| Kong Thao | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Tayvanlı Yassı lahana boyutu büyük, ortalama 20-30 santimetre çapındadır ve yassı şekle sahip olağandışı bir çömelme şekline sahiptir. Düz başlıklar, koyu yeşilden mora değişen dış yapraklarla korunan gevşek bir şekilde paketlenmiş ince katmanlardan oluşur. Yaprakların en üst tabakasının altında, baş kısmını oluşturan yapraklar düz ve geniştir, küçük, beyaz ila soluk yeşil damarlı açık yeşil yapraklardır. Tayvanlı Yassı lahana gevrek, yumuşak ve sulu olup, hafif çimen benzeri alt tonlarla tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Tayvanlı Yassı lahana yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tayvanlı Yassı lahana, botanik olarak Brassica oleracea var. capitata, Brassicaceae familyasına ait alışılmadık şekilli, yassı bir lahanadır. İngilizcede Yassı lahana ve Tayvanca'da Li Sun Tatlı lahana ve Li Sun lahanası olarak da bilinen Tayvanlı Yassı lahana, Tayvanlı isimlerini, Tayvan'daki Li-Sun dağının yakınında bulunan yüksek rakımlı bir alan olan büyüme bölgesinden alır. Tayvanlı Yassı lahana, Asya'da tatlı tadı ve gevrek dokusuyla son derece kabul edilir ve taze pazar kullanımı için yerel çiftliklerde yaygın olarak yetiştirilir. Gevrek yeşiller, hem çiğ hem de pişmiş çok çeşitli uygulamalarda kullanılır ve piyasada düz veya yassı şekli ile kolayca ayırt edilir.
Besin değeri
Tayvan usulü Yassı lahana, ciltteki hasarı onarmaya yardımcı olan ve bağışıklık sistemini koruyan bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Lahana ayrıca bir miktar demir, B6 vitamini, kalsiyum ve magnezyum içerir.
Başvurular
Tayvan usulü Yassı lahana, kaynatma, tavada kızartma, buharda pişirme ve soteleme gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Kullanmadan önce büyük ve renkli dış yapraklar çıkarılmalıdır ve lahana dilimlenmeli veya kızartılmış kızartmalar halinde doğranmalı, çorbalar halinde ince dilimlenmeli veya pişirilip beyaz balıkla servis edilmelidir. Ayrıca et ve sebzelerle doldurulabilir ve lahana rulolarına sarılabilir, tuzlu soslarla pişirilebilir veya Tayvan'da et, lahana turşusu ve baharatlarla doldurulmuş buharda pişirilmiş çörekler olan gua bao için bir dolguya doğranabilir. Tayvanlı Yassı lahana, dolmalık biber, havuç, kereviz, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, yer fıstığı ve domuz eti, kümes hayvanları, ördek, sığır eti ve balık gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Plastiğe gevşek bir şekilde sarılıp buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında lahana 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tayvanlı Yassı lahana geleneksel olarak tatlı, keskin ve ekşi tatlarla gevrek, fermente edilmiş bir yemek olan Tayvan tarzı kimchi yapmak için kullanılır. Tayvan usulü kimchi, tipik olarak tanınmış Kore kimçisinden daha az baharatlıdır ve ayrıca Tayvan usulü lahana turşusu veya Tayvan usulü salamura sebzeler olarak da bilinir. Tayvan'daki gece pazarlarında sokak satıcıları tarafından popüler bir şekilde satılan Tayvan tarzı kimchi, bazen salatalık ve havuçla yapılır ve hafif bir yemek veya atıştırmalık olarak servis edilir. sarımsak sosu. Kokmuş tofu, Tayvan'ın ulusal atıştırmalıkları olarak kabul edilir ve bazı yerel halk, atıştırmalıklara gevrek bir unsur eklemek için fermente Tayvan lahanasını tofunun merkezine yerleştirir.
Coğrafya / Tarih
Tayvanlı Yassı lahananın Tayvan'da geliştirildiğine inanılıyordu ve menşe tarihi bilinmemekle birlikte, tatlı tadı ve sertliği nedeniyle seçici yetiştirme yoluyla oluşturulan nispeten yeni bir çeşit olduğuna inanılıyor. Bugün Tayvanlı Yassı lahana daha soğuk, yüksek rakımlı iklimlerde yetiştirilebilir ve Asya, Kuzey Avrupa, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerel pazarlarda ve özel marketlerde bulunur.
Tarif Fikirleri
Tayvanlı Yassı Lahana içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Angel Wong'un Mutfağı | Tayvanlı Lahana Salatası | |
| ABC Şefi | Kolay Tavada Kızartılmış Tayvan Lahanası | |
| Ciddi Yemekler | Kuru Karides, acı biber ve Shiitake Mantarlı Tayvanlı Kızarmış Lahana |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Tayvanlı Yassı Lahana'yı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Virginia Park Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 81 gün önce 19.12.2020  99 Çiftlik Pazarı 99 Çiftlik Balboa 99 Çiftlik Pazarı 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 370 gün önce 3/05/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Fresno Evergreen Çiftlikleri Fresno, CA 1-559-385-4959 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 371 gün önce 3/04/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Ürünü Fresno, CA 559-313-6676 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Düz lahanayı alın  Pacific Süpermarket Pacific Süpermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd Güney San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com YakınGüney San Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 382 gün önce 22.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Güzel kalite.  Union Square Greenmarket Alewife Çiftliği LLC 200 Esopus Ave Kingston, NY 12401 http://www.alewifefarm.com YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 432 gün önce 03.01.2020 Paylaşımcının yorumları: New York'tan yeni!  Pondok Labu Pazarı YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 447 gün önce 18.12.2019 Paylaşımcının yorumları: lahana pazarladı  Zhuwei Balıkçı Limanı Balıkçılık Doğrudan Satış Merkezi YakınBade şehri, Tayvan Yaklaşık 459 gün önce, 12/06/19  InCoop YakınBolonya, İtalya Yaklaşık 511 gün önce 16/10/19  Thuan Phat Süpermarket YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 527 gün önce, 30.09.2019  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 YakınClarkston, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19 Paylaşımcının yorumları: Atlanta yakınlarındaki Nam Dae Mun Süpermarkette Tayvanlı Yassı Lahana  99 Çiftlik 99 Ranch - Pierce Caddesi 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com YakınAlbany, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/03/19  San Pablo International Süpermarket San Pablo Süpermarket 2368 El Portal Sürücüsü San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com YakınAziz Paul, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/02/19 Paylaşımcının yorumları: Hepsini buldum.  Gün batımı süper Gün Batımı Süper 2425 Irving Caddesi San Francisco CA 94122 415-682-3738 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Çiftçi marketi Shibuya'daki Woman’s Uni Plaza yakınlarındaki Tokyo Çiftçi PazarıShibuya, Tokyo, Japonya Yaklaşık 613 gün önce, 7/05/19 Paylaşımcının yorumları: Yassı lahana popülerlik kazanıyor ..  99 Çiftlik 99 Çiftlik Pazarı - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 Yakınnehir kenarı, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019  99 Çiftlik Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 687 gün önce, 4/23/19 |
