Toki Elma Bilgileri, Tarifler ve Gerçekler

Açıklama / Lezzet

Toki elmaları orta büyüklükte, yuvarlak ila konik meyvelerdir ve biraz tek tip bir şekle sahiptir. Deri pürüzsüz ve sıkıdır, olgunlaştığında yeşilden soluk sarı-yeşile doğru olgunlaşır ve belirgin kahverengi lekeler veya mercimeklerle kaplıdır. Deride ayrıca periyodik olarak, uygulama sırasında güneşe en çok maruz kalan tarafta soluk, kırmızı mercan rengi bir allık görülür. Yüzeyin altında, et gevrek, yoğun, sulu ve beyaz ila fildişi renklidir ve küçük, siyah-kahverengi tohumlarla dolu bir merkezi çekirdeği kaplar. Toki elmaları aromatiktir, kıtır kıtır ve ekşi, hafif asitliği ile karıştırılmış çok tatlı tadı ile bilinir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Toki elmaları, Japonya'da sonbaharda ve kışın bulunur.

Güncel Gerçekler

Botanik olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Toki elmaları, Rosaceae familyasına ait bir Japon çeşididir. Bu modern çeşit, tatlı tadı, eşsiz rengi ve gevrek eti nedeniyle yetiştirildi ve Japon fuji ile bizim elmalarımızın bir karışımıdır. Toki elmaları, adını Aomori vilayetindeki orijinal yetiştiricilerinden alır ve Japonya'daki sarı elma pazarını genişletmek için geliştirilmiş bir çeşit olarak kabul edilir.

Besin değeri

Toki elmaları, sindirimi düzenlemeye yardımcı olabilecek iyi bir lif kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirebilen ve dış saldırganlara karşı koruyabilen antioksidanlar olan A ve C vitaminlerini içerir. Elmalar ayrıca daha az miktarda potasyum, demir ve kalsiyum sağlar.

Başvurular

Toki elmaları, taze ve elden tüketildiğinde tatlı ekşi tadı sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Sarı-yeşil meyveler dörde bölünebilir ve fındık, peynir ve kuru meyvelerle birlikte meze tabaklarında sergilenebilir, ince dilimlenebilir ve sandviçler halinde katmanlandırılabilir, çıtır lahana salatası halinde rendelenebilir, bütün olarak kullanılabilir ve şeker kaplamalara veya karamel içine daldırılabilir veya doğranmış olabilir. yeşil ve meyve salatalarına atılır. Toki elmaları ayrıca meyve sularına veya elma şarabına bastırılabilir, tatlılar halinde harmanlanabilir, turtalar, turtalar, kekler veya kekler halinde pişirilebilir, kavrulmuş etlerle pirinç bazlı yemeklerde pişirilebilir veya reçel, konserve ve kompostolar halinde pişirilebilir. Toki elmaları armut, üzüm, muz ve portakal, kereviz, salatalık, yoğurt, zencefil, miso, patates ve pirinç gibi meyvelerle iyi eşleşir. Taze meyveler, buzdolabının sebzelik çekmecesinde, gazete kağıdına sarıldığında veya bütün olarak saklanıp plastik poşet içerisinde yıkanmadan 1-2 ay saklanacaktır.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Toki elmaları, Japonya'daki Aomori Valiliği Elma Karşı Önlemler Konseyi tarafından yeni bir sarı elma çeşidi olarak yoğun bir şekilde tanıtılmaktadır. Tarihsel olarak, sarı elmalar yerel pazarlarda çok nadirdi ve genellikle kırmızı elma çeşitlerinin gölgesinde kaldı. Görünürlüğü artırmak için, çeşitlilik 2014 yılında Aomori vilayetinde en çok tavsiye edilen elma olarak ilan edildi ve günümüzde konsey, tüketicileri doğrudan yetiştiricilerden satın almaya teşvik eden yeni pazarlama stratejileri kullanıyor. Aomori'deki Hirosaki Parkı, altmış beşten fazla farklı elma çeşidi içeren ve elma toplamak için halka açık olan büyük bir bahçedir. Ziyaretçiler 1.300'den fazla farklı ağaçtan meyve toplayabilir ve çok yönlü bir deneyim oluşturmak için rehberli turlar, elma yarışmaları ve eğitici konuşmalar düzenlenir. Meyve bahçeleri ve aktivitelerin yanı sıra hamur işleri, şekerlemeler, taze meyveler, reçellerden elma şarabına kadar elma ürünleri satan “Ringo No Le” olarak bilinen bir mağaza da var.

Coğrafya / Tarih

Toki elmaları, Japonya'nın Aomori vilayetinde yetiştirici Toki Denshiro tarafından geliştirildi. Denshiro'nun yeni çeşidi yaratması yirmi yılı aşkın bir süre aldı ve Toki elmaları 2004 yılında ticari bir çeşit olarak tescil edildi. Bugün Toki elmaları hala esas olarak Aomori vilayetinde yetiştiriliyor, ancak bunlar aynı zamanda Nagano ve Akita'da daha küçük ölçekte yetiştiriliyor. iller, ülke çapında taze pazarlarda satılıyor.

Tarif Fikirleri

Toki Elma içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.

Basitçe Harmanlanmış Smoothie'ler		Yeşil Elmalı Avokado Yeşil Smoothie
Yeşil Sağlıklı Yemek		Yeşil Elma Somon Avokado Salatası
Benim telaşlı yiyen		Muz, Avocaod ve Elmalı Baby Muffin

Son Paylaşılanlar

Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Toki Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.