Açıklama / Lezzet
Kurutulduğunda bile koyu parlak kırmızı olan Arbol çili biberi dardır ve sivri uçlu çok uzundur. Yaklaşık beş ila sekiz santimetre uzunluğunda ve bir ila iki santimetre çapında olan bu ince etli biber, nadiren taze haliyle kullanılır. Kurutma işleminin karmaşık, bazen acı bir tat profilini bir araya getirerek lezzetlerini artırması açısından eşsiz bir şiledir. Asidik ısı ile dumanlı ve çimenli bir karakteristiğine sahiptirler ve idareli kullanılmalıdır. Scoville birimleri: 50.000-65.000
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kurutulmuş Arbol biberleri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Kurutulmuş veya taze formda olsun, Arbol şili aynı isimle bilinir. Belirgin ARE-kase ve Capsicum annuum türünün bir üyesi, bunlar ısı ve görünüm bakımından kırmızıya benzer. Uzun dar şekillerinden dolayı bazen Şili De Arbol, 'pico de pajaro' (kuş gagası) veya 'cola de rata' (sıçan kuyruğu) olarak anılırlar. Şili de arbol adı, kalın odunsu gövdelere ve bitkinin karakteristik dallanma ve dik yapısına atıfta bulunarak kelimenin tam anlamıyla 'ağaç gibi' anlamına gelir.
Besin değeri
Arbollar, A vitamini, C vitamini, B vitaminleri ve önemli miktarda demir, tiamin, niasin, magnezyum ve riboflavin içerir. Chiller kolesterolsüzdür, doymuş yağ içermez, düşük kalorili, düşük sodyum ve lif bakımından yüksektir.
Başvurular
Arbol biberlerinin yoğun ısısı, onları ana içerikten ziyade vurgu oldukları uygulamalara ödünç verir. Kurutulmuş Arbols, üç kısım sirkeyi bir kısım kurutulmuş şili ile birkaç hafta fermente ederek acı sos bazında biber ezmesi yapmak için kullanılabilir. Tuzlu suları ve Escabeches'i konsantre baharatlı bir ısı için turşu haline getirin. Sıcak bir tavada kuru kızartın ve çiğ yeşil salsa için soğan, sarımsak, tomatillo, misket limonu ve tuzla karıştırın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kurutulmuş Arbol biberleri, birbirine dizilmiş biberlerden yapılmış dekoratif çelenkler olan ristraların yapımında sıklıkla kullanılır. Hem yemek pişirmek hem de süs eşyası olarak kullanılan ristraların sağlık ve iyi şans getirdiği söyleniyor.
Coğrafya / Tarih
Jalisco, Nayarit, Sinaloa, Zacatecas ve Aguascalientes dahil olmak üzere Meksika'nın çeşitli bölgelerinde yetişen Arbol chiles, pico de pajaro ve cayenne chiles ile yakından ilişkilidir. Büyük olasılıkla Meksika'ya özgü olsalar da, Hint, Kuzey Afrika, İspanyol, Tayland, Çin ve Güneybatı Amerika dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda yaygındır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Ev yapımı Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Bali Hai Restoranı | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Mahalle Mutfağı | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Balık 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Azuki Sushi Salonu | San Diego CA | 619-238-4760 |
| Küçük aslan | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Balık 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Buğday ve Su | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Köy Şarabı | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Mağara Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Red O Restaurant | San Diego CA | 858-291-8360 |
| Portside İskelesi (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Miguel'in Eski Kenti | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Black Raill Mutfak + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Oscar Bira Fabrikası | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Mesa Koleji | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Miguel'in Mutfağı Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
Tarif Fikirleri
Kurutulmuş Arbol Şili Biberi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Pati Jinich Blog | Fıstıklı Yeşil Fasulye ve Chile de Arbol |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kurutulmuş Arbol Şili Biberini paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
kırmızı muz nasıl yenir
 Benim Çiftlik Pazarı YakınGizli, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 641 gün önce, 6/08/19 |
