Açıklama / Lezzet
Beyaz meşe palamudu kabağı küçük ila orta büyüklüktedir, ortalama 12-20 santimetre uzunluğunda ve 10-12 santimetre çapındadır ve gövde ucunun karşısındaki bir noktaya sivrilen derin çatlaklı çıkıntılara sahip oval bir şekle sahiptir. Pürüzsüz, sıkı ve yarı-ince cilt kremsi beyaz ila soluk sarı renktedir ve açık sarı et süngerimsi ve nemlidir ve ortası küçük, yassı, krem rengi tohumları çevreleyen sicimsi hamur içerir. Beyaz meşe palamudu kabak, pişirildiğinde yumuşak ve yumuşak bir dokuya sahiptir ve fındık ve karabiber notaları ile karıştırılmış hafif ve tatlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beyaz meşe palamudu kabak, sonbaharda kış mevsiminde mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita pepo olarak sınıflandırılan beyaz meşe palamudu kabak, kompakt bir çalı üzerinde büyür ve kabak ve kabak ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Biber kabağı olarak da bilinen Beyaz meşe palamudu, mükemmel saklama yetenekleri ve yumuşak dokusu ile bilinen bir kış çeşididir. Beyaz meşe palamudu kabak, çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır ve hem tatlı hem de tuzlu müstahzarlarda kullanılabilir.
Besin değeri
Beyaz meşe palamudu kabak, C vitamini, B6 vitamini, potasyum, magnezyum, tiamin ve diyet lifi sağlar.
Başvurular
Beyaz meşe palamudu kabağı en çok kavurma, ızgara, ızgara ve fırınlama gibi pişmiş uygulamalar için uygundur ve hem tatlı hem de tuzlu karışımlarda kullanım için idealdir. Pişmiş kabak püre haline getirilebilir ve çorbalara, risottolara, güveçlere, körilere ve kek ve turta gibi unlu mamullere eklenebilir. Ayrıca ikiye bölünebilir, doldurulabilir veya kızartılabilir ve basit bir garnitür olarak servis edilebilir. Beyaz meşe palamudu kabak, narenciye, elma, bal, akçaağaç şurubu, tarçın, kırmızı biber tozu, sağlam peynirler, taze otlar, tereyağı, domuz pastırması, esmer veya siyah pirinç, kuru meyveler ve sosis ile iyi uyum sağlar. Kuru ve serin bir yerde kesilmeden saklandığında bir aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Beyaz meşe palamudu, bir çalı meşe palamudu çeşidi olarak etiketlenir ve meyveleri kompakt bir çalı üzerinde büyüdüğü ve küçük bir alanda tutulabildiği için Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler bir bahçe kabağıdır. Ev bahçıvanları, kabağın etini çeşitli tariflerde kullanırlar, ancak aynı zamanda kabukları kase, dekorasyon ve kap olarak da kullanırlar. Beyaz meşe palamudu kabağı, renkli çiçeklere vazo olarak çekici ve parlak bir kontrast sağlar ve ayrıca kinoa, kızılcık, sosis ile doldurulmuş kavrulmuş meşe palamudu kabak gibi sonbahar tarifleri için bir kase olarak da yaygın olarak kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Geleneksel yeşil meşe palamudu kabak, Yerli Amerikalılar tarafından evcilleştirilirken, Beyaz meşe palamudu kabak, 1980'lerde kabak toplayıcısı ve uzman Glenn Drowns tarafından geliştirilen oldukça yeni bir çeşittir. Beyaz meşe palamudu kabağı nadirdir ve en çok çiftçi pazarlarında veya Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel distribütörlerde bulunur.
Tarif Fikirleri
Beyaz Acorn Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
