Gowok Meyvesi

Gowok Fruit





Açıklama / Lezzet


Gowok meyvesi, doğrudan dallarda ve gövdede salkımlar halinde büyüyen küçük yuvarlak meyvelerdir. Küçük, yuvarlak meyvelerin çapı 2 ila 3 cm'dir ve olgunlaştığında yeşilden kırmızıya koyu kestane rengine ve daha sonra koyu maviye kadar olgunlaşır. Her meyvenin, gövdenin karşısındaki ucunda çiçeğinin kalıntıları olan küçük bir kalıcı kaliksi vardır. Meyve eti tamamen olgunlaştığında beyazımsı pembeden kırmızıya ve sulu olup tatlı ve ekşi bir tat verir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Gowok meyveleri, ilkbaharda ve yaz aylarında yoğun bir mevsimle yıl boyunca bulunur.

Güncel Gerçekler


Endonezya'da Kupa olarak bilinen Gowok meyvesi, botanik olarak Syzygium polycephalum olarak sınıflandırılır ve balmumu elma ve karanfil ile ilgilidir. Meyveler, özellikle 1980'lerde ve 1990'larda bölgedeki pazarlarda özellikle popüler oldukları Güneydoğu Asya dışında nadirdir. Gowok meyvesi genellikle Filipinler'in küçük bir bölgesine özgü çok benzer görünümlü başka bir tropikal meyve olan lipote ile karıştırılır. Gowok meyvesi çok benzer bir görünüme sahiptir ve aynı şekilde büyür ancak daha iri ve daha soluk etlidir.

Besin değeri


Gowok meyveleri bir karbonhidrat, C vitamini, lif ve kalsiyum kaynağıdır. Az miktarda fosfor, demir, beta-karoten, A vitamini ve B kompleks vitaminleri içerirler. Ayrıca gallik asit, güçlü bir antioksidan ve diğer faydalı flavonoidler içerirler. Meyveler antioksidan faydalarının yanı sıra antiinflamatuar, anti-tümör ve antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Başvurular


Gowok meyveleri çoğunlukla olduğu gibi çiğ olarak yenir veya hafifçe maserate etmek için tuz ve şeker kombinasyonu halinde atılır. Fazla olgunlaşmış veya çok olgunlaşmış meyveler yumuşatılır ve tohumlarından arındırılır ve reçel veya jöleler için granola veya yoğurdun üstüne kullanılır veya fırınlanmış ürünlere eklenir. Daha sert, daha az olgun meyveler, tatlı ve baharatlı bir meyve salatası olan geleneksel bir Endonezya rujağı veya rojak yapmak için kullanılır. Gowok meyvesi birkaç gün oda sıcaklığında tutulur ve bir haftaya kadar buzdolabında saklanabilir.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Endonezya genelinde Gowok ağacının ahşabı mobilya yapımında kullanılmaktadır. Kabuk, yapraklar ve meyveler yüzyıllardır yerel halk tarafından tıbbi olarak kullanılmıştır. Mayıs 2018'den önce, Gowok kabuğunun kimyasal bileşenleri hiçbir zaman bilimsel bir dergide rapor edilmemiş veya yayınlanmamıştı. Endonezya, Java'daki Universitas Negeri Surabaya'daki araştırmacılar, her ikisi de faydalı antioksidanlar olan iki farklı fenolik bileşiği, gallik asit ve bir ellagik asit türevi izole etmeyi başardılar.

Coğrafya / Tarih


Gowok, Güneydoğu Asya'nın tropikal bölgelerine, yani Endonezya'nın Java ve Kalimantan (Borneo) adalarına özgüdür ve Malezya, Singapur ve Endonezya takımadalarında bulunabilir. Meyveler ilk olarak 1800'lerin ortalarında Hollandalı botanikçi Friedrich Anton Wilhelm Miguel tarafından kataloglandı. Bir zamanlar Endonezya ve Malezya'daki pazarlarda popüler olan Gowok meyvesini bulmak giderek zorlaşıyor. Java, Bali ve Kalimantan'daki yerel pazarlarda görülebilirler.



En Son Paylaşılanlar


İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Gowok Fruit'i paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

Pic 52286 Paylaş Cisarua Pazarı, Puncak Bogor YakınLeuwimalang, Batı Java, Endonezya
Yaklaşık 515 gün önce, 10/11/19
Sharer'ın Yorumları: Buah Buni

Pic 52284 Paylaş Cisarua Pazarı, Puncak Bogor YakınLeuwimalang, Batı Java, Endonezya
Yaklaşık 515 gün önce, 10/11/19
Paylaşımcının yorumları: Pasar Cisarua Puncak Bogor'da Gowok meyvesi

Pic 51738 Cisarua Pazarı, Puncak Bogor YakınLeuwimalang, Batı Java, Endonezya
Yaklaşık 550 gün önce, 9/06/19
Paylaşımcının yorumları: gowok meyve

Popüler Mesajlar