| Food Buzz: Kirazların Tarihi | Dinle |
Yetiştirici
| Andys Orchard |
Açıklama / Lezzet
'Siyah Tataryan' adından da anlaşılacağı gibi, bu yadigarı kirazın kabuğu çok koyu kırmızı ila neredeyse siyah renktedir. Siyah Tatar kirazları orta ila büyük boyuttadır ve kalp şeklindedir. Koyu, kalın kabuğun altında, sert ve gevrek bir doku ve mürekkep rengi mor suyu ile tıpkı koyu renkli et bırakır. Siyah Tartarian kirazları çok sulu ve tatlıdır ve zengin konsantre bir tada sahiptir. Kirazın içindeki sert taş, çıkarılmak üzere etten kolayca ayrılır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Siyah Tatar kirazları erken sezon çeşididir ve yaz aylarının başında bulunur.
Güncel Gerçekler
Siyah Tatar kirazları, ilk olarak 18. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtılan Prunus avium'un bir Rus yadigarı çeşididir. 'Yadigâr' terimi, 50 yıldan uzun süredir ticari olarak satılmayan meyveleri ifade eder. Bu tür meyveler genellikle üstün bir tada sahiptir, ancak kısa bir raf ömrüne ve seri üretim için gerekli diğer niteliklere sahiptir. Siyah Tatar kirazları, adını bir zamanlar bugünkü Rus olana ve Doğu Avrupa'nın büyük kısmına sahip çıkan Tatarlardan, Moğol ve Türk kabilelerinden alıyor.
Besin değeri
Siyah Tartarian kirazları, anti-inflamasyon ve ağrı azaltma dahil olmak üzere potansiyel sağlık yararları için yoğun bir şekilde araştırılan güçlü antioksidanlar olan antosiyaninleri içerir. Bu derin pigmentli kirazlar aynı zamanda iyi bir A ve C vitamini, kalsiyum ve demir kaynağıdır.
Başvurular
Tatlı ve sulu Black Tartarian kiraz, taze, taze hazırlanmış harika bir çiğ atıştırmalıktır. Çok koyu renkli ve dudakları ve cildi lekeleyebilen lezzetli ve tatlı bir meyve suyu yaparlar. Diğer tatlı pişirme çeşitlerine benzer şekilde, turtalarda, turtalarda veya diğer unlu mamullerde kullanıldıklarında, kanama eğilimi gösterirler ve tabağa eflatun bir ton verirler. Siyah Tartar kiraz turşusu av etleri, domuz eti ve faul ile doğal bir uyum sağlar. Kalan salamura da harika bir salata veya marine sosuna eklenir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Turşu, bol yaz mevsiminin kısa olduğu Rusya'da yaygın bir gıda muhafaza tekniğidir. Kara Tataryanlar gibi koyu, tatlı kirazlar, uzun kış boyunca tadını çıkarılacak bir hazine haline gelir. Rus turşusu kirazları, kakule, tarçın, yenibahar ve hindistan cevizi ile karıştırılmış tatlı ve ekşi salamuradan oluşur. Ekstra bir vuruş için, kirazlar genellikle kiraz brendi olan Kirsch ile karıştırılır.
Coğrafya / Tarih
Black Tatarian kiraz, İngiltere'ye ilk olarak 1700'lerin sonlarında Hugh Ronalds adında bir adam tarafından Rusya'dan getirildi. Başlangıçta Ronald'ın Büyük Siyah Kalbi olarak adlandırılan koyu, tatlı kirazlar 1800'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'ne geldi ve o zamandan beri bahçıvanlar arasında popüler oldu. Siyah Tatar kirazları en iyi ılıman iklimlerde yetişir, ancak dona zarar verme tehdidinin artık ortadan kalktığı bahara kadar ağaçları hareketsiz tutmak için soğuk bir kış gerektirir. Siyah Tataryan için yaygın tozlayıcılar Bing, Ranier veya Stella kiraz ağacıdır.
Tarif Fikirleri
Siyah Tartarian Kirazları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Siyah Tatar Kirazlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Andy's Orchard YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 273 gün önce, 6/10/20 Paylaşımcının yorumları: Black Tartarian, Andy's Orchards'tan pazara geri döndü  Santa Monica Çiftçi Pazarı David Karp 310-306-5334 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 637 gün önce, 6/12/19 Paylaşımcının yorumları: Andy’s Orchard'dan Siyah Tartaryan Kirazları!  Santa Monica Çiftçi Pazarı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 658 gün önce 22.05.2019 |
