| Life's A Choke Farms |
Açıklama / Lezzet
Lyon enginarları, her biri ortalama 1-2 kilo ağırlığındaki enginar çeşitlerinin en etkileyici olanıdır. Görünüşü cesurdur, keskin bir şekilde sivriltilmiş, dikenli yaprakları sıkı, yuvarlak bir çiçekçik oluşturur. Lyon enginarının en yenen kısmı kalbidir. Büyüklüğü, diğer enginardan daha fazla kalbe sahip olmasını sağlar. Pişirildiğinde kalp tatlı ve çatlaktır, arpa ve tereyağı notaları ile.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Lyon enginarları ilkbahar ve sonbaharda bulunur.
Güncel Gerçekler
Lyon enginarı, Gros Vert de Laon, botanik adı Cyrnara scolymus, çok yıllık otsu bir devedikeni bitkisinin olgunlaşmamış çiçek başıdır ve aynı zamanda Compositae ailesi olarak da bilinen Aster, Asteraceae ailesinin üyesidir. Enginar yediğinizde özünde bir çiçek tomurcuğu yiyorsunuz. Enginarların ilk olgun hasadı, en büyük boy çiçekleri ürettiği için Krallar olarak bilinir. Sonraki üretim daha küçük çiçekli başlıklar üretecektir. Enginar bitkisinin hemen hemen tüm kısımları kullanışlı hale getirilir. Yapraklar, tarihsel olarak kinin yerine geçen bir özü üretir. Ayrıca bira yapımında şerbetçiotu yerine kullanılmıştır. Bitkinin tamamı hammadde olarak kullanılmakta ve organik madde olarak toprağa dönüştürülmektedir.
Besin değeri
Enginar, doğası gereği lif bakımından yüksek ve kalorisi düşüktür. Bazı kalp hastalığı, kanser ve doğum kusurlarının önlenmesine katkıda bulunduğu bilinen besinler ve fitokimyasallarla yüklüdürler.
Başvurular
Lyon enginarı, birkaç uygulama için kullanılabilecek kadar önemli. Buharda pişirilebilir ve kızartılabilir. Kızartma veya ızgaradan önce yeterli nem ile demlendirmek için kısmen buharda pişirilmelidir. Yapraklar yenilebilir olmasına rağmen enginar kalbe ve dibine kadar kesilebilir. Enginar kalpleri, etin kararmasını önlemek için pişirmeden önce tuzlu su, limon suyu ve deniz tuzu solüsyonunda saklanmalıdır. Pişmiş enginar kalpleri püre haline getirilerek soslara ve çorbalara dönüştürülebilir. Salatalarda, pizza malzemesi veya makarna malzemesi olarak da kullanılabilirler. Ücretsiz eşleştirmeler arasında turunçgil, sarımsak, zeytin ve zeytinyağı, kekik, biberiye, mercanköşk, domuz pastırması, proscuitto, kümes hayvanları, yer mantarı, kuzugöbeği ve odunsu mantarlar, beyaz peynir, chevre ve pecorino gibi peynirler, antep fıstığı, çam fıstığı, pepitas yer alır. kırmızı şarap ve balzamik sirke ve mesclin, roka ve tereyağlı marul gibi salata yeşillikleri.
Etnik / Kültürel Bilgiler
16. yüzyılda, Fransa'nın Lyon ve Cavaillon kentlerindeki Kraliyet bahçelerinde enginar bulunmuş ve bu, dönemin enginarını toplumun üst kademeleri için gerçek bir lüks eşya haline getirmiştir.
Coğrafya / Tarih
Enginar adı, Arapça al harsuf'tan gelen eski İspanyolca alcarchofa kelimesinin gramer soyundan gelmektedir. Bu etimoloji, enginarın 12. yüzyıl İslami Endülüs'te olan İber Yarımadası olarak kökenini yansıtır. Romalılar enginarı yenilebilir bir bitki olarak yetiştirmekle tanınırlar, ancak Karanlık Çağlar boyunca tamamen unutulmuş ve küçümsenmiştir. 16. yüzyıla kadar enginar bir kez daha önemli bir gıda bitkisi haline gelmedi. Bir bitki, sonunda üretimi durdurana kadar birkaç yıl boyunca verimli hasadı sürdürebilir. Lyon enginarı, Fransa'daki kapsamlı bir yetiştirme programından geliyor. Soğuk, sisli yaz sabahları ile kıyı deniz bölgelerinin tarımsal peyzajında gelişir.
Tarif Fikirleri
Lyon Enginar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Lyon Enginarlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 16 gün önce 22.02.2021  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Suncoast ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 35 gün önce, 2/03/21  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 48 gün önce 21.01.2021 Paylaşımcının yorumları: 🪴'de Beautiful Globe Enginar  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Suncoast ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 137 gün önce, 10/24/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 198 gün önce, 8/24/20 Sharer'ın yorumları: Bu muhteşem dünya enginarlarına bakın  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 205 gün önce, 8/17/20 Paylaşımcının yorumları: İnanılmaz Küre Enginarları geldi  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 211 gün önce, 8/11/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 216 gün önce, 8/06/20 Paylaşımcının yorumları: Güzel Enginarlar hala geliyor  Özel Üretim YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 223 gün önce 30.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Küre enginarları hala mevcut  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Suncoast ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 238 gün önce 15.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Tower of Globes  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 244 gün önce 7/09/20 Paylaşımcının yorumları: Alabileceğiniz En İyi Enginar!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 251 gün önce, 7/02/20 Paylaşımcının yorumları: Globe Enginar hala güçleniyor!  Santa Monica Çarşamba Çiftçi Pazarı Robert Suncoast Çiftlikleri 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 315 gün önce, 4/29/20 Paylaşımcının yorumları: Suncoast Farms'tan güzel enginarlar  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 334 gün önce, 4/10/20 Paylaşımcının yorumları: Taze Enginar!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Suncoast Çiftlikleri Lompoc, CA 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 364 gün önce 11.03.2020 Paylaşımcının yorumları: Enginar Mevsimi!  Santa Monica Çiftçi Pazarı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 371 gün önce 3/04/20 Paylaşımcının yorumları: Bir enginar dağına tırmanmak için pazara gelin!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Suncoast Çiftlikleri Lompoc, CA 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Enginar Sezonu geliyor!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Sun Coast Çiftlikleri Lompoc, CA 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 399 gün önce, 2/05/20 Paylaşımcının yorumları: Globe enginar güzel görünüyor!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Suncoast Çiftlikleri Fresno, CA 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 448 gün önce, 18.12.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Suncoast Çiftlikleri 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 504 gün önce, 10/23/19 Paylaşımcının yorumları: Bu güzel enginarlara bakın  Santa Monica Çiftçi Pazarı Robert Lompoc, CA 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 539 gün önce 18.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Suncoast Farms'tan Güzel Enginar  Santa Monica Çiftçi Pazarı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 574 gün önce 14.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Enginar hala güçleniyor!  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğanın Taze IKE'si Atina merkez pazarı Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 608 gün önce 11.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Fransa'dan enginar 🇫🇷  Santa Monica Çiftçi Pazarı Robert 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 672 gün önce, 5/08/19 Paylaşımcının yorumları: Suncoast Farms  Santa Monica Çiftçi Pazarı Robert 1-805-315-0035 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 679 gün önce, 5/01/19 Paylaşımcının yorumları: Suncoast Farms |
