| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Beylik Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Büyük boyları ve etli yapısıyla uygun bir şekilde adlandırılan biftek domatesleri klasik bir domates aromasına sahiptir, ancak çeşidine bağlı olarak tadı da tatlı olabilir. Ağırdırlar, dört pound kadar yüksek ağırlıklara ulaşırlar ve renkleri pembeden canlı kırmızıya ve turuncuya kadar değişir. Red Ponderosa ve Coustralee gibi birkaç nervürlü çeşidi olmasına rağmen çoğu şekil olarak pürüzsüzdür. Domates yetiştirirken, bitkinin kendisinde iki ana ayrım vardır: Belirlenmiş v. Belirsiz. Belirleyin domatesler çiçek açar ve bir kerede meyve verir ve sonra azalır. Çiçekleri sürgünlerin uçlarında büyür, böylece büyümeyi durdurur ve uzunluklarını belirler. Sırık domatesler yaz boyunca büyümeye ve domates üretmeye devam ediyor çünkü çiçekler uçlarda değil asmalar boyunca büyüyor.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Biftek domatesleri yıl boyunca bulunur ve yaz aylarında en yoğun sezonda bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak domates bir meyvedir, ancak 1883'te ABD Yüksek Mahkemesi, domatesin yaygın olarak kullanılması nedeniyle yasal olarak bir sebze olduğuna hükmetti. Domates, ev bahçelerinde yetiştirilen en yaygın bitkiler arasında yer aldı. Domatesin botanik sınıflandırması ilginç bir tarihe sahiptir ve bilimsel adıyla ilgili tartışmalar bugün de devam etmektedir. Domates ilk olarak Solanum cinsine yerleştirildi ve bitkileri adlandırmak için iki terimli sistemi geliştiren ve 1753 tarihli 'Tür Plantarum' adlı yayında özetleyen Carl Linnaeus'un metodolojisi altında Solanum lycopersicum olarak tanımlandı. Bu isim daha sonra Lycopersicon esculentum olarak değiştirildi, Lycopersicon Yunanca “kurt şeftali” anlamına gelen kelimeden türetildi ve esculentum sadece yenilebilir anlamına geliyordu. Bununla birlikte, mevcut filogenetik yöntemler, domatesin Solanum cinsi içinde sıkıca yer aldığını göstermiştir ve Lycopersicon esculentum adının yıllarca tercih edilmesinden sonra, güçlü moleküler DNA kanıtı, Linnaeus'un orijinal sınıflandırması olan Solanum lycopersicum'a geri dönüşü desteklemektedir.
Besin değeri
Domates, A ve C vitaminleri açısından zengindir ve lif doludur. Tarla veya asmada olgunlaştırılmış yaz domatesleri, C vitamini bakımından sonbahar ve kış aylarında yetiştirilen sera domateslerinden daha yüksektir ve taze domatesler, pişirildiklerinden veya konserve olduklarından daha fazla C vitamini içerir. Domatesler ayrıca prostat kanseri ve kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilecek antioksidan bileşik likopen içerdiği için de belirtilmiştir.
Başvurular
Beefsteak domatesinin boyutu onu sandviçler ve hamburgerler için ideal kılar. Bunları uzunlamasına dilimlenmiş ve avokado ve mozzarella ile kaplanmış istiflenmiş bir salatada deneyin. Çabuk bir makarna sosu için dilimleyin ve sarımsak, zeytinyağı ve taze otlarla pişirin. Ya da biftek domatesini zeytinyağı, tuz ve karabiberle kavurun ve ardından çorba ve soslara ekleyin kavurma doğal lezzetini arttırır. Diğer domatesler gibi, Biftek domatesleri de olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklanmalıdır, ardından soğutma çürümeyi yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Domatesin zehirli olduğu efsanesinin ortadan kalkmasıyla aynı sıralarda, Fransa'daki insanlar domatesin bir afrodizyak olduğuna inanmaya başladılar ve ona 'pomme d'amour' veya 'aşk elması' demeye başladılar.
