| Windrose Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Uzatılmış ve sıradan salatalığa benzeyen, ancak botanik olarak kavun şeklindeki Ermeni salatalığı, karakteristik kadife benzeri kaburgalar üretir. Uzun, ince meyve oldukça büyüktür ve genellikle bükülmüş, bükülmüş şekillerde büyür. Koyu yeşil kabuk, daha soluk, yeşil uzunlamasına oluklarla işaretlenmiştir ve çiçek ucunda daha kalındır. Meyveler olgunlaştığında güçlü bir kavun aroması salgıladığında sarıya döner. Dilimleme için mükemmel olan bu 'bahçeli salatalık' hafif bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Pazarda ara sıra Ermeni salatalıkları bulunur.
Besin değeri
Ermeni salatalıklarının kalorisi düşüktür ve biraz lif sunar.
Başvurular
Normal bir salatalığa çok benzeyen tadı çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Piyasada beyaz ve çizgili çeşitleri de mevcuttur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Ermeni salatalıkları özellikle orta doğu ülkelerinde popülerdir.
Coğrafya / Tarih
Ermeni yeşil salatalıkları Kaliforniya'da yerel olarak yetiştirilmektedir. Paso Robles'in hemen doğusunda bulunan Windrose Farm, Meyveler, Kökler, Fasulye ve Yeşiller konusunda uzmanlaşmıştır. Neyse ki 1990'da elli bereketli araziyi bulmak ve yakında birinci sınıf sarımsak, soğan, pırasa, kış kabağı, patates, kuru fasulye, yeşillik, kavun ve yadigarı elmalarla serpilmek, 1995 yılına kadar Windrose Farm'ın gelişen mahsulleri tüm hızıyla devam ediyordu. Bu başarılı çiftlik, olağanüstü ürünleri için uyumlu bir iklime katkıda bulunur. Teknik olarak Ermeni salatalıkları aslında tatlı meyve olarak değil sebze olarak yenen kavunlardır. Salatalık gibi tadı vardır ve aynı yetiştirme alışkanlıklarına sahiptirler.
