| Yiyecek Buzz: Eriklerin Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Erikler | Dinle |
Yetiştirici
| Burkart Çiftlikleri |
Açıklama / Lezzet
Mavi Mürdüm eriği, yaklaşık olarak büyük bir kiraz büyüklüğünde küçük bir çeşittir. Acrid tadım tanenleri açısından zengin, kalın, koyu mavi, çiçekli kabukları vardır. İç kısım, biraz kuru bir dokuya sahip, düşük et / tohum oranına sahiptir. Yeşilimsi altın renkli, yarı saydam hamur, ekşi ve tipik marketlerde bulunan geleneksel eriklere göre daha liflidir. Açıkça çiğ bir atıştırmalık için tasarlanmayan bu erikler, baharat ve böğürtlenlerin ipuçlarıyla zengin ve ipeksi bir reçele dönüşüyor.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mavi Mürdüm eriği yaz sonunda ve sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Mürdüm eriği, daha büyük ve daha tatlı Avrupa ve Japon eriklerinin geç olgunlaşan bir atası olan küçük bir yabani erik türü olan Prunus insititia'nın eski bir çeşididir. Mavi çeşit, biraz daha tatlı olan sarı çeşitten çok daha yaygındır. Açıkça ekşi aromaları ile genellikle taze yemekten ziyade konservelerde ve reçellerde kullanılırlar. Modern kimyasal pigmentlerden önce, Blue Damson askeri üniformalar, halılar ve hatta çömlekler için koyu mavi bir boya oluşturmak için kullanıldı. Damson adı, doğduğuna inanılan Suriye'nin Şam kentinden türemiştir.
Besin değeri
Erikler iyi bir C ve K vitamini, bakır, demir ve potasyum kaynağıdır. Blue Mürdüm eriğinin ekstra kalın ve tanenli kabuğu, ek bir antosiyanin, polifenol ve lif kaynağı sağlar.
Başvurular
Blue Mürdüm erik, çiğ haliyle mükemmel bir şekilde yenilebilirken, en çok pişirilip tatlandırıldığında lezzetlidir. Geleneksel bir Mürdüm erik reçeli tarifi önemli miktarda şeker gerektirir, neredeyse meyve ile şeker arasında eşit miktarda şeker gerekir. Bazı tarifler, defne yaprağının Mürdüm erik reçeli ile mükemmel bir eşleşme olduğunu ve meyveye kaynarken bir veya iki yaprak eklenmesi gerektiğini öne sürüyor. Mürdüm eriklerini korumanın bir başka yolu da, ayva ezmesine benzer stil ve dokuya benzer kalın bir macun haline getirmek. Karışım genellikle peynirle eşleştirilir ve hatta karmaşık şekillerde kalıplanabilir ve beş yıla kadar yaşlandırılabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Mürdüm eriği, gıda koruma kültürüyle yakından bağlantılıdır ve özellikle Klasik İngiliz edebiyatında bahsedilir. 'Marilla’s Blue Plum Preserve of Avonlea' daki 'Anne of Green Gables' dizisindeki ana karakter için özel bir çocukluk ziyafeti haline getirildi.
Coğrafya / Tarih
Damson eriği, Ortadoğu'ya, özellikle de Şam şehrinin bir türevi olan başlangıçta 'damas cene' olarak anılan günümüz Suriye'sine özgüdür. Roma imparatorluğunun yayılmasıyla, ticaret yolları nihayetinde güneydeki Akdeniz'den Avrupa'nın en kuzey bölgelerine uzanan antik dünyanın çoğunu birbirine bağladı. Tarihsel kayıtlar, Britanya'daki Damson eriğinin erken Roma ve Norman bölgelerine ve ayrıca geç Demir Çağı kalelerine kadar uzanan kanıtlarını göstermektedir. Bugün Birleşik Krallık'ta ve Güney Kaliforniya'daki birkaç seçkin meyve bahçesinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Mavi Mürdüm Erik içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| 36 yumurta | Marillaâ € ™ s Mavi Erik Avonlea Koruma Alanı | |
| Delicious Dergisi | Mürdüm ve Elma Peyniri |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Blue Damson Eriklerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
hindiba nereden alabilirim
 Ballard Çiftçi Pazarı Booth Canyon Orchard 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 150 gün önce 11/10/20 Paylaşımcının yorumları: Lezzetin iki katı, yarısı boyut! Reçel ve turtalarda mükemmel :)  Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan EcoFreshMarket Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 251 gün önce, 7/01/20 Paylaşımcının yorumları: Lezzetli mürdüm eriği, Özbekistan'dan elma büyüklüğünde  Ferry Plaza Çiftçi Pazarı Blossom Bluff Orchards Parlier, CA Www. Blossombluff.com YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 529 gün önce 28.09.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Barbara Windrose Çiftlikleri Paso Robles, CA YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 532 gün önce 25.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Güzel Mürdüm Erikleri |
