| Yiyecek Buzz: Eriklerin Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Erikler | Dinle |
Yetiştirici
| Andys Orchard |
Açıklama / Lezzet
Mirabelle de Metz erikleri, küçük boyutları ve sarı dış kabukları ile benzersizdir ve kolayca tanınır. Bir golf topundan daha küçük olan Mirabelle de Metz erik, 3 santimetreden daha küçük çaptadır ve tamamen küre şeklindedir. Genellikle bir tür su bariyeri görevi gören tozlu beyaz bir çiçekle kaplıdırlar. İç eti soluk yarı saydam sarı renktedir ve gevrek ancak suludur. Mirabelle de Metz erik, konsantre kuru kayısı, altın kuru üzüm ve bal notaları ile çok tatlı, tam gövdeli bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mirabelle de Metz erikleri yaz ortasında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mirabelle de Metz eriği, Prunus domestica'nın botanik bir çeşididir. Fransa'nın Lorraine şehrinde, Metz olarak bilinen, aynı zamanda adaşı olan küçük bir şehirden gelen ünlü bir yadigarı çeşididir. Erik, bölgenin yiyecek ve alkol üretimini büyük ölçüde etkileyen yoğun zengin lezzetleriyle ödüllendirilir. Diğer bir popüler mirabelle erik çeşidi olan Mirabelle de Nancy de yakınlarda yetiştirilmektedir. Bu küçük bölgede bir araya getirildiğinde, iki çeşit dünyanın ticari mirabelle hasadının yüzde 80'ini oluşturmaktadır.
Besin değeri
Mirabelle de Metz erikleri, A ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfat ve diyet lifi bakımından yüksektir. Bu besinler güçlü bir bağışıklık sistemi, sağlıklı bir sindirim sistemi, kolesterol seviyelerini düşürmek ve serbest radikallerin olumsuz etkilerini önlemek için önemlidir.
Başvurular
Mirabelle de Metz eriği taze olarak yenebilir, ancak genellikle unlu mamullerde kullanılır veya fermente edilerek eau de vie olarak bilinen bir Fransız meyve likörüne damıtılır. Küçük meyveleri, turta dolgular veya reçeller, reçeller ve kompostolar için mükemmel olan ipeksi bir püre haline getirin. Ücretsiz tatlar arasında vanilya, hindistan cevizi, tropikal meyveler, çikolata, tereyağı, rezene, fesleğen, narenciye, chevre ve ricotta gibi hafif taze peynirler bulunur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ağustos ayında iki hafta boyunca Metz şehri Mirabelle Festivali'ni kutlar ve düzenler. Mirabelle eriklerinden yapılan taze kuru erik, tart ve likörü satıyor ve tadını çıkarıyorlar. Hatta Mirabelle Kraliçesi'nin tacı bile var.
Coğrafya / Tarih
Mirabelle de Metz eriği, 1500'lerden beri Fransa'da yetiştirilmektedir. Bugün, Fransa, Lorraine'deki ithalat ve ihracat yasaları şu anda bu eriklerin bölge dışına satılması veya taşınması yasağından sorumludur. Yalnızca Fransa'nın Champagne kentinden gelen otantik şampanyayı düzenleyen yasaya benzer şekilde, bu erikler bir tür ulusal mutfak hazinesi olarak korunuyordu. Benzer tada, renge ve boyuta sahip erikler Lorraine bölgesinin dışında yetiştirilip satılsa da, gerçek Mirabelle de Metz eriği yalnızca Lorraine, Fransa'daki belirli bir bölgeden gelebilir.
Tarif Fikirleri
Mirabelle de Metz Erikleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| David Lebovitz | Mirabelle Jam |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Mirabelle de Metz Eriklerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 202 gün önce, 8/20/20 Paylaşımcının yorumları: Mirabelle erikleri @specialtyproduce'de mevcuttur! |
