| Coleman Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kılıç marulu küçük ila orta büyüklüktedir, ortalama otuz santimetre yüksekliğe kadar uzanır ve merkezi bir gövdeden dik olarak büyüyen ve bir noktaya doğru sivrilen uzun, ince yapraklara sahiptir. Parlak yeşil yapraklar, kenarlar boyunca hafifçe tırtıklıdır ve yüzey boyunca uzanan belirgin damarlar ile merkezi, gevrek bir orta kısma sahiptir. Kılıç marul, tereyağlı marul dokusuyla gevrek ve yumuşaktır ve badem ve karanfil notalarıyla benzersiz yeşil, hafif acı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kılıç marul yaz başında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lactuca sativa olarak sınıflandırılan kılıç marulu, Asteraceae ailesinin bir üyesi olan Asya gevşek yapraklı bir çeşittir. Sivri Yapraklı marul, Kılıç Yapraklı marul, Doğu marul ve Yu Mai Tsai olarak da bilinen Kılıçlı marul, Asya'ya özgüdür ve özellikle Tayvan ve Güney Çin'de popülerdir. Kılıç yaprağı marul, çeşitli olgunluk aşamalarında gevşek bir şekilde veya başın tamamı olarak hasat edilebilir ve en yaygın olarak tavada kızartılmış olarak pişirilir.
Besin değeri
Kılıç marul, iyi bir diyet lifi, A, C ve K vitaminleri ve B-kompleks vitaminleri kaynağıdır. Marul ayrıca folat, demir, potasyum, bakır, kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir.
Başvurular
Kılıç marul, soteleme, kaynatma veya tavada kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Uzun yapraklı marul taze olarak kullanılabilir, bahçe salatalarına doku ve benzersiz bir lezzet katar veya rulo ve sarmalarda kullanılabilir. Yapraklar çorba ve güveçte de kaynatılabilir, garnitür olarak sarımsakla kızartılabilir veya diğer sebzelerle sotelenebilir ve lo mein ile servis edilebilir. Kılıç marul, brokoli, su kestanesi, dolmalık biber, havuç, soğan, sarımsak, yeşil soğan, kümes hayvanları, sığır eti, soya peyniri, balık, susam yağı, soya sosu ve yer fıstığı ile iyi eşleşir. Yapraklar hasattan sonra uzun süre dayanmaz ve buzdolabında delikli bir poşet içinde saklandığında sadece birkaç gün dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tayvan'da Kılıç marulu, A Choy veya A-Tsai olarak bilinir. Acı yeşil, ülkede geleneksel olarak tavada kızartmalar ve çorbalarda kullanılan en popüler yeşilliklerden biridir. Tayvan'da ve güney Çin'in bazı bölgelerinde, sağlıklı yetiştirme koşullarından daha az geçmiş olması nedeniyle çiğ marul yaygın olarak tüketilmemektedir. Yetiştiricilikteki gelişmeler ve daha fazla ticari üretim ile salatalar son zamanlarda daha popüler hale geldi.
Coğrafya / Tarih
Kılıç marul, Asya'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri büyümektedir. Hem ev bahçıvanları hem de ticari üreticiler tarafından yaygın olarak yetiştirilen Kılıç marulu, en çok Güneydoğu Asya'da bulunur, ancak aynı zamanda dünya çapında yaşayan Tawainli'ler arasında da popülerdir. Bugün Kılıç marulu Asya'da bulunur ve Güney Kaliforniya'daki yerel çiftçi pazarlarında veya Kuzey Amerika ve Avrupa'nın daha soğuk iklimlerindeki arka bahçelerde görülebilir.
Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Sword Lettuce'u paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Coleman Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 4 gün önce 3/06/21 |
