| Yemek Buzz: Kale Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Mor lahana, tozlu yeşilin tonlarında alacalı, tırtıklı ve kırışmış canlı mor yapraklar üretir. Bu çekici sebze, yeşil veya siyah lahananınkinden çok daha yoğun bir lahana tadı sunar. Yaprakları çiğneme gerektiren yarı gevrek bir dokuya sahiptir ve pişirildiğinde yumuşar, ancak lifli gövdeler sert kalır ve çıkarılması gerekir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mor lahana, kış aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mor lahana, sadece mutfak kullanımı için değil, aynı zamanda dekoratif değeri için de yetiştirilen çeşitli Brassica oleracea'dır. Cüce bir İskoç lahana çeşidinden yetiştirilir ve dev bir fırfır çiçeğe benziyor. Diğer renkli lahana çeşitleri, her ikisi de daha az iki renkli yeşil çeşitliliğe sahip olan Red Russian ve Redbor'u içerir.
Besin değeri
Mor lahana mükemmel bir A ve C vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, protein, karbonhidrat ve diyet lifi kaynağıdır.
Başvurular
Genç hasat edildiğinde, ihale Mor lahana yeşillikleri, karışık yeşil salatalara çok yoğun bir ektir. Yer fıstığı, badem, tamari, chiles ve susam yağı ve zencefil gibi diğer Asya malzemeleri için harika taşıyıcılardır. Tamamen olgun yapraklar pişirildiğinde bir miktar renk kaybeder, ancak buharda pişirilebilir, buharda pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir, sote edilebilir ve hatta bir çip gibi pişirilebilir. Füme et, patates, fasulye veya arpa içeren sert çorbalarda harikadırlar. Diğer lezzet afiniteleri arasında defne yaprağı, kekik, kekik, kırmızı pul biber, hindistan cevizi, arpacık soğanı, soğan, domates, tatlı patates, çedar peyniri, Parmesan, krema, kavrulmuş etler, chorizo sosisi, pancetta ve tavuk sayılabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kale soğuk iklimlerde hayatta kaldığı için İskandinavya, Almanya, Hollanda ve İskoçya'da servis edilen favori bir yemek zamanı antresidir. Aynı zamanda, patates, tuz ve sosis içeren doyurucu bir et suyu olan caldo verde adlı Portekiz çorbasında da popülerdir.
Coğrafya / Tarih
Dekoratif ve lezzetli Mor lahana, sıcak iklimlerde büyüyecek, ancak soğuk hava bu çiçekli kaleye çok daha iyi uyuyor. Yeşil lahana kadar soğuk dayanıklı değildir, ancak verimli, iyi drene edilmiş topraklarda büyür. Ticari lahana mahsulleri, yıl boyunca tedarik sağlamak için her iki haftada bir yeni dikimlerle ekimden sonra kırk ila elli beş gün arasında hasat edilir. Her yıl serin bir hava olan Purple kale'nin soğuğa dayanıklı kişiliği, hafif bir dondan sonra lezzetini daha da tatlı hale getirir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| You & Yours Distilling (Mutfak) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| MOOSE 101 | Solana Plajı CA | 858-342-5495 |
| Woodsy Kahve | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Paradise Point Resort Çıplak Ayaklı | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| The Flavour Chef (Catering) | CA görünümü | 619-295-3172 |
Tarif Fikirleri
Kale Moru içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Specialty Produce uygulamasını kullanarak Kale Purple'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Güney Anchorage Çiftçi Pazarı Rempel'in Aile Çiftliği Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com YakınRus Jack Park, Alaska, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 249 gün önce, 7/04/20  AJ'nin Güzel Yemekleri AJ'nin Güzel Yemekleri 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Safeway Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 YakınÇaylak, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 597 gün önce 22.07.2019 |
