Menteng Meyvesi Bilgi ve Gerçekler

Açıklama / Lezzet

Menteng meyvesi küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 2-6 santimetre çapındadır ve yoğun salkımlar halinde büyüyen yuvarlak ila oval şekillidir. Pürüzsüz cilt, hafif bir parlaklığa sahiptir ve gençken sarı-yeşildir, birçok iz, leke ve çizik içeren sarı ve kahverengi tonların bir karışımına olgunlaşır. Sert kabuğun altında, beyaz ila kırmızı etli 3-4 büyük tohum vardır ve meyve eti yumuşak ve suludur. Menteng meyvesi, ağırlıklı olarak ekşi bir tada ve bir miktar tatlılığa sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Menteng meyvesi, Güneydoğu Asya'da yıl boyunca bulunur.

Güncel Gerçekler

Botanik olarak Baccaurea racemosa olarak sınıflandırılan Menteng, yirmi beş metre yüksekliğe kadar ulaşabilen ağaçlarda veya çalılarda yetişen ve Phyllanthaceae familyasına ait küresel bir meyvedir. Asam Tambun ve Buah Kapundung gibi pek çok yerel isimle de bilinen Menteng, Güneydoğu Asya ormanlarında yabani olarak yetişir ve ekşi doğası nedeniyle ticari olarak yetiştirilmez. Menteng, yıl boyunca büyük miktarda meyve taşıdığı için eskiden popüler bir meyve ağacıydı, ancak zamanla çeşidin yerini yeni ticari olarak yetiştirilen meyveler aldı ve neredeyse yok olma noktasına kadar yok edildi.

Besin değeri

Menteng meyveleri, yapısal kemik sağlığına yardımcı olmak için iyi bir fosfor ve kalsiyum kaynağıdır ve ayrıca bir miktar demir ve C vitamini içerir.

Başvurular

Menteng meyveleri, pilav ve haşlama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze tüketildiğinde, et kendi başına yenebilir veya ekşi tada karşı koymaya yardımcı olmak için şeker, tuz veya biber tozu serpilebilir. Meyvenin suyu sıkılabilir ve smoothies, meyve suları ve kokteylleri tatlandırmak için kullanılabilir. Taze uygulamalara ek olarak, Menteng meyvesi ekşi tadı çıkarmak için haşlanabilir, şuruplar halinde pişirilebilir, çeşni ve garnitür olarak salamura edilebilir veya uzun süreli kullanım için fermente edilebilir. Meyveler oda sıcaklığında 3-4 gün, buzdolabında saklandığında ise bir haftaya kadar saklanacaktır.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Endonezya'nın Cakarta kentinde, şehrin birçok bölgesi, bir zamanlar karada yetişen meyve ağaçlarının adını almıştır. Menteng, Cakarta'da o kadar popüler bir meyveydi ki şehir, meyvenin ardından Orta Cakarta'da birinci sınıf bir mahalleyi seçmeye karar verdi. Bu mahalle bugün hala Orta Cakarta'nın en zengin bölgelerinden biri olarak kabul ediliyor, ancak Menteng meyvesi neredeyse tamamen ortadan kalktı ve şehirde bulunması nadir bir şey. Meyveler çoğunlukla kentsel gelişim ve daha popüler meyve ağacı çeşitlerine yer açmak için ağaçların kaldırılması nedeniyle kaybedildi. Menteng, meyve ve süs nitelikleri nedeniyle hala Endonezya'daki ev bahçelerine ekiliyor ve ağaçlar bazen inşaat malzemeleri, ipler ve mobilya yapmak için kullanılıyor.

Coğrafya / Tarih

Menteng meyvesi, Güneydoğu Asya'ya, özellikle de antik çağlardan beri yabani olarak büyüdüğü Endonezya'ya özgüdür. Bugün meyve sadece Tayland, Endonezya ve Malezya'daki belirli bölgelerde taze yerel pazarlarda sınırlı miktarlarda mevcuttur.

Son Paylaşılanlar

İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Menteng Fruit'i paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.