| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Pembe Kaplan kiraz domatesleri uzun bir şekle sahiptir, yaklaşık 5 santimetre uzunluğundadır ve bir ons ağırlığındadırlar. Yumuşak, çatlamaya dayanıklı kabukları koyu pembe ve sarı-turuncu çizgili ve etleri diğer erik tipi domatesler gibi sert, yine de biraz sulu. Asitlikle dengelenmiş hafif tropikal, tatlı bir tat sunarlar. Üretken belirsiz bitkiler, mevsim boyunca bol miktarda meyve üretmeye devam ediyor, ancak meyveler erken toplanabilir ve aroma kalitesini bozmadan asmadan olgunlaşmasına izin verilebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pink Tiger kiraz domatesleri yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Domatesler, patates, patlıcan, biber ve tütünün yanı sıra, genellikle patlıcan ailesi olarak bilinen Solanaceae ailesine aittir. Bilimsel olarak Solanum lycopersicum veya Lycopersicon esculentum olarak bilinirler. Pink Tiger kiraz domatesleri Artisan Seeds tarafından hazırlanan Artisan Tomato ™ Koleksiyonunun bir parçasıdır. Şanslı kaplan ve yeşil kaplan domateslerinin yanı sıra koleksiyondaki birkaç 'kaplan' domatesinden biridir. Artisan Seeds, küçük yetiştiriciler ve yerel veya özel pazarlar için özel olarak yetiştirilen benzersiz el yapımı çeşitleri ile tanınır.
Besin değeri
Domates harika bir lif, karbonhidrat, potasyum ve demir kaynağıdır ve A vitamini, C vitamini ve folik asit bakımından zengindir. Ayrıca, çeşitli çalışmalarda kanser önleme ile bağlantılı olan likopen de dahil olmak üzere çok çeşitli yararlı besinler ve antioksidanlar içerirler.
Başvurular
Pink Tiger kiraz domatesleri hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Tatlı asidik tadı taze olarak alınabilir ve canlı çizgili görünümleri salatalara ve meyve veya sebze tabağına bir renk katabilir. Ayrıca sotelenebilir, ızgarada pişirilebilir, haşlanabilir veya sos haline getirilebilir ve özellikle taze otlar ve genç peynirlerle iyi uyum sağlarlar. Pink Tiger kiraz domateslerini oda sıcaklığında doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde yaklaşık iki ila üç gün veya olgunlaşıp kullanıma hazır olana kadar saklayın, ardından soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir. Çiğ olarak servis yapmadan önce soğutulmuş domatesleri oda sıcaklığına getirin veya sadece pişmiş müstahzarlara ekleyin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Artisan Domates ™ Koleksiyonu, arzu edilen tatlı domates aromasını nadir renkler veya işaretlerle birleştiren domateslerin yanı sıra olağanüstü çatlama direnci sunmasıyla tanınır. Pembe Kaplan da dahil olmak üzere bu koleksiyonun domatesleri, eyaletin dört bir yanındaki şeflerin mutfaktaki lezzetleri, görünümleri ve çok yönlülüğü nedeniyle onları övdüğü Kaliforniya'dan geliyor.
Coğrafya / Tarih
Pink Tiger kiraz domatesleri, bahçıvanlar ve çiftçilerle zanaatkar çeşitlerini yaratmak için işbirliği yapan, Sunol, California'da bulunan Baia Nicchia Çiftliği'nin yetiştirme girişimi Artisan Seeds tarafından geliştirildi. Pembe Kaplan kiraz domatesleri geniş ölçüde uyarlanabilir ve açık havada ve seralarda yetiştirmek için uygundur.
