Açıklama / Lezzet
Tamamen yenilebilir olan Mitsuba, çok farklı bir görünüme ve karakteristik bir kokuya sahiptir. Her uzun ince beyaz sapın üzerinde üç sade maydanoz benzeri yaprak büyür. Büyüdükçe ve olgunlaştıkça koyulaşan açık yeşil tere benzeri yapraklar üreten, yıldız şeklindeki çekici küçük çiçekler hızla tohuma dönüşür. İkisiyle de ilgili olmasa da, bu güzel bitkinin ince tadı, kereviz yaprakları, İtalyan maydanozu ve angelica karışımını andırıyor. Bazıları, bir miktar karanfil sunduğunu ve biraz da kuzukulağı keskinliğine sahip olduğunu söylüyor. Damak tadına çok uygun olan Mitsuba, Japon yabani maydanoz, beyaz frenk maydanozu ve yonca olarak da bilinir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mitsuba, yıl boyunca pazarda ara sıra görünüyor.
Güncel Gerçekler
Tam olarak yeni bir bitki olmayan Mitsuba, Kuzey Amerika'da yaşayan bizler için yakın zamanda keşfedilen bir mutfak hazinesidir.
Besin değeri
Bu hassas bitki, karoten ve C vitamini bakımından zengindir.
Başvurular
Taze veya pişmiş Mitsuba'yı çorbalara, pilavlara, salatalara, güveçlere ekleyin, patates kızartması, sashimi ve muhallebi karıştırın. Yapraklar, gövdeler, tohumlar ve hatta kökler yenilebilir olduğundan bitkinin tüm kısımlarını deneyin. Mitsuba birkaç dakikadan fazla pişirildiğinde acılaşır, bu yüzden bu bitkinin lezzetini korumak için çok hafif pişirin veya servis yapmadan hemen önce yemeklere ekleyin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Klasik bir baharat olarak kabul edilen Mitsuba, Asya mutfağında tıpkı Batı yemeklerinde İtalyan ve kıvırcık maydanozun tercih edilmesi kadar popülerdir. Japon aşçılar, özel yemeklerinde üç yaprağı zarif bir garnitür olarak kullanmayı severler. Güzel Mitsuba, genellikle çeşitli ortak tek kaplık yemekler olan nabe için garnitür olarak kullanılır. Sadece Japonlar tarafından tercih edilmeyen Yerli Amerikalılar, Manitoba'dan New Brunswick'e ve hatta güneyden Georgia'ya kadar uzanan ve hem sebze hem de baharat olarak kullandıkları, çok yıllık bir ormanlık alan olan ilgili vahşi onurunu bir kez topladılar.
Coğrafya / Tarih
Japon yabani maydanoz olarak da bilinen Mitsuba, Japonya'nın dağlarında yabani olarak yetişir ve ilkbaharda güzel açık mor çiçeklerle toprağı kaplar. Kore ve Çin'de de yetiştirilen bu bitki, aslında Apiaceae-Umbelliferae adlı havuç ailesinin bir üyesidir. Mitsuba, gelişmesi için kısmi gölgeyi tercih eden çok az bitkiden biridir.
Tarif Fikirleri
Mitsuba içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Mitsuba'yı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Nijiya Pazarı Nijiya Pazarı - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Alışveriş Merkezi Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 402 gün önce 2/02/20  Mitsuwa Mitsuwa Pazaryeri 14230 Culver Sürücüsü Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com YakınTustin, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 409 gün önce 26.01.2020 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 550 gün önce, 9/07/19  Tokyo Balık Pazarı Tokyo Balık Pazarı 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net YakınAlbany, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 585 gün önce, 8/03/19  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Centinela Bulvarı 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 YakınVenedik, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 621 gün önce, 28.06.2019  Tokyo Merkez Tokyo Merkez 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Mitsuwa Pazaryeri Mitsuwa Pazarı - Costa Mesa 665 Paularino Bulvarı Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 YakınSouth Coast Metrosu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Benzersiz Traktör Tedarikinde Apopka Pazarı YakınApopka, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 634 gün önce, 15.06.2019 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce, 6/01/19 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 676 gün önce, 5/04/19 Oviedo Çiftçi Pazarı YakınOviedo, Florida, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 676 gün önce, 5/04/19 |
