| Flora Bella Organics | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Isırgan otu yaprakları, pembemsi beyaz veya sarı-yeşil çiçeklerden oluşan bir saçak sergiler. Yaprakları derin dişli ve uçları sivriltilmiş, nane ailesini andıran kalp şeklinde veya ovaldir. Isırganlar botanik olarak sebze değil bitki olarak listelenir, ancak pişirilen yapraklar ıspanak gibi kullanılır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Isırgan otu yaprakları sonbaharda ve kış aylarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Taze ısırgan otlarını tutarken eldiven giymek en iyisidir. Hem yapraklar hem de gövdeler, açıkta kalan etle temas ettiğinde batma sıvısı enjekte eden küçük sert tüylerle kaplıdır. Kurutulduktan veya pişirildikten sonra yapraklar ve gövdeler batma özelliklerini kaybeder. Isırgan Isırganları aynı zamanda yaygın ısırgan otu olarak da bilinir ve botanik olarak Urtica dioica olarak bilinir. Isırgan otu familyası Urticaceae, 500'den fazla türü içerir. Isırgan otu bitkileri dünya çapında hem yetiştirilir hem de yabani olarak büyür ve tarih boyunca tıbbi ve mutfak amaçlarıyla kullanılmıştır.
Besin değeri
Uzmanlar, ısırgan otunun üstün bir vitamin içeriğine sahip olduğunu iddia ediyor. A vitamini, B vitamini ve C vitamini açısından zengindirler, mükemmel bir eksik protein kaynağı içerirler.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Besin değeri açısından zengin olan ısırgan otu, anemi için demir açısından zengin tonik çay yapar. Yapraklar değerli bir gübre yapar. Bitkinin sindirim ve idrar söktürücü olduğu söylenir ve kan dolaşımına yardımcı olur, gut, egzama, artriti rahatlatır ve ürik asidi temizler.
Tarif Fikirleri
Isırgan Isırgan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| BBC İyi Yemek | Yabani Sarımsak ve Isırgan Çorbası | |
| Yetiştirme Beslenen Nesil | Kavrulmuş Kuşkonmaz ve Sarımsaklı Isırgan Çorbası |
