Açıklama / Lezzet
Redlove® elmaları, Redlove® serisindeki belirli çeşitliliğe bağlı olarak boyut ve görünüm bakımından farklılık gösterir, ancak genellikle yuvarlak, konik ila oval bir şekle sahiptir. Yumuşak, parlak, mumlu ve koyu kırmızı deri, mercek olarak bilinen belirgin beyaz gözeneklere sahiptir. Yüzeyin altında, etin özünü çevreleyen beyaz bir halo ile koyu pembe-kırmızı tonlardan oluşan benzersiz bir ebru vardır. Meyve eti ayrıca gevrek, sıkı, sulu ve ince tanelidir. Redlove® elmaları, güçlü, meyvemsi-tatlı bir aroma yayar ve çilek ve vişnelerin keskin nüansları ile dengeli bir tatlı-ekşi tadı vardır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Redlove® elmaları sonbaharda ve kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Redlove® elmaları, Rosaceae familyasına ait birkaç hibrit kültivar dizisi için kullanılan genel bir tanımlayıcıdır. İsviçre'de Markus Kobelt tarafından yetiştirilen Redlove® elmaları, yirmi yılı aşkın doğal, genetiği değiştirilmemiş çapraz tozlaşma denemelerinden üretildi. Redlove® elmaları kapsamında, çeşitler arasında Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® ve Redlove® Era® yer alır ve her çeşit mermer, pembe, kırmızı ve beyaz etli sıra dışı koyu kırmızı kabuğa sahiptir. . Redlove® elmaları adını koyu kırmızı renklerinden ve elma dörde bölündüğünde ette oluşan farklı bir kalp şeklinden alır. Melez çeşitleri, kırmızı etli meyvelerin özel bir serisi olarak tercih edilir, romanları, koyu tonları için değerlidir ve hem taze yemek hem de pişirme elma olarak kullanılır.
Besin değeri
Redlove® elmaları, bağışıklık sistemini korumaya ve çevresel saldırganlara karşı savunmaya yardımcı olabilecek antioksidan benzeri etkilere sahip, elmanın koyu kırmızı etinde ve derisinde bulunan bir bileşik olan mükemmel bir antosiyanin kaynağıdır. Elmalar aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır ve potasyum, A vitamini ve C vitamini içerir.
Başvurular
Redlove® elmaları, fırınlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Ebru eti dilimlendiğinde oksitlenmez ve kahverengiye dönmez, bu da yeşil ve meyve salatalarında yüksek oranda kullanılmasını sağlar. Elmalar ayrıca elle yenebilir, dörde bölünebilir ve meze tabaklarında sergilenebilir veya meyve suyu, elma şarabı veya şaraba bastırılabilir. Ham uygulamalara ek olarak, Redlove® elmaları popüler bir şekilde elma püresine karıştırılır, atıştırmalık veya garnitür olarak uzun süre kullanılmak üzere kurutulur veya turtalar, kekler ve turtalar halinde pişirilir. Taze iken oksitlenmeyen ete benzer şekilde, Redlove® elmaları da pişirildiğinde renk kaybetmez, bu da tatlıya çekici, pembe-kırmızı bir renk verir. Redlove® elmaları, badem, ceviz ve cevizler, ıspanak, roka, beyaz peynir, brie ve keçi gibi peynirler, yaban mersini ve üzüm gibi fındıklarla iyi bir şekilde eşleşir. Taze elmalar serin ve karanlık bir yerde saklandığında 1-2 ay saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Redlove® elmaları, ticari üretim için yaratılan ilk başarılı Avrupa kırmızı etli çeşitlerinden biridir. Elmalar başlangıçta Birleşik Krallık gibi Avrupa'nın daha soğuk bölgelerinde iyi yetişecek kırmızı etli bir çeşit olarak geliştirildi, ancak artan küresel tanınırlıkla birlikte çeşitlilik, elma satışlarını artırma umuduyla Çin ve Avustralya'ya da yayıldı. Koyu kırmızı elmalar, yüksek antioksidan içerikleri nedeniyle dünya çapında pazarlanmaktadır ve pazardaki son sağlık odaklı değişimle tüketiciler, yemeklerine doğal renk, vitamin ve mineraller eklemek için Redlove® elmaları kullanıyor. Redlove® elmaları, alkolsüz içecek hareketinde de popüler bir bileşen haline geldi. Restoranlar, meyve suları ve maden suyu kullanarak sağlıklı, özgün karışık içecekler sunmak için içecek menülerini genişletiyor. Ayrıca, daha fazla görsel çekicilik için mermer eti sergilemek için camın kenarında taze ve kurutulmuş elma dilimlerini kullanıyorlar.
Coğrafya / Tarih
Redlove® elmaları, 2010 yılında İsviçre, Ren Vadisi'nde Markus Kobelt tarafından yaratıldı. Elma soyu, kabuklara dirençli özelliklerde üreme de dahil olmak üzere çeşitli doğal, çapraz tozlaşma denemeleri yoluyla geliştirmek için Kobelt'in yirmi yıldan fazla zamanını aldı. Kobelt, Redlove® soyunu tartışırken çok gizli kaldı, ancak melez elmaların Kazakistan'da bulunan, diğer elma çeşitleriyle karıştırılmış yabani kırmızı etli bir elmadan geliştirildiği söyleniyor. Bugün Redlove® elmaları, İsviçre merkezli Lubera şirketi tarafından özel olarak lisanslanan korumalı bir hattır. Koyu kırmızı elma çeşitleri, İsviçre, Birleşik Krallık, Orta Avrupa, Avustralya, Çin ve Kuzey Amerika'daki seçkin yetiştiriciler için ruhsatlandırılmıştır ve bir kez yetiştirildikten sonra, elmalar özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Redlove® Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Redlove® Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Atina merkez pazarı Athinagoras G 43-45 210-483-0298 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 127 gün önce, 11/03/20 Paylaşımcının yorumları: Elma kırmızı aşk ❤️  Atina Merkez Pazarı, Yunanistan Athinagoras G 43-45 210-483-0298 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 132 gün önce, 10/29/20 Paylaşımcının yorumları: Elma kırmızı aşk |
