Açıklama / Lezzet
Adaşını andıran küçük, yuvarlak küre kabağı, parlak, yeşim yeşili teninde siyah çizgilerden ipuçları taşıyor. Genellikle bir softball büyüklüğünde ve yaklaşık üç inç çapında olan bu eşsiz kabak, hafif tatlı bir tat ve sıkı bir doku sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Globe Squash, yaz aylarında pazarda ara sıra ortaya çıkar.
Besin değeri
Besin değeri yüksek ve kalorisi düşük olan küçük bir porsiyon kabak, A vitamini RDA'sını sağlar. Günde beş porsiyon meyve ve sebze yemek kanser olasılığını düşürür.
Başvurular
Bireysel porsiyonlar için mükemmel olan dünya kabak, fırında pişirilebilir, buharda pişirilebilir, mikrodalgada pişirilebilir, ızgarada pişirilebilir, sote edilebilir veya çiğ olarak yenebilir. Saklamak için serin ve kuru bir yerde saklayın. Kesildikten sonra plastiğe sarın ve bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Günümüzde hem kış hem de yaz kabakları Amerikan mutfağında yıl boyunca popülerdir.
Coğrafya / Tarih
Ronde de Nice ve gurme küre olarak da bilinen bir gurme Fransız kabak çeşidi olan bu yadigarı kabak, çapı bir inç ila beş inç arasında herhangi bir yerde hasat edilir. Boyutu ne olursa olsun, tadı sürekli olarak iyidir. Bazen bu balkabağına rulo polly veya elma kabak denir. Güneşin besleyici sıcaklığında büyüyen tıknaz bir bitkide büyüyen bu olağanüstü kabak, uzun bir süre boyunca üretmeye devam eder ve çiçek açtıktan sonra elli ila elli beş gün arasında hasada hazırdır. Sadece Fransa'da popüler değil, bu küçük kabak İtalya ve Kuzey Afrika'da da favori.
