| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Baby Pink şalgamların hem yenilebilir kökleri hem de yeşillikleri vardır. Her bir kök, şerit şeklindeki, damar dokulu yeşil yapraklara akan üç ila dört koyu pembe gövdeye tutturulmuştur. Kökler küreseldir ve ortalama bir ila iki inç çapındadır. Kökün dış rengi macenta pembedir, et ise turpunkine benzer şekilde yarı saydam beyaz ve pembe renk kanamaları ile alacalı. Baby Pink şalgamların diğer şalgam çeşitlerine göre kendine özgü bir tadı vardır. Dengeli tatlılık ve ince biber notaları ile gözle görülür derecede daha hafif bir tada sahiptirler. Et, yaygın olarak kullanılan daha büyük çeşitlere kıyasla hassas kabul edilebilir, ancak gevrek etli bir doku sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Pembe şalgamlar, sonbaharda ve ilkbaharda en yoğun mevsimlerle yıl boyunca (hava izin verdiği sürece) bulunur.
Güncel Gerçekler
Baby Pink şalgam, Brassica rapa, Crucifera ailesinin üyeleridir. Pembe şalgam, Scarlett Ohno, Scarlet Queen ve Palatinate dahil olmak üzere birçok çeşide verilen genel isimdir. Baby Pink şalgamlar genç hasat edilmeli ve iri şalgam çeşitlerinden ayırt edilmelidir. Daha büyük şalgam çeşitleri aslında çiftçiler tarafından özellikle hammadde olarak yetiştirilmektedir.
Başvurular
Baby Pink şalgam çiğ, bütün veya dilimlenmiş olarak yenebilir, diğer sebzeler ve salata yeşillerinin yanı sıra hamur işleri ve salatalarda yer alır. Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, sotelenebilir ve yavaş kavrulur. Son iki uygulama, şalgamın tatlılığını arttırmada ve çatal yumuşak doku oluşturmada en uygun olanıdır. Pembe şalgamlar, pastırma, pancar, tereyağı, narenciye, kestane, krema, eritilmiş ve eskitilmiş peynirler, elma sirkesi, sarımsak, kuzu eti, nane, hardal, biber, yaban havucu, kırmızı biber, patates, tatlı patates ve kekik ile iyi uyum sağlar. Pembe şalgamlar püre, çorba ve graten haline getirilebilir. Yaprakları salatalarda acı yeşil olarak kullanılabilir.
Coğrafya / Tarih
Şalgam Avrupa'ya özgüdür. İlk şalgamın kökeni Yunan uygarlığının Helenistik dönemine (yaklaşık MÖ 300) kadar uzanmaktadır. 16. yüzyılda Avrupa'ya ilk kez sunulan patates de dahil olmak üzere, Avrupa'da çok az sayıda sebze şalgamla aynı tarihsel bahçecilik varlığına sahiptir. Pembe şalgam, erken büyüyen bir çeşit olarak kabul edilir ve bu, hızlı bir şekilde tohuma koşma eğiliminde olduklarından, küçük gruplar halinde dönüşümlü zamanlarda ekilmeleri gerektiğini gösterir. Pembe şalgamlar, Kuzeybatı Yarımküre'nin daha soğuk bölgelerine özgü olduğundan, serin bir mevsim mahsulü olarak kabul edilirler.
Tarif Fikirleri
Bebek Pembe Şalgam içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
Birisi Özel Üretim uygulamasını kullanarak Bebek Pembe Şalgamlarını paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Virginia Park Çiftçi Pazarı Yakın Weiser Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 424 gün önce 11.01.2020 |
