| Suzie'nin Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Mavi hubbard kabak, büyüklükte, ortalama otuz santimetre çapında ve ağırlık olarak 5-40 pound arasında değişiyor. Oval ve dolgun bir şekle sahip olan Blue hubbard kabak, ortada biraz soğanlı ve boyunda hafifçe sivrilerek mantar gibi, pürüzlü, açık kahverengi bir gövdeye yol açar. Yarı ince kabuk çok serttir, bazı düz yamalar ile engebeli ve soluk mavi-yeşil-gri renklidir. Meyve eti turuncudan altın sarısına, ince tanelidir ve lifli hamur ve birçok büyük, yassı, krem renkli tohumla dolu büyük bir orta boşlukla yoğundur. Pişirildiğinde, Blue hubbard squash, pişmiş balkabağına benzer zengin ve yarı tatlı, cevizli bir tada sahip, ihale ve nişastalıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Mavi hubbard kabak, sonbaharda kışın başlarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucurbita maxima olarak sınıflandırılan mavi hubbard kabak, bir kış yadigarı çeşididir ve kabak ve su kabakları ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Hubbard squash, üst sınıfın aradığı istenen lezzet ve dokuya sahip olduğu düşünülen Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtılan ilk kabaktı. Tanıtılmasından önce, Kuzey Amerika'da bulunan tek kabak, kötü lezzet ve kıvam nedeniyle alt sınıflar için olduğu düşünülen odunsu gövdeli balkabağı türleriydi. Blue hubbard, 1800'lerin sonlarında ve 1900'lerin başlarında geliştirilen tüm hubbard squash'ların en başarılısı oldu ve bugün hala büyük boyutu ve pürüzsüz, cevizli tadı nedeniyle kabak meraklıları tarafından aranıyor.
Besin değeri
Mavi hubbard kabak, lif, demir, potasyum, A vitamini, beta-karoten, C vitamini ve niasin içerir.
Başvurular
Mavi hubbard kabak, kavurma, fırınlama, kaynatma veya buharda pişirme gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Büyük kabak ikiye bölünmeli, tohumları atılmalı ve yenmez olduğu için pişirmeden önce veya sonra kabuğu çıkarılmalıdır. Pişirildiğinde, turta, güveç, risotto ve makarna hazırlıklarına Blue hubbard kabak eklenebilir. Ayrıca püre haline getirilebilir ve çorbalara, güveçlere, soslara, körilere ve tatlılara eklenebilir ve tariflerde kabak veya balkabağı yerine kullanılabilir. Mavi hubbard kabak, beyaz fasulye, tarçın, hindistan cevizi, köri, esmer şeker, akçaağaç şurubu, zencefil, karanfil, chipotle, kızarmış ceviz, pazı, lahana, pırasa, rezene, arpacık soğanı, adaçayı, elma, armut, sosis, kıyma ile iyi eşleşir , domuz eti ve mascarpone, parmesan ve keçi gibi peynirler. Serin ve kuru bir yerde saklandığında altı aya kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Hubbard kabak, adını Amerika'da ilk kez ticari olarak piyasaya süren tohumcu James Howard Gregory'nin çamaşırcısı Elizabeth Hubbard'dan aldığına inanılıyor. Gregory, hubbard kabaklarını Amerika'da sadece lifli ve zayıf aromalı kış kabağı türlerinin mevcut olduğu bir zamanda sundu. Önce yeşil çeşidi tanıtan ve daha sonra Blue hubbard'ı tanıtan hubbard çeşitleri, kremsi, tatlı ve lezzetli tadı için New England ve Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok aranan kabaklardan biri olacaktı. Gregory, hubbard'dan öylesine bir başarı elde etti ki, 1900'de Amerika'nın en büyük tohum yetiştiricisi olmaya devam etti ve Squashes How to Grow Them adlı bir kitap yayınladı. Ayrıca, sektörde bir standart haline gelmeye devam edecek bir tür olan resim ve talimatlarla tohum paketlerini ilk kullanan kişi oldu.
Coğrafya / Tarih
Hubbard kabak, ilk olarak on dokuzuncu yüzyılda Güney Amerika'daki keşiflerden tohum ve mahsullerle eve dönen deniz kaptanları aracılığıyla Kuzey Amerika'ya gitti. Efsaneye göre, Kaptan Knott Martin, kabağı ilk yetiştiren ve evinin bahçesinde Amerikan topraklarında geliştiren kız kardeşi Sarah Martin ile hubbard kabak olarak bilinen şeyin tohumlarını paylaştı. Utangaç bir kadındı ve toplumdaki tanınmış bir tohumcu ve girişimci olan James Howard Gregory'ye yaklaşmak için çok çekingen davrandı, bu yüzden tohumları arkadaşı ve Gregory'nin çamaşırhanesi Elizabeth Hubbard'a verdi. Elizabeth tohumları Gregory'ye verdi ve 1854'te yeşil hubbard olarak bilinen ilk hubbard kabuğunu piyasaya sürdü. Daha sonra Gregory, geliştirilmiş bir yeşil gevezelik, misket kafa ve nihayetinde ünlü Mavi kargaşa geliştirmeye devam edecekti. 1870 yılında, Blue hubbard, mermer kafa ve orta ton arasındaki bir tesadüfi çaprazlamadan geliştirildi. 1909'da Blue hubbard ticari olarak piyasaya sürüldü ve tarihsel olarak en tanınmış hubbard squash olacaktı. Bugün Blue hubbard squash, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında mevcuttur.
Tarif Fikirleri
Blue Hubbard Squash içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Homespun Mevsimlik Yaşam | Hubbard Kabak Sosis Çorbası | |
| Baharat Akmalı | Mavi Hubbard Turtası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Blue Hubbard Squash'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Stoney Plains Organik Çiftliği 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 81 gün önce 19.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Haşlanmış, pişmiş, haşlanmış - bu mavi Hubbard ile yanlış gidemezsiniz!  Santa Monica Çiftçi Pazarı Windrose Çiftlikleri Paso Robles, CA YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 511 gün önce 16/10/19 Paylaşımcının yorumları: Gourdgeous Blue Hubbard Squash  Santa Monica Çiftçi Pazarı Şafak Birch Üç Nehir, CA 559-750-7480 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 518 gün önce 10/09/19 Paylaşımcının yorumları: Piyasadaki Blue Hubbard  Santa Monica Çiftçi Pazarı Şafak Birch Üç Nehir, CA 559-750-7480 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 546 gün önce, 9/11/19 Paylaşımcının yorumları: Hard Squash itme yapıyor  Wild Berry Pazarı Sunny Side Üretin 25615 Lincoln ave Wilton WI 54670 YakınMinocqua, Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 647 gün önce, 6/02/19 |
