| Garcia Organik Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kokteyl greyfurtları orta ila büyük meyvelerdir, ortalama 7 ila 10 santimetre çapındadır ve sapsız uçta düzleştirilmiş bir alt kısım ile yuvarlak ila oval bir şekle sahiptir. Kabuk ince, pürüzsüz, minik yağ bezleriyle hafifçe kabarıktır ve olgunlukla yeşilden sarıya geçiş yapar. Olgunlaştığında kabukta bir miktar yeşil kalabileceğine ve yeşil rengin olgunluğun bir göstergesi olmadığına dikkat etmek önemlidir. Derinin soyulması kolaydır ve ince bir acı, ekşi beyaz öz tabakası ortaya çıkarır. Özün altında, et rengi sarıdan sarı-turuncuya değişir ve sulu, yumuşaktır ve ince zarlarla 12 ila 13 parçaya bölünür. Et ayrıca birçok krem renkli, oval tohumu da kapsar. Kokteyl greyfurtları aromatiktir ve düşük asidite içerir, portakal, çiçeksi, bitkisel ve meyveli notalarla tatlı, zarif bir tart tadı geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kokteyl greyfurtları kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Kokteyl greyfurtları, Rutaceae veya turunçgil ailesine ait nadir, hibrit bir çeşittir. Meyveler, 20. yüzyılın ortalarında California, Riverside'da geliştirildi ve Siyam tatlı pummelo ve frua mandalina arasında bir melez. Kokteyl greyfurtunun her iki ana çeşidi, meyvenin çeşitli, tatlı ve keskin aromasına katkıda bulunan, karmaşık, çoklu, doğal haçlardan oluşan bir soy dizisine sahiptir. Kokteyl greyfurtlarının da alışılmadık bir geçmişi vardır, çünkü çeşidin meyvenin çekirdekli eti nedeniyle ticari olarak asla piyasaya sürülmesi amaçlanmamıştır. Kültivar, üreme alanından kaçtı ve Güney Kaliforniya'daki halk yetiştiricilerine tanıtıldı ve popülaritesi yavaş yavaş bir ev bahçesi çeşidi olarak genişledi. Kokteyl greyfurtları, mandalina ve mandalina kombinasyonundan türetilen bir isim olan Mandelos olarak da bilinir. Greyfurt tanımlayıcılarına rağmen, bu meyveler bir narenciye melezidir ve gerçek greyfurt değildir. Günümüzde Kokteyl greyfurt ağaçları, yaprak dökmeyen yaprakları, verimli doğası, uzun büyüme mevsimi ve ızgaraya ihtiyaç duymadan tohumdan yetiştirilebilmesi nedeniyle değerlidir. Çeşit, ticari olarak büyük ölçekte yetiştirilmemektedir, ancak Kaliforniya'daki yetiştiriciler, çiftçi pazarlarında greyfurt yerine tatlı bir alternatif olarak çeşidi sunmaya başlamaktadır.
Besin değeri
Kokteyl greyfurtları, sindirim sistemini düzenlemek ve iltihabı azaltan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir antioksidan olan yüksek miktarda C vitamini sağlamak için mükemmel bir lif kaynağıdır. Meyveler ayrıca görme kaybına karşı korumak için bir miktar A vitamini içerir ve kemik ve diş büyümesini korumak için daha düşük miktarda kalsiyum sağlar.
