| Royal Rose LLC | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Castelfranco'nun acı bir tadı vardır, ancak tatlı alt tonlarla çok daha hafiftir. Yuvarlak başlıklar benzersiz bir şekilde renklendirilmiştir, her tereyağı sarısı yaprak rengi bordo kırmızısından soluk menekşe rengine kadar değişen lekeler ve damarlar ile noktalanmıştır. Tek tek başlıklar gül veya çiçek şeklindedir ve yapraklar birbiri üzerine katlanır. Castelfranco'nun tüm yaprakları yenilebilirken, en çok arzu edilen benzersiz renkte merkezi kafadır. Castelfranco yetiştirilirken, bu merkezi başlığın rengi, başların üzerine bir kap yerleştirilerek ve karanlıkta veya daha gelişmiş tarım koşullarında imbiancamento yöntemi kullanılarak birkaç gün büyümeye bırakılarak daha da beyazlatılabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Castelfranco radicchio'nun kış aylarında ulaşımı sınırlıdır.
Güncel Gerçekler
Castelfranco radicchio, botanik olarak Cichorium intybus olarak bilinen bir İtalyan kış mahsulüdür. Asteraceae ailesinin bir üyesi olan Castelfranco radicchio, Escarole ve radicchio Trevisano arasında bir geçiştir. Aynı zamanda İtalya'da Radicchio de Castelfranco olarak ve Yenilebilir Çiçek, Orkide Marul ve Kış Gülü takma adlarıyla da bilinen, marul şeklindeki yaprak yumağı doğal olarak açıldığında bir çiçeğe benzeme şekline bir selam.
Başvurular
Castelfranco raddichio, çiğ olarak servis edilebilecek kadar yumuşak ve yumuşaktır ve taze yeşil salatalara eklenebilir. Diğer acı radikiyolar gibi, çorba, pizza ve risotto gibi pişmiş uygulamalarda iyi çalışır veya garnitür olarak kendi başına sotelenmiş olarak servis edilir. Acı tadı narenciye suyu, zeytinyağı, balzamik ve kırmızı şarap sirkesi, sarımsak, mantar, pancetta, parmigiano reggiano peyniri, hamsi, karabiber ve rezene ile iyi bir uyum sağlar.
Coğrafya / Tarih
17. yüzyılda ortaya çıkan Castelfranco raddichio, adını ilk kez yetiştirildiği Kuzey İtalya'daki Castelfranco Veneto kasabasından almıştır. İtalya'daki Veneto bölgesi, radicchio üretimi ile bilinir ve bölgedeki her kasaba, kendi özel türünü yetiştirme konusunda uzmanlaşmıştır. Castelfranco’nun imbiancamento (zorla beyazlatma) olarak bilinen benzersiz rengi gibi bazı radikiyoları geliştirmek için bir yöntem ilk olarak 1860 yılında Belçikalı tarım uzmanı Francesco Van Den Borre tarafından geliştirilmiştir. Karmaşık bir süreç olan imbiancamento, Castelfranco'nun erken hasatını ve ardından kesilmiş kafaları ağ sepetlerine paketlemeyi ve karanlık bir odada saklamayı içerir. Köklerin daha sonra 60 derece Fahrenheit'te tutulan dolaşımdaki kaynak suyunda ıslanmasına izin verilir. Süreç birkaç gün sürer ve bu süre zarfında yapraklar kırmızı-mor renklere bürünür. Castelfranco, düzenli, orta derecede sulama ve hafif ila soğuk sıcaklıklar sağlandığı sürece, imbiancamento yöntemi kullanılmadan ev bahçesinde başarıyla yetiştirilebilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| O Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Monteferante Yemekleri | CA görünümü | 310-740-0194 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Balıkçılık | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Ev için | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Tarif Fikirleri
Castelfranco içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Special Produce uygulamasını kullanarak Castelfranco'yu paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
beyaz patlıcan ne zaman seçilir
 Ballard Çiftçi Pazarı Tek Yaprak Çiftliği 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19 Paylaşımcının yorumları: Biraz acı ama güzel, limon, yağ ve taze sarımsakla eşleştirilmiş!  Hudson Yeşiller ve Ürünleri Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Pazarı 610 1. Cadde # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com YakınNapa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 586 gün önce, 8/02/19 Paylaşımcının yorumları: Harika yapıldı  Bi-Rite Pazarı Bi-Rite Pazarı - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Beau Pazarı Le Beau Pazarı - Levenworth St 1263 Leavenworth Caddesi San Francisco CA 94109 415-885-3030 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19 |
