail'e tanıtıldı. Bugün Mor çarkıfelek meyvesi ticari olarak Hindistan, Yeni Zelanda, Karayipler, Brezilya, Kolombiya, Ekvador, Endonezya, Peru, Avustralya, İsrail, Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Florida, Hawaii ve Kaliforniya'da yetiştirilmektedir. Asmalar ayrıca ev bahçelerinde yetiştirilir, meyveleri, yaprakları ve çiçekleri için yetiştirilir ve dünyanın dört bir yanındaki bahçelerde bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Union Kitchen & Musluk (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Tarif Fikirleri
Purple Passionfruit içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Purple Passionfruit'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 139 gün önce, 22/10/20 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyveleri  Santa Monica Çiftçi Pazarı Rincon Del Mar Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 140 gün önce 21/10/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Rincon Del Mar Çiftliği YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 154 gün önce 10/07/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 167 gün önce, 24.09.2020 Paylaşımcının yorumları: NBC Farms'tan Passionfruit  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Wallace Ranch'ten Tutku Meyvesi  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 184 gün önce, 9/07/20 Paylaşımcının yorumları: Wallace Ranch'ten tutku meyvesi  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 191 gün önce, 8/31/20 Paylaşımcının yorumları: Yerel Passionfruit!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 211 gün önce, 8/11/20 Paylaşımcının yorumları: Taze çarkıfelek meyvesi bugün geldi !!!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 215 gün önce, 8/07/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 216 gün önce, 8/06/20 Paylaşımcının yorumları: Passionfruit geri döndü !!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Tutku Meyvesi Geri Döndü! Hissedebiliyor musun?  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 306 gün önce 5/08/20 Paylaşımcının yorumları: Wallace Farms'tan inanılmaz çarkıfelek meyvesi.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 350 gün önce, 25.03.2020 Paylaşımcının yorumları: California'dan Passionfruit !!  Sasoun Üretmek YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 369 gün önce 3/06/20  Virginia Park Çiftçi Pazarı Yakın Murray aile çiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 375 gün önce 29.02.2020  Andronico's Andronico's Community Market - Lighthouse Ave 900 Deniz Feneri Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com YakınPacific Grove, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020  Ürdün Pazarı Ürdün Pazarı - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 YakınLaguna Tepeleri, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 411 gün önce 24.01.2020  Fry'ın Pazaryeri Fry's Marketplace - Bell Yolu 1311 E Bell Yolu Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 417 gün önce 18.01.2020  AJ'nin Güzel Yemekleri AJ'nin Güzel Yemekleri 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Sasoun Üretmek YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 447 gün önce 18.12.2019  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4SeasonsBio Nikis 30 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 489 gün önce 11/07/19 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyveleri 🤩  Sasoun Üretmek YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 523 gün önce 10/04/19  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Athinagoras LTD Atina Merkez pazarı Yunanistan G-43 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 531 gün önce 26.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyvesi 🇬🇷  Sasoun Üretmek YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 540 gün önce, 9/17/19 Paylaşımcının yorumları: Tüm vakalar 12 dolara alınabilir  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 548 gün önce 9/09/19 Sharer'ın yorumları: FM soğutucusunda bol miktarda yerel çarkıfelek!  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4SeasonsBio Nikis 30 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyvesi  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğa taze IKE Merkez pazar Atina Y-45 www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 552 gün önce, 9/05/19 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyvesi  Sasoun Üretmek YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 554 gün önce, 9/03/19  Robert Burada Meyve Tezgahı ve Çiftlik Robert Burada Meyve Tezgahı 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 YakınFlorida şehri, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 558 gün önce 30.08.19  Güneş Ay Taze YakınSingapur, Singapur Yaklaşık 602 gün önce 16.07.2019  Organik gıda pazarı Bütün Gıdalar Pazarı - California St. 1765 California Caddesi San Francisco CA 94109 415-674-0500 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 YakınSaint Ana, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce 21.06.2019  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 629 gün önce, 20.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyvesi  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4 sezon Nikos 30 www.4seasonsbio.com YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 659 gün önce 21.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyvesi  4 Mevsim Biyo - Organik Gıda Pazarı 4 sezon Nikos 30 www.4seasonsbio.com YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 670 gün önce, 10.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Tutku meyvesi  Poway Çiftçi Pazarı Juan - Miras Aile Çiftlikleri 760-741-8471 YakınPoway, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 690 gün önce, 4/20/19  Leucadia Çiftçi Pazarı Atkins Kreş 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 710 gün önce, 31.03.2019  La Jolla Çiftçi Pazarı Yasukochi Aile Çiftlikleri Oceanside CA 760-801-6627 YakınLa Jolla, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 710 gün önce, 31.03.2019  Özel Üretim Judy Hong 1-760-705-7262 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 713 gün önce, 28.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Hong Sky Farms  Küçük İtalya Pazarı Jacy Çiftliği Sung Goo Cho 951-837-0536 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 718 gün önce, 23.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Passionfruit, Little Italy Mercato'da görüldü. |
