| Triple A Produce, Inc. |
Açıklama / Lezzet
Sarı Şili biberi, biberin yetiştirildiği çeşit ve ortama bağlı olarak boyut ve şekil bakımından büyük farklılıklar gösterir. Kabuklar küçükten büyüğe, uzamadan kısaya, konik ve konik, çok loblu, buruşuk ve boğumlu bir şekle sahip olabilir. Deri, çeşitliliğe bağlı olarak yeşil, fildişi, sarı, turuncu ve kırmızı tonlarından geçerek pürüzsüz veya buruşuk, mumlu, parlak ve gergin olabilir. Derinin altında, ince ila kalın et sulu ve gevrektir, zarlarla ve yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumlarla dolu merkezi bir boşluğu kaplar. Sarı şili biberler, topraksı, tatlı, meyveli, çiçeksi veya dumanlı tatlara sahip olabilir ve baharat seviyeleri, hafif, orta ve kavurucu arasında değişen çeşitler arasında dramatik bir şekilde değişecektir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sarı şili biberleri, yaz aylarında sonbahara kadar yoğun bir mevsimle yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum cinsinin bir parçası olan sarı şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait meyveler olarak sınıflandırılan baklalardır. Genel Sarı şili biberi adı altında bulunan birçok farklı sarı biber çeşidi vardır ve her çeşidin şekli, boyutu, aroması ve baharat seviyesi değişir. Kabuğun sarı tonu aynı zamanda bir çeşidin tamamen olgun biberini temsil edebilirken, diğer çeşitlerin sarı kapsülleri olgunlaşmamış ve tam olgunluk arasındaki ara aşamadır. Sarı şili biberleri, İspanyolcadan 'sarışın' anlamına gelen ve Orta ve Güney Amerika'da sarı biber için kullanılan genel bir terim olan guero chile biberleri olarak da bilinir. Sarı şili biberler, mutfak uygulamalarında kırmızı şili biberlerine benzer şekilde kullanılır ve en çok tanınan sarı çeşitlerden bazıları arasında balmumu biberi, muz biberi, Santa Fe grande biberi, aji amarillo ve altın kırmızı biber bulunur.
Besin değeri
Sarı şili biberi, bağışıklık sistemini desteklemeye ve vücuttaki kolajeni yeniden inşa etmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar olan mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca, beynin ısı veya baharat hissini hissetmesini sağlayan kimyasal bileşik olan folat, lif, B6 vitamini ve kapsaisin içerir. Kapsaisin içeriği ne kadar yüksek olursa, şili biberi o kadar baharatlı olur ve kapsaisinin anti-enflamatuar faydalar sağladığı bilinmektedir.
Başvurular
Sarı şili biberler, buharda pişirme, kavurma, ızgara, fırınlama, soteleme ve tavada kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze sarı biberleri dilimlenip yeşil salatalara atılabilir, ceviche için doğranmış, meze tabaklarında dilimlenip sergilenebilir veya salsa, marine ve sos olarak doğranabilir. Biberleri ayrıca güveçte pişirilebilir, pizza, tacos ve makarnada sos olarak kullanılabilir, dumanlı garnitür olarak ızgara yapabilir veya biber jölesi ve soslarla pişirilebilir. Sarı şili biberinin daha büyük çeşitleri, şili rellenosu gibi doldurulmuş müstahzarlar için idealdir ve tahıllar, etler ve peynirlerle doldurulur. Taze müstahzarlara ek olarak, Sarı Şili biberi, çeşidine bağlı olarak kurutulabilir ve bir baharat olarak öğütülebilir veya bir çeşni olarak uzun süre kullanılmak üzere turşu haline getirilebilir. Sarı Şili biberi turşusu sandviçler, sosisli sandviçler, burgerler, pizzalar ve salatalarda klasik bir malzemedir. Sarı şili biberi, sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları ve balık, yumurta, soya peyniri, dolmalık biber, avokado, mango, fesleğen, nane, kekik, kişniş ve kekik gibi otlar, pirinç, kinoa, kuskus, patlıcan gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. , havuç, kabak ve kereviz. Taze biberler buzdolabının sebzelik çekmecesinde yıkanmadan ve bütün olarak saklandığında 1-2 hafta bekletilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sarı Şili biberleri, hem bahçelerde hem de mutfak yemeklerinde renk kontrastı sağlamak için parlak tonları nedeniyle tercih edilir, ancak renk aynı zamanda besin değeri için bir işarettir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, 'gökkuşağını ye' gıda hareketi, tüketicileri farklı hayati besinleri elde etmek için bir öğünde tabaklarında aynı renkte ürün bulundurmaya teşvik ediyor. Sarı Şili biberi gibi sarı ürünler, A ve C vitaminleri gibi antioksidanları ile biliniyor. Beslenme açısından dengeli tabaklar için genel bir kılavuz olarak rengi kullanmak, sosyal medya platformlarının kullanımıyla da popüler hale geldi. Gökkuşağı renkli yemekler, yeni sağlık kampanyalarını pazarlamak için karmaşık bir şekilde tasarlanmış fotoğraflarla yeniden yayınlanan, tartışılan ve paylaşılan estetik açıdan hoş görsellerdir.
Coğrafya / Tarih
Sarı şili biberleri, Orta ve Güney Amerika'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri yabani olarak büyüyor. Biber, göç eden halklar ve kabileler aracılığıyla Amerika'nın her yerine yayıldı ve daha sonra 15. ve 16. yüzyıllarda biberler, İspanyol ve Portekizli kaşifler aracılığıyla Avrupa ve Asya'ya tanıtıldı. Biber, Avrupa ve Asya'ya girişlerinden bu yana baharat yollarında taşındı ve bir mutfak malzemesi ve süs amaçlı bahçe bitkisi olarak hızla popülerlik kazandı. Bugün, sarı şili biberleri Asya, Avrupa, Avustralya, Kuzey Amerika, Orta Amerika, Güney Amerika, Afrika ve Karayipler'de ev bahçelerinde kullanılmak üzere özel marketlerden, çiftçi pazarlarından ve çevrimiçi tohum kataloglarından edinilebilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Doğaüstü Sandviç (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Scrimshaw Kahvesi | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Koydaki Georges | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Miguel'in Mutfağı Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Bakır Krallar | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| La Costa Glen Güney | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Mission Ave Bar ve Izgara | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Miguel'in Eski Kenti | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Miguel'in 4S Çiftliği | San Diego CA | 858-924-9200 |
| La Jolla Country Kulübü | San Diego CA | 858-454-9601 |
| İngiliz Anahtarı ve Kemirgen | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Parlamak | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Miguel'in Mutfağı Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Fidel'in Küçük Meksika Solana Plajı | Solana Plajı CA | 858-755-5292 |
Tarif Fikirleri
Sarı Şili Biber içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kelley Maria | Baharatlı Dolma Sarı Pul Biber | |
| Gıda Ağı | Karidesli Biberler | |
| Cookpad | Sarı Biber Sosu | |
| Food.com | Karides Dolgulu Sarı Şili Biberleri |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Yellow Chile Peppers'ı paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Atina Merkez Pazarı - Yunanistan Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 692 gün önce, 4/18/19 Paylaşımcının yorumları: Hollanda'dan 🇳🇱 |
