Açıklama / Lezzet
Tindora meyveleri küçük boyutludur, ortalama 6-9 cm uzunluğundadır ve ovalden elipsoid şekline, ince tırmanan asmalara ve geniş, geniş, beş loblu yapraklara bağlanır. Cilt, renk çeşitliliği ve soluk yeşil, koyu yeşil ve beyaz tonların açık şeritleriyle pürüzsüzdür. Yüzeyin altında, yarı saydam beyaz et sulu ve gevrektir, birçok tohumu kaygan, soluk kırmızı bir kaplamayla kaplar. Tindora meyveleri, gençken sulu ve gevrektir, ağızda hafif, hafif acı bir tada sahiptir. Meyve olgunlaştıkça daha yumuşak ve daha tatlı bir nitelik kazanır ve çeşide bağlı olarak kabuk da parlak kırmızıya dönüşebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Tindora yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Coccinia grandis olarak sınıflandırılan Tindora, günde on santimetreye kadar büyüyebilen ve Cucurbitaceae familyasına ait kuvvetli, tropikal bir tırmanma asmasıdır. Vahşi doğada yetişen ve yenilebilir sürgünleri ve meyveleri için yetiştirilen Tindora, Dondakaya, Scarlet kabak, Ivy kabak, Kovakka, Tendli ve Tondi dahil olmak üzere bölgeye göre değişen birkaç başka yaygın yerel isme sahiptir. Tindora, Hint yemeklerinde tercih edilen bir içerik olmasına rağmen, diğer bitkileri boğan yoğun yapraklarla büyüdüğü için dünyanın diğer bölgelerinde de agresif bir istilacı tür olarak kabul edilir. Tindora, gevrek dokusu nedeniyle tercih edilir ve yoğun baharatlı yemeklerde serinletici, hafif bir lezzet katmak için kullanılır.
Besin değeri
Tindora iyi bir A vitamini, B vitamini ve beta-karoten kaynağıdır. Ayrıca toksin giderici özellikleriyle bilinir ve kan dolaşımını temizlemeye yardımcı olabilir.
Başvurular
Tindora bir salata sebzesi olarak çiğ olarak yenebilir, ancak acı tadı güçlü olabilir, bu nedenle sirke ve şeker ilavesi meyvenin verebileceği acı tadı azaltabilir veya çıkarabilir. Meyveler daha popüler bir şekilde pişirilir ve körilere, kızartmalara eklenir ve Hint turşusu ve Hint turşularında ana bileşen olarak kullanılır. Ayrıca baharatlarla kaplanabilir ve gevrek bir garnitür olarak kızartılabilirler. Hindistan'da Tindora, mercimekle pişirilmiş ılık suya batırılmış Tindora, baharatlarla karıştırılmış Tindora olan Tindora Payla, kurutulmuş, kavrulmuş mercimek veya hindistancevizi sütünde tuzlu köri olarak yavaş pişirilmiş urad dal'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Güneydoğu Asya'da yapraklar, sürgünler ve saplar çorbalarda haşarat olarak kullanılır veya pirinç yemeklerinde servis edilir. Tindora, beraberindeki tatları doğal olarak emer. Zencefil, sarımsak, acı biber, haşlanmış et ve sebzeler, pişmiş balık, hindistancevizi kreması, yer fıstığı, hardal ve kişniş gibi salamura baharatları, hafif yapılı sirke ve kimyon ve kişniş gibi aromatiklerle iyi eşleşir. Meyveler çabuk bozulur ve buzdolabında kese kağıdı içinde saklandığında bir hafta kadar saklanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hindistan'da Tindora, Ayurveda tıbbında iltihabı azaltmanın bir yolu ve özellikle şeker hastaları için vücuttaki şekerleri düzenlemeye yardımcı olmak için bir tedavi olarak kullanılmaktadır. Ayrıca genel refah için endokrin bezlerinin sağlığını korumak için de kullanılır. Meyvelere ek olarak, yapraklar bir macun haline getirilir ve cüzzam, sedef hastalığı ve uyuzun neden olduğu cilt yaralarını iyileştirmeye yardımcı olmak için topikal olarak uygulanır. Tindora ayrıca Güney Hindistan'da mutfak ve tıbbi kullanımlar için popüler bir ev bahçesi bitkisidir ve duvarlar ve çitler boyunca yetiştirilir.
Coğrafya / Tarih
Tindora bitkileri, Afrika ve Asya'nın tropikal ve subtropikal bölgelerine özgüdür. Asma daha sonra hem hayvanlar hem de insanlar tarafından Asya'da hızla dağıtıldı ve ilk yetiştirilmesinden bu yana Tindora, Hawaii de dahil olmak üzere Güneydoğu Asya, Güney Pasifik, Karayipler, Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde bir gıda ürünü olarak tanıtıldı. Bugün Tindora, Hindistan, Kamboçya, Çin, Myanmar, Tayland, Vietnam, Endonezya, Malezya, Filipinler, Guam, Fiji, Papua Yeni Gine, Samoa, Tonga, Avustralya ve Birleşik Krallık'taki yerel pazarlarda ve vahşi doğada büyürken bulunabilir. Devletler.
Tarif Fikirleri
Tindora içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Madhura'nın Tarifleri | Tindora Fry | |
| Muson Baharatı | Baharatlı ve Çıtır Tindora Kızartması | |
| Köriyi tatlandırın | Tindora Aloo Masala | |
| Sailu'nun Mutfağı | Dondakaya Vepudu - Tindora Stir Fry |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar Tindora'yı Özel Üretim uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Niligiris Niligiris Cash And Carry 114 S Abel Caddesi Milpitas CA 95035 408-956-9509 YakınMilpitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020  Me-Kong Süpermarket Me-Kong Süpermarket 380 S Ana Cadde Milpitas CA 95035 408-493-5777 YakınMilpitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Güzel.  Neelam Pasifik Pazarı Neelan Pasifik Pazarı 492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-5024 YakınSaint Bruno, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 22.02.2020  Pencap Pazarı Pencap - Hint Pazarı ve Mutfağı 618 Las Tunas Sürücü San Gabriel CA 91776 626-576-0749 YakınAlhambra, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 403 gün önce 2/01/20  Zerdeçal Hint Nakit N Carry Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Yolu Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com YakınGlendale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Çok havalı.  Patel Kardeşler Patel Kardeşler 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com YakınChandler, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20  Lotus Pazarı Lotus Uluslararası Pazarı 2043 S Alma Yolu Mesa AZ 85210 480-833-3077 YakınTablo, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Yolu # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 571 gün önce, 8/17/19  Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com YakınAlışveriş Merkezi, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 584 gün önce, 8/04/19  Bharat Çarşısı Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com YakınUnion City, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 584 gün önce, 8/03/19 Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 599 gün önce 20.07.2019  Pazarım Pazarım - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 YakınYorba Linda, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 619 gün önce, 6/29/19  Sağlıklı Seçim Pazarı Sağlıklı Seçim Pazarı - Culver Dr. 18040 Culver Sürücü Irvine CA 92612 949-551-4111 YakınIrvine-Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce 21.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Çok güzel ve benzersiz. Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 Lake County çiftçi pazarı YakınForest City, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 671 gün önce, 5/09/19  Namaste Plaza Indian Süpermarket YakınPoway, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 722 gün önce, 19.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Tindora, Namaste Plaza Indian Supermarket'de görüldü. |
