| Weiser Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Cupid biberlerin boyutu küçüktür, ortalama beş santimetre uzunluğunda ve 5-7 santimetre çapında olup, yuvarlak, kübik bir şekle sahiptir ve sapı olmayan uca hafifçe sivrilir ve kalın, yeşil bir sapa sahiptir. Aşk tanrısı biberleri olgunlaştıklarında yeşilden parlak kırmızıya doğru olgunlaşır ve pürüzsüz, sıkı ve parlak bir cilde sahiptir. Kabuğun altındaki soluk kırmızı et kalın, gevrek ve etlidir, birkaç küçük, yuvarlak, krem renkli tohumla dolu içi boş bir oyuk içerir. Aşk tanrısı biberleri gevrek ve sulu olup, çok tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Aşk tanrısı biberleri, yaz aylarında sonbahara kadar yoğun bir mevsimle yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan aşk tanrısı biberleri, tek yıllık olarak yetiştirilen ve Solanaceae familyasına ait çok yıllık tatlı dolmalık biber çeşididir. Atıştırmalık biber olarak da bilinen bu minyon biberler erken olgunlaşan bir çeşittir ve ekimden yaklaşık yetmiş beş gün sonra hasat edilir. Johnny’s Select Seeds için çalışan bitki yetiştiricisi Janika Eckert, bugün piyasada satılan biberi geliştirmek için eski bir melez dolmalık biber, iki çeşit kırmızı ve sarı mini dolmalık biber ile tatlı normal boy dolmalık biberleri çapraz tozlaştırdı. Sonuç, kırmızı bir kültür çeşidi, Aşk Tanrısı ve sarı bir çeşit olan eros'du. Aşk tanrısı biberleri, ısırık büyüklüğünde doğası, tatlı tadı nedeniyle tercih edilir ve genellikle lezzetli bir atıştırmalık karışımı oluşturmak için eros biberiyle birlikte satılır.
Besin değeri
Aşk tanrısı biberleri, biberin koyu kırmızı renginden sorumlu olan bitkisel besinler olan ve antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip olduğu bilinen C, A, E, B6 vitaminleri ve karotenoidler içerir.
Başvurular
Cupid dolmalık biberler, ızgara, fırınlama ve doldurma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze kullanıldığında biberler salsa için doğranabilir, sebze tepsileri için dilimlenebilir, humusa batırılabilir veya salatalara atılabilir. Cupid dolmalık biberler ayrıca etler, sebzeler veya galeta unu ile doldurulabilir ve üzerine parmesan peyniri konulup fırınlanabilir veya kebaplarda şiş ve ızgarada pişirilebilir. Cupid dolmalık biberler pastırma, chorizo, yengeç, kekik, kişniş, kuşkonmaz, domates, yeşil soğan, sarımsak, chipotle salçası, kaşar, beyaz peynir, queso fresk, parmesan ve krem peynir gibi peynirler, Worcestershire sosu, kimyon, sarımsak ile iyi uyum sağlar. toz, pirinç, kinoa ve siyah fasulye. Biberlerin sebzelik çekmecesinde saklandığında bir hafta kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Cupid dolmalık biber, kompakt boyutları nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'nde en sevilen ev bahçeciliği çeşididir. Cupid dolmalık biber bitkisinin yüksekliği bir metreden az ve genişliği yarım metreden az olacak şekilde büyür, bu da onu kentsel ortamlardaki küçük bahçeler ve kaplar için ideal hale getirir. Küçük biberler ayrıca güneşte kireçlenmeyi önlemek için geniş yapraklarla doğal olarak gölgelenir, ağır verimlidir ve bakımı kolaydır.
Coğrafya / Tarih
Aşk tanrısı biberleri ilk olarak 2015 yılında Johnny’s Select Seeds tarafından eros dolmalık biberinin renkli bir arkadaşı olarak tanıtıldı. Eros gibi diğer tatlı biberlerin başarılı bir şekilde piyasaya sürülmesiyle birlikte Cupid, National Garden Bureau'nun 2015'i 'Tatlı Biber Yılı' ilan etmesine yol açtı. Bugün Cupid biberleri ev bahçelerinde, özel marketler aracılığıyla ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerel çiftçi pazarlarındaki küçük çiftlikler aracılığıyla bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Cupid Bell Peppers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Belle of The Kitchen | Peynirli Pastırma Dolgulu Mini Biber |