Başvurular
Kokteyl greyfurtları, taze uygulamalar için en uygun olanıdır çünkü tatlı, ince ekşi aroması, elden tüketildiğinde sergilenir. Et, bir kaşıkla yenilebilir, tohumları çıkarılabilir veya dilimlenip salatalara atılabilir, tatlıların üzerine konulabilir veya preslenebilir, süzülerek ferahlatıcı bir meyve suyu olarak servis edilebilir. Kokteyl greyfurt suyu, tadı sıradan greyfurttan daha hafif olduğu ve acı olmadan tatlı bir tat sağladığı için miksolojide popüler olarak kullanılmaktadır. Meyve suyu ayrıca smoothie'lere, köpüklü suya ve meyve pürelerine dahil edilebilir. İçeceklerin ötesinde, Kokteyl greyfurt suyu soslarda, soslarda, şuruplarda, reçellerde, jölelerde ve sorbelerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Meyvenin kabuğu ayrıca tatlı bir atıştırmalık olarak şekerlenebilir, marmelatta pişirilebilir veya parlak, hoş kokulu bir tat katmak için ana yemeklerin üzerine tatlandırılabilir. Kokteyl greyfurtları nane, kişniş, lavanta ve maydanoz gibi bitkilerle, bal, tarçın, çikolata, zencefil, limon otu gibi aromatik maddeler ve yeşil soğan, deniz ürünleri ve kümes hayvanları ve hindi gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Bütün, dilimlenmemiş Kokteyl greyfurtları, oda sıcaklığında saklandığında bir hafta veya buzdolabının sebzelik çekmecesinde plastik bir torba içinde saklandığında 2-4 haftaya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kokteyl greyfurtları, dünyadaki narenciye ve turunçgil akrabalarının en büyük koleksiyonlarından biri olan University of California Riverside’ın Narenciye Çeşitleri Koleksiyonunun bir parçasıdır. Koleksiyon, 1910 yılında Riverside'daki Citrus Experiment Station üyeleri tarafından oluşturuldu ve önemli narenciye çeşitlerini korumak ve belgelemek için oluşturuldu. Koleksiyon ayrıca, devam eden araştırmalar için genetik materyale katkıda bulunarak Güney Kaliforniya'da yeni gelişen narenciye endüstrisini desteklemek için oluşturuldu. Riverside'daki Narenciye Deneme İstasyonu, 20. yüzyılın ortalarında Amerika Birleşik Devletleri'nde organize yetiştirme deneyleri gerçekleştiren birkaç yerden biriydi ve sonunda program, inşa edildiğinde Riverside Üniversitesi'ne dahil edildi. Kokteyl greyfurtları, Citrus Experiment Station aracılığıyla geliştirildi ve başlangıçta CRC 3555 olarak bilinen resmi olmayan bir sürümdü. Bugün Citrus Variety Koleksiyonu, University of Riverside kampüsünde 22 dönümlük bir alanı kapsıyor ve narenciye cinsi içinde 1000'den fazla farklı çeşidi içeriyor.
Coğrafya / Tarih
Kokteyl greyfurtları, California Riverside Üniversitesi'nin turunçgil yetiştirme programının bir parçası olan Riverside'daki Narenciye Deneme İstasyonunda doğal melezlemeden geliştirildi. Çeşitlilik, 1950'lerde bir pummelo ve mandalinanın melezlenmiş çeşitleri arasındaki bir melezlemeden yaratıldı. Çeşitliliğin günümüzde ticari yetiştiriciler aracılığıyla bulunmasına rağmen, Kokteyl greyfurtları hiçbir zaman resmi olarak yetiştirme programından çıkarılmadı. Çeşit, tomurcuk ağacı şeklinde kaçtı ve narenciye meraklılarının bahçelerine dikildi. Kültivar ayrıca hiçbir zaman resmi olarak adlandırılmadı ve zamanla distribütörler ve yetiştiriciler aracılığıyla Kokteyl greyfurt ve Mandelo ticari adlarını geliştirdi. Bugün Kokteyl greyfurtları, Güney Kaliforniya'daki ev bahçelerinde yaygın olarak yetiştirilen özel turunçgillerdir. Çeşitlilik için Budwood, çevrimiçi kreşler ve Narenciye Klonal Koruma Programı aracılığıyla da satın alınabilir. Kaliforniya dışında, Meksika ve Karayipler'in subtropikal bölgelerinde bazı Kokteyl greyfurt ağaçları bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Gül | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Sürahi | San Diego CA | 858-472-1251 |
| La Jolla Plajı ve Tenis Kulübü | San Diego CA | 858-454-7126 |
Tarif Fikirleri
Kokteyl Greyfurt içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Kokteyl Greyfurt'u paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock street San Diego CA 91910 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 48 gün önce 21.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Kokteyllerimin karıştırılmamasını istiyorum  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 87 gün önce 13.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Kokteyl Greyfurt!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 90 gün önce, 12/10/20 Paylaşımcının yorumları: Kokteyl Greyfurt Şimdi Oluyor  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 91 gün önce 12/09/20  Andronico's Andronico's Community Market - Lighthouse Ave 900 Deniz Feneri Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com YakınPacific Grove, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020  Yaşam Kadrosu Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com Yakınİkiz Göller, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 379 gün önce 25.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Mevsim güzellikleri.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 387 gün önce 17.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Kokteyl Greyfurt hala güçleniyor  Haggin Oaks Çiftçi Pazarı Murray Aile Çiftlikleri 9557 Copus Road Bakersfield CA 93313 661-858-1100 https://murrayfamilyfarms.org California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 416 gün önce 19.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Murray Farms tarafından Kern County'de yetiştirildi ve Farmers Market Haggin Oaks'ta satıldı.  Küçük İtalya Pazarı Peter Schaner Schaner Aile Çiftlikleri 30819 Mesa Crest Yolu, Valley Center 92082 760-749-9376 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 718 gün önce, 23.03.2019 Paylaşımcının yorumları: Kokteyl Greyfurt, Little Italy Mercato'da görüldü. |
