| Dassi Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Siyah biftek domatesleri, 8-12 ons ağırlığında, düzleştirilmiş küre şeklinde orta büyüklüktedir. Dış deri koyu kestane rengindedir, ancak yeterli güneş ışığı ve ısıyla yeşilimsi kahverengi omuzlarla neredeyse siyaha dönebilirler. Tadı yoğun, asitlik notalarıyla dengelenen bir tatlılıkla, ona belirgin, hafif tuzlu bir tat veriyor. Isıya dayanıklı, belirsiz bitkiler son derece dayanıklıdır ve çok çeşitli iklimlerdeki olumsuz koşullara iyi uyum sağlayabilir. Sağlıklı sarmaşıklar, altı fit veya daha fazla yüksekliğe ulaşabilir ve genellikle büyük, ağır meyvelerin yüksek verimini desteklemek için istifleme veya kafesleme gerektirirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Siyah dana biftek domatesleri, yaz aylarında en yoğun sezonla birlikte yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak domates bir meyvedir, ancak 1883'te ABD Yüksek Mahkemesi, domatesin yaygın olarak kullanılması nedeniyle yasal olarak bir sebze olduğuna hükmetti. Domates, ev bahçelerinde yetiştirilen en yaygın bitkiler arasında yer aldı. Domatesin botanik sınıflandırması ilginç bir tarihe sahiptir ve bilimsel adıyla ilgili tartışmalar bugün de devam etmektedir. Domates ilk olarak Solanum cinsine yerleştirildi ve bitkileri adlandırmak için iki terimli sistemi geliştiren ve 1753 tarihli 'Tür Plantarum' adlı yayında özetleyen Carl Linnaeus'un metodolojisi altında Solanum lycopersicum olarak tanımlandı. Bu isim daha sonra Lycopersicon esculentum olarak değiştirildi, Lycopersicon Yunanca “kurt şeftali” anlamına gelen kelimeden türetildi ve esculentum sadece yenilebilir anlamına geliyordu. Bununla birlikte, mevcut filogenetik yöntemler, domatesin Solanum cinsi içinde sıkıca yer aldığını göstermiştir ve Lycopersicon esculentum adının yıllarca tercih edilmesinden sonra, güçlü moleküler DNA kanıtı, Linnaeus'un orijinal sınıflandırması olan Solanum lycopersicum'a geri dönüşü desteklemektedir.
