| Yiyecek Buzz: Pancar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Pancar | Dinle |
Yetiştirici
| McGrath Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Yavru Beyaz pancar yenilebilir kökleri, sapları ve yaprakları için genç hasat edilir. Küresel-oval kök yarı-pürüzlü, fildişi bir kabuğa sahiptir ve birçok ince kök kılları vardır ve koyu yeşil yapraklı kalın, gevrek, soluk yeşil gövdelere bağlıdır. İnce kabuğun altında et katı, beyaz ve gevrektir. Bebek Beyaz pancarları hafif, topraksı ve cevizimsi bir tada sahiptir ve pişirildiğinde çok yumuşak, yumuşak bir doku geliştirirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Bebek Beyaz pancarları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Beta vulgaris olarak sınıflandırılan Yavru Beyaz pancar yenilebilir, uzun yaprakları filizleyen ve Amaranthaceae ailesinin üyeleri olan yer altı kökleridir. Adı, olgunlaşmamış durumda hasat edilen beyaz pancar için kullanılan genel bir tanımlayıcı olduğundan, Baby White pancar altında birçok farklı çeşit satılabilir. Başlangıçta yapraklı yeşil üstleri için kullanılan Baby White pancarları, yumuşak tadı nedeniyle popülerlik kazanmıştır ve esas olarak günlük yemek pişirmede tuzlu preparatlarda kullanılan bir sofra kökü olarak yetiştirilmektedir.
Besin değeri
Yavru Beyaz pancar manganez, C vitamini, magnezyum, potasyum, folat ve lif içerir.
Başvurular
Baby White pancar çok yönlüdür ve hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Çiğ olduğunda, Baby White pancar dilimlenip yeşil salatalara atılabilir veya çorbaların üzerine hafifçe parçalanabilir. Pişirildiğinde, kökler karamelize bir kıvam elde etmek için bütün olarak kavrulur, yumuşak, yumuşak bir et oluşturmak için buharda pişirilir veya dilimler halinde ince dilimlenir ve cips şeklinde kızartılır. Yavru Beyaz pancar, olgun köklere göre daha az pişirme süresi gerektirir ve pişirildikten sonra kabuğu kolayca çıkarılabilir. Yapraklar da yenilebilir, genellikle sotelenir veya salatalarda kullanılır ve yumuşak, gevrek dokuları nedeniyle ödüllendirilir. Baby White pancar, kremalı soslar ve salata sosu, pastırma, füme balık, yumurta, chèvre, şalgam, yeşil fasulye, fesleğen, turp, maydanoz, frenk soğanı, ceviz, fındık, sosis, narenciye, elma ve domates ile iyi bir uyum sağlar. Buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında yapraklar çıkarıldığında kökler iki haftaya kadar, üstleri hala takılı olarak saklandığında bir haftaya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Baby White pancar, benzersiz, soluk tonları nedeniyle ev bahçelerinde yetiştirilen popüler bir çeşittir. Kök dalgalı, yeşil yaprakları filizlendirmeye başladığında, beyaz kabuğun yeşile dönmesini önlemek için pancarların üstlerinin kapatılması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Köklere ek olarak, Baby White pancar bitkileri, A, C ve K vitaminleri, kalsiyum, demir, bakır ve magnezyum içeren besleyici, yapraklı yeşil üstleri için de tercih edilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde bazı bahçıvanlar, bitkiyi yalnızca üst kısımları için yetiştirmeyi ve kökleri ikincil bir ürün olarak kullanmayı tercih ediyor.
Coğrafya / Tarih
Beyaz pancar, Avrupa'ya özgüdür, Hollanda, İsviçre ve Almanya'da bulunur ve eski zamanlardan beri yabani olarak büyüyor. Başlangıçta, bitki yapraklı yeşil tepeleri için yetiştirildi ve kökler genellikle atıldı veya hayvan yemi olarak kullanıldı. Kökün tek başına tüketimi 1800'lü yıllara kadar gerçekleşmedi ve pancarın yüksek şeker içeriğinin keşfi, aynı zamanda tarımsal değerinin artmasına yol açtı, kökü göç ve ticaret yoluyla tüm dünyaya yaydı. Bugün Baby White pancarları Avrupa, Asya, Avustralya ve Amerika'daki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Bebek Beyaz Pancarı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kalça Basınçlı Pişirme | Beyaz Pancar ve Sarımsak Sote | |
| Foodie Sağlıklı Gidiyor | Tatlı / Tuzlu Çıtır / Yumuşak Salata | |
| Tuzlu Spin | Pancar Barları |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Bebek Beyaz Pancarlarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 371 gün önce 3/04/20  Virginia Park Çiftçi Pazarı İlçe Hattı Hasadı YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 389 gün önce 15.02.2020  Santa Monica Çiftçi Pazarı İlçe Hattı Hasadı Coachella Vadisi YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 413 gün önce 22.01.2020 Paylaşımcının yorumları: İlçe Hattı Hasatından Muhteşem Beyaz Pancarlar |
