Açıklama / Lezzet
Ajo Rojo sarımsağının bir ampulünün boyutu genellikle iklime bağlıdır, ancak ortalama ampul çapı yaklaşık iki inçtir. Ajo Rojo ampulünün dış kabuğu görünümü ve verdiği his nedeniyle genellikle 'ipeksi' olarak adlandırılır. Bunun dışında, ampulün dışı çok tipik bir sarımsak görünümüne sahiptir, 'Rojo' imzasını veya kırmızı rengi ortaya çıkaran tek tek karanfillerdir. Ampul başına tipik olarak sekiz ila on iki karanfil vardır. Ajo Rojo sarımsağının dişleri, tatlı bir tada ve sıcak, baharatlı bir görünüme sahip keskin bir aromaya sahiptir. Depolama sırasında lezzet zamanla gelişir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Ajo Rojo sarımsak, yaz başında ve kış aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Ajo Rojo sarımsak, Creole bir Allium sativum çeşididir. Ajo, sarımsak anlamına gelir ve Rojo kırmızı anlamına gelir. Ajo Rojo, bir hardneck çeşidi olarak kabul edilir, ancak genetik olarak hem hardneck hem de softneck çeşitlerinden farklıdır. Hardneck sarımsak, orta gövdede büyüyen odunsu, sert boyunlu bir 'scape' veya çiçek sapına sahiptir ve daha soğuk iklimlerde iyi gelişir, oysa yumuşak boyunlu sarımsak en iyi sıcak iklimlerde yetişir ve çiçek sapı yoktur.
Besin değeri
Sağlık yararları için kaydedilen ilk sarımsak kullanımı, 1500BC Mısır'a kadar uzanıyor. Aktif bileşen, sarımsak ezildiğinde veya doğranırken açığa çıkan allisin'dir. Sarımsak, anti-inflamatuar ve anti-biyotik özelliklere sahiptir ve doğal olarak bağışıklık sistemini oluşturur. Ajo Rojo'da, karanfillerde kırmızı rengi oluşturan fitokimyasallar olan antosiyaninlerin varlığı nedeniyle antioksidan özellikler daha da yüksektir.
Başvurular
Sarımsak isteyen çeşitli yemeklere Ajo Rojo'yu ekleyin. Ajo Rojo sarımsak, pişirildiğinde lezzetinin çoğunu korur. Kreol sarımsakları, taze pirzola için harikadır ve salsa veya salata soslarına eklenir. Kreol yemeklerini zenginleştirmek için, sarımsakları biraz daha fazla ısı için uçucu yağlarını serbest bırakmak üzere ince doğrayın. Makarna sosuna veya çorbalara veya en iyi pizzalara dilimlenmiş sarımsak ekleyin.
Coğrafya / Tarih
Kreol sarımsak çeşitleri dayanıklıdır ve diğer sarımsak çeşitlerinden daha küçüktür. En iyi Güney ABD'nin daha sıcak iklimlerinde ve Avrupa'nın güney kesimlerinde büyürler. Ajo Rojo, yüzyıllardır yetiştirildiği ve İspanyol fatihler tarafından ABD'ye getirildiği İspanya ve Avrupa'ya özgü nadir Creole sarımsak çeşitlerinden biridir. Bu gezginler, sarımsağın 'Creole' lakabını aldığı Karayipler ve Güney ABD, yani Louisiana üzerinden geldiler.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Ajo Rojo Garlic'i paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Hayward Çiftçi Pazarı Hayward Farmers Market Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 611 gün önce, 7/08/19  Flora faunası YakınSantiago de Surco, Cuzco, Peru Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 Paylaşımcının yorumları: Yeni organik pazar  Wong Wong's Süpermarketi Balta Alışveriş, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe YakınSantiago de Surco, Cuzco, Peru Yaklaşık 649 gün önce 31.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Güney Amerika'da yetişen sarımsak  Surquillo'nun Pazar No 1 YakınSantiago de Surco, Cuzco, Peru Yaklaşık 650 gün önce, 30.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Arkadaşım Carlos! |
