| Taze Kökenler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Endive Violet Flash ™ boyut olarak küçüktür, ortalama 10 ila 12 santimetre uzunluğundadır ve uzun, ince ve mızrak şeklindedir. Yumuşak, esnek yapraklar, gövde olmayan uçta küçük bir noktaya doğru sivrilen pürüzsüz, kıvrımlı kenarlara sahiptir ve renkleri düz kraliyet moru veya koyu menekşeden çizgili morun birden çok tonuna kadar değişebilir. Taze tüketildiğinde, Endive Violet Flash ™ gevrek, sulu ve sulu olup, hafif, hafif acı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Endive Violet Flash ™ yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Endive Violet Flash ™, San Diego, California'daki Fresh Origins Farm tarafından yetiştirilen bir dizi özel yeşilliklerin bir parçası olan genç, yenilebilir bir yapraktır. Fresh Origins, hem yaygın hem de benzersiz yeşilliklerin önde gelen ulusal üreticisidir ve cesur, olağanüstü tatlara sahip sağlıklı mahsuller üretmek için ılıman ve güneşli Güney Kaliforniya iklimini kullanır. 1990'ların sonunda ve 2000'lerin başında oluşturulan Endive Violet Flash ™, parlak, canlı tonları ve hafif ısırıklarıyla bilinen nispeten yeni bir çeşittir ve genellikle mutfak yemeklerine renk, doku ve sanatsal öğeler eklemek için kullanılır.
Besin değeri
Endive Violet Flash ™, bazı A, C, K ve B vitaminleri, manganez, kalsiyum ve demir içerir.
Başvurular
Endive Violet Flash ™, hassas yapısı yüksek ısı hazırlıklarına dayanamadığı için taze uygulamalar için en uygun olanıdır. Soğuk veya ısıtılmamış yemekleri tamamlar ve hem yeşil hem de meyve salatalarına eklenebilir. Endive Violet Flash ™ ayrıca ızgara et ve sebzelerle, sandviçlerde ve mezelerde, tatlılarda ve içeceklerde garnitür olarak servis edilebilir. Endive Violet Flash ™, kümes hayvanları, sığır eti ve domuz eti gibi etlerle, levrek ve pisi balığı gibi balıklarla, kan portakalı, armut, elma, kızılcık, salata sosu, kekik, adaçayı ve fesleğen gibi otlar, ceviz gibi fındıklarla iyi eşleşir ve manchego veya pecorino gibi peynirler. Buzdolabında kapalı bir kapta saklandığında on güne kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Endive Violet Flash ™, lüks restoranlarda şefler tarafından kullanılır ve lokması ve çarpıcı renk kontrastı ile tercih edilir. Genellikle çok az hazırlık süresi olan yemeklere benzersiz tatlar, dokular ve renk katan bir garnitür olarak kullanılır. Yapraklar, bir yemeğe yükseklik ve ilginç açılar katarak şeflerin yaratıcılıklarını yemek deneyimini geliştirmek için kullanmalarına olanak tanır. Endive Violet Flash ™, kokteyllere renk ve görsel çekicilik katmak için miksolojide de kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Endive Violet Flash ™, Kaliforniya'da büyüyen mikro ve küçük yaprak eğiliminin bir parçası olarak 1900'lerin sonlarından 2000'lerin başlarına kadar yaratıldı. Bugün Endive Violet Flash ™, Fresh Origins Çiftliğinde yetiştirilmektedir ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Specialty Produce gibi seçkin distribütörlerde bulunur.
Tarif Fikirleri
Violet Endive Flash ™ Leaf içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Lezzetli Tablo | avokado Tost | |
| Ilık Vanilyalı Şeker | Taze Otlu Yumurta Salatalı Sandviç |
