| JF Organik | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Tromboncino kabak, küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 60-91 santimetre uzunluğundadır, silindir şeklindedir ve ince bir boyun ve bir yumrulu uç ile kavisli veya düz olabilir. Sezonun başlarında hasat edildiğinde, kabuğun kabuğu pürüzsüz, ince ve açık yeşil renkte olup, soluk, beyaz, dikey çizgiler içerir. Asmada bırakılırsa, cilt olgunlaştıkça sertleşmiş bir yüzeyle taba rengine dönüşecektir. Meyve eti sert, yoğun ve soluk yeşildir ve soğanlı uçta bir miktar posa ve düz, krem renkli tohumlar içeren küçük bir tohum boşluğunu kaplar. Tromboncino kabak, kabak, ceviz ve enginar notaları ile yumuşak, hafif, ceviz ve tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Tromboncino kabak, yaz sonundan sonbahara kadar en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita moschata olarak sınıflandırılan Tromboncino kabak, 4 metreden fazla uzunluğa ulaşabilen sağlam tırmanma asmalarında yetişen ve kabak ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesi olan İtalyan yadigarı çeşididir. Zuchetta rampicante, Tırmanan kabak, Trombolino d’Albenga ve Serpentine kabak olarak da bilinen Tromboncino kabak, yaz kabağı olarak da hasat edilebilen birkaç kış kabağından biridir. Gençken taze, tatlı ve hafif bir tada sahip olarak tüketilebileceği gibi, balkabağı aromasına benzer tadı ile asmada olgunlaşıp altın rengine döndüğünde tüketilebilir. Tromboncino kabak yaygın olarak bulunur ve alışılmadık şekli, çok yönlülüğü ve hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilmesi nedeniyle tercih edilir.
Besin değeri
Tromboncino kabak mükemmel bir potasyum, kalsiyum, demir, çinko ve omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Aynı zamanda A ve C vitaminleri gibi antioksidanlar da içerir.
Başvurular
Tromboncino kabak, buharda pişirme, ızgara, soteleme, fırınlama ve kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygunudur. Kabak çiğ dilimlenebilir ve yeşil salatalarda veya sandviçlerde katman olarak servis edilebilir. Ayrıca mantı doldurmak için veya gnocchi, ekmek, börek, güveç, kek, çorba ve güveç olarak da kullanılabilir. Tromboncino kabak, narenciye, domates, sarımsak, fesleğen, kekik, sosis, kümes hayvanları veya sığır eti gibi etler, parmesan, risotto ve mozzarella gibi İtalyan peynirleri, keçi peyniri, pancar, pirinç, arpa, polenta, makarna ve patlıcan gibi diğer yaz sebzeleri. Bir yaz kabağı olarak buzdolabında bütün olarak saklandığında bir haftaya kadar dayanır. Kış kabağı olarak serin, kuru ve karanlık bir yerde 1-3 ay saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tromboncino kabak, yadigarı bir sebzedir; bu, nesiller boyu çeşitli çeşitlerden oluşturulmuş bir melez olmaktan ziyade tohum koruma yoluyla nesiller boyunca aktarılan, açık tozlanmış, eski zaman bir çeşittir. İtalyan hane halkları Tromboncino kabuğuna bol hasadı ve tatları için değer verir ve genellikle gnocchi ve makarna yapmak için kabak kullanırlar veya tek başına bir garnitür olarak zeytinyağı ve sarımsakla sote ederler.
Coğrafya / Tarih
Squash, Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür, ancak kaşifler ve ticaret yolları aracılığıyla dünyaya yayılmıştır. Tromboncino kabak aslen kuzeybatı İtalya'nın kıyı şeridi, inişli çıkışlı tepeleri ve ılıman iklimi ile bilinen bir kıyı bölgesi olan Liguria'dan geliyor. Bugün Tromboncino kabak, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerel pazarlarda ve özel bakkallarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Tromboncino Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Tromboncino Squash'ı şu amaçlarla Specialty Produce uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Pazar Chegworth Vadisi YakınındaLondra, İngiltere, Birleşik Krallık Yaklaşık 483 gün önce 13/11/19 Paylaşımcının yorumları: Borough'daki Chegworth Vadisi'nde Squash zamanı  Marylebone Çiftçi Pazarı Vahşi Ülke Organikleri http://www.wildco.co.uk YakınYukarı Woburn Yeri: Euston Yolu (L Durağı), Birleşik Krallık Yaklaşık 486 gün önce 10.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Sezonda Tromboncino squash |
