Açıklama / Lezzet
Bebek rezene, hem soğanı hem de yaprakları yenilebilir olan olgunlaşmamış rezene anlamına gelir. Genç, parlak yeşil veya beyaz soğanları, çok daha yuvarlak, olgun rezene soğanları ile karşılaştırıldığında uzun ve incedir. Bebek rezene soğanları çıtır çıtırdır ve en iyi şekilde yaklaşık 5 santimetre çapında olduklarında yenir. Bebek rezene ayrıca uzun yeşil saplar ve tüylü yapraklar üretir. Hem ampul hem de yapraklar meyan kökü benzeri tatlı, otsu bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Rezene, sonbahar aylarında en yoğun sezonla yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Rezene botanik olarak Foeniculum vulgare olarak sınıflandırılır. Genç hasat edildiğinde Bebek rezene olarak anılır. Bebek rezenesinin olgunlaştığı zamandan daha hassas bir tadı vardır ve olgun versiyonunun bilindiği anason benzeri notalar daha az belirgindir. Ancak, eski varyantla aynı şekilde kullanılır.
Besin değeri
Bebek rezene, A vitamini, C vitamini, potasyum ve diyet lifi içerir.
Başvurular
Bebek rezene, salatalarda çiğ olarak veya makarna veya çorba yemeklerinde garnitür olarak kullanılabilir. Bebek rezene ayrıca buharda pişirilebilir, ızgarada pişirilebilir veya sotelenebilir. Bebek rezene, marul, domates ve turp gibi diğer sebzelerle iyi eşleşir. Yağlar, tereyağı, maydanoz, kekik, safran, narenciye ve pecorino, parmesan, keçi peyniri ve beyaz peynir gibi sert, tuzlu peynirlerle servis edilebilir. Bebek rezenesini folyoya sarılmış halde bir haftaya kadar dayanacağı buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Rezene uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Hindistan ve Pakistan'da insanların rezene tohumlarını nefes tazeleyici olarak çiğnemeleri yaygındır. Geleneksel Çin tıbbında rezene, sindirim ağrısına yardımcı olmak için kullanılır ve ısınan bir bitki olarak görülür.
Coğrafya / Tarih
Rezene, yüzyıllardır kullanıldığı Güney Avrupa ve Akdeniz bölgesine özgüdür. Artık Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya ve Asya'nın birçok yerinde vatandaşlığa alınmıştır. Rezene, bol güneş ışığı alan ılıman iklimlerde büyür.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Paradise Point Resort Bar İçecek | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Eski Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
Tarif Fikirleri
Bebek Rezene içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Baby Fennel'i paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 365, Whole Foods Market tarafından Tüm Gıdalar 365 1555 Kilise St. Decatur GA 30030 470-237-7340 YakınKuzey Decatur, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 565 gün önce 23.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Atlanta'daki Whole Foods Decatur'da Rezene  Des Moines Çiftçi Pazarı Skinny Kitty Çiftlikleri Vernon Dağı, WA YakınındaKeşişler, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 592 gün önce 27.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Balıkla sotelenmiş veya taze salatada dilimlenmiş güzel!  Andronico's Andronico’nun 1200 Irving Caddesi San Francisco CA 94122 415-661-3220 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  1601 E Olimpik Blvd, Los Angeles YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 637 gün önce, 6/12/19 Paylaşımcının yorumları: “Davalan Fresh” L.A Produce Market'te Telefon: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_Fresh |