Coğrafya / Tarih
Domates, Güney Amerika'nın batı kıyılarından gelmektedir. Şili, Kolombiya, Bolivya ve Peru'nun Andes bölgesine özgüdürler, ancak Meksika'da evcilleştirildiklerine inanılıyor. 1500'lü yılların başlarında, geri dönen İspanyol sömürgeciler domatesleri Avrupa'ya ilk kez tanıttılar. Bununla birlikte, Kuzey Amerika'da domatesler 1800'lerin başına kadar yaygın olarak benimsenmemişti. Sömürge Amerikalıların cepleri tarafından yetiştirilip kullanılmalarına rağmen, ölümcül patlıcanlar ve diğer zehirli bitkileri içeren Solanaceae ailesinde oldukları için toksik oldukları düşünülüyordu. Bu, 1820'de Albay Robert Gibbon Johnson'ın Salem, New Jersey'deki adliye binası merdivenlerinde bir domates yediğinde kamuoyu önünde çürütüldü.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Körükler | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| İyilik İçin Mutfaklar | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ör. 4 |
| Michele Coulon Tatlısı | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Bin çiçek | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Küçük aslan | San Diego CA | 619-519-4079 |
| Altın Kapı | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Tarif Fikirleri
Beefsteak Tomatoes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Beefsteak Tomatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
meyve gibi üzümlü ağaç
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 5 gün önce 3/05/21 Paylaşımcının yorumları: Beylik Çiftliklerinden Biftek !!  Özel Üretim Özel ürünler 1929 Hancock caddesi San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 13 gün önce, 25.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Beylik aile çiftliğinden biftek domates  Santa Monica Çiftçi Pazarı Valdivia yakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 14 gün önce, 2/24/21  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Aile Çiftlikleri YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 21 gün önce 17.02.2021  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Beylik ailesinin çiftliklerinden biftek domatesleri  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Aile Çiftlikleri YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 189 gün önce, 9/02/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 191 gün önce, 8/31/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 202 gün önce, 8/20/20 Paylaşımcının yorumları: Depoda bir dana biftek domates denizi!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Aile Çiftlikleri YakınındaSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 203 gün önce, 8/19/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 209 gün önce, 8/13/20 Paylaşımcının yorumları: BeefSteak Domates hala sezonda  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 211 gün önce, 8/11/20 Paylaşımcının yorumları: Patronun Dünyadaki en sevdiği Domates!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 215 gün önce, 8/07/20  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Asma Olgunlaştırılmış BeefSteak Domates güzel görünüyor!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 230 gün önce 23.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Beef Steak domates zamanı. Bu güzellikler Vine Olgunlaşmıştır. Etli, tuzlu ve tatlı!  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 241 gün önce, 7/12/20 Paylaşımcının yorumları: Beefsteaks  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 246 gün önce 7/07/20 Paylaşımcının yorumları: Beefy, Savoury and Sweet. Özel Kuvvetler Domates  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 251 gün önce, 7/02/20 Paylaşımcının yorumları: Uzmanlık bifteğimiz var .... biftek  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Beylik ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 252 gün önce, 7/01/20 Paylaşımcının yorumları: Bobs Favorite Beefsteak Tomatoes  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 254 gün önce, 6/29/20 Paylaşımcının yorumları: A Sea of Beefsteak Tomatoes şimdi sizlerle!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 256 gün önce, 6/27/20 Paylaşımcının yorumları: Steak'i seviyor musun? Bil bakalım ne oldu? Beefsteak Domates ye. 🥩  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 258 gün önce, 6/25/20 Paylaşımcı yorumları: Beylik Çiftliklerinden Biftek  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Beylik ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 263 gün önce, 6/20/20 Paylaşımcının yorumları: Beylik'ten Big Beef Beatiues  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 265 gün önce 18.06.2020 Paylaşımcının yorumları: Etli ve Tatlı Asma Olgunlaştırılmış Domates  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Beylik ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 266 gün önce, 6/17/20 Paylaşımcının yorumları: The Best Tomatoes !! Patron onlarsız taco yapmaz.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Farms 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 273 gün önce, 6/10/20 Paylaşımcının yorumları: Bunlar yüksek talep görüyor! Belik Çiftliklerinden Büyük Biftek Domatesleri  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 279 gün önce, 6/04/20 Sharer'ın yorumları: BeefSteak Domates Şimdi Sezonda!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Farms 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 280 gün önce, 6/03/20 Paylaşımcının yorumları: Beylik'ten Dana Biftek Domates. Bazı insanlar bu domatesler yoksa taco yapmayı bile zahmet etmeyecek  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 285 gün önce, 5/29/20 Paylaşımcının yorumları: Beef Steak Tomatoes!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Aile Çiftlikleri 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 294 gün önce, 5/20/20 Paylaşımcının yorumları: Beylik Aile Çiftliklerinden Gelen Büyük Biftek Domatesleri  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 299 gün önce, 5/15/20 Paylaşımcının yorumları: Beylik Çiftliklerinden mükemmel şekilde koparılmış domatesler!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Beylik Aile Çiftlikleri http://Beylikfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 315 gün önce, 4/29/20 Paylaşımcı yorumları: Güzel biftek domates, Beylik Aile Çiftlikleri! Cuco isteyin  Santa Monica Çiftçi Pazarı Wong Çiftlikleri Mekke, CA. 1-760-626-4483 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 385 gün önce 19.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Bunlar Shady Ladies .. yakında uygulamaya geliyor. Etli bir Beefsteak ve soslu bir Roma domatesi arasında bir haç.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Wong Çiftlikleri Mekke, CA. 1-760-626-4483 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 392 gün önce 12.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Sığır Biftekleri sıcak geliyor  Atina Z-22 merkez pazarı Creta Fresh Atina Merkez Pazarı Z-22 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 472 gün önce, 11/24/19 Paylaşımcının yorumları: Girit'ten Domates 🇬🇷  Marylebone Çiftçi Pazarı YakınYukarı Woburn Yeri: Euston Yolu (L Durağı), Birleşik Krallık Yaklaşık 486 gün önce 10.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Beef Steak domates! Marleybone'da!  MPC Çiftçi Pazarı Monterey Sertifikalı Çiftlik Pazarı 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org YakınMonterey, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 516 gün önce, 10/11/19  Topluluk Yemekleri Halkın Topluluk Gıda Pazarı 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com YakınEmeryville, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 584 gün önce, 8/04/19 Paylaşımcının yorumları: Organikler  Big Ranch Çiftlikleri Big Ranch Çiftlikleri 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 YakınNapa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 598 gün önce 21.07.2019 |
