Bilge Çiftliği Olun | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Zephyr squash, kremsi, tatlı etli, iki tonlu, renkli, hassas bir cilde ve yumuşak bir tada sahiptir. Bazen üstte ve altta yeşil, ortasında sarı olan bu kabak, ilk çıkışını sadece yarı yeşil ve yarı sarı yapabilir. Zephyr Squash, bebek büyüklüğünden tam yetişkin bir balkabağına kadar satılmaktadır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Zephyr squash yaz aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Baby Zephyr squash, diğer kabak, su kabağı ve balkabağı ile birlikte Cucurbita pepo türlerindendir. Temelde üç çeşit kabak vardır: dar boyun, kabak ve kış. Zephyr, oldukça verimli bir hibrit yaz çeşidi ve dar boyunlu kabak çeşididir. Her ne kadar mutfak peyzajında sebze olarak kullanılsa da, botanik olarak
Başvurular
Zephyr kabak buharda pişirilebilir, fırınlanabilir, kavrulmuş veya sotelenebilir. Ayrıca çiğ olarak yenebilir, ince dilimlenmiş veya traşlanmış olabilirler. Diğer yaz sebzeleri, taze otlar ve peynirler, narenciye, kümes hayvanları, deniz ürünleri, yeşillikler ve kuruyemişlerle eşleştirin. Çoğu yaz kabağı bir hafta boyunca buzdolabında saklanır.
Coğrafya / Tarih
Zephyr squash, bir Yellow crookneck squash çeşidinden ve bir meşe palamudu kabak ile Delicata kabağı arasında bir çapraz olan başka bir melez kabaktan geliştirildi. Bahçede başarılı olanlar olarak adlandırılan yaz kabağı çeşitlerinin yetiştirilmesi kolay olduğu, tam güneşte, sıcak havalarda ve zengin nemli organik toprakta geliştiği kabul edilir. Yaz kabağı çeşitleri (haşerelerden arındırılmış, özellikle asma deliciler), mevsim başına en az iki ila üç bol meyve hasadı verir.