Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yıl boyunca birçok biber çeşidi bulunur.
Besin değeri
Günümüz beslenme bilincine uygun olarak biberler yağsızdır, doymuş yağsızdır, kolesterolsüzdür, sodyum oranı düşüktür, kalorisi düşüktür ve bir miktar lif sağlar.
Başvurular
Biber, köstebek, salsa ve soslara ılık lezzet katar. Eklenen titizlik ve renk için bitmiş yemekleri doğranmış veya dilimlenmiş şenlikli biberle süsleyin. İki veya üç tür biberi aynı tabakta birleştirerek nefis bir şekilde farklı bir sıcak lezzet elde edin. Biber, et ve kümes hayvanı yemeklerine, güveçlere, çorbalara, tatlara ve hafif pişmiş sebzelere lezzetli bir tat katar. Kağıt havlulara sarılı buzdolabında taze biberler saklayın. Nem birikmesi biberlerin bozulmasına neden olacağından plastikte saklamayın. Soğutulmamış biberler hızla gevşeyecek ve büzüşecektir. Not: Biberleri kullandıktan sonra gözleri tahriş etmemek ve kesikleri önlemek için ellerinizi su ve sabunla yıkayın. Bazıları 'biber yanığını' tedavi etmek için yağ kullanılmasını savunuyor ve içmek için süt yerine süt tercih ediliyor.
