Açıklama / Lezzet
Papatya hurması, çapı ortalama 10 ila 12 santimetre olan hafif yassılaştırılmış meyvelere çömelir ve çok sayıda, kavisli bölümler oluşturan doğrusal girintilere sahip yuvarlak, oval bir şekle sahiptir. Kabuğu ince, pürüzsüz ve parlaktır, parlak turuncu ve kırmızı tonları yayar ve meyvenin tepesinde dört esnek ve sert, yeşil-kahverengi yaprakla çevrili lifli bir sap bulunur. Yüzeyin altında, et gençken sert ve yoğundur, olgunlaştığında yumuşak, viskoz bir kıvama geçer. Portakal eti ayrıca olgunlaştığında kahverengi tonlar geliştirir ve tek tek meyveye bağlı olarak, meyve eti çekirdeksiz olabilir veya birkaç dikdörtgen ila oval, koyu kahverengi tohumları kaplayabilir. Papatya hurması hafif ve tatlı, incir benzeri bir tada sahiptir ve ette bulunan tatlılık seviyesi büyük ölçüde meyvenin yetiştirildiği iklime bağlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Papatya hurması, sonbaharda kışın başlarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Diospyros kaki olarak sınıflandırılan papatya hurması, Ebenaceae ailesinin üyeleri olan yaprak döken meyvelerdir. İncir hurması olarak da bilinen Papatya hurmalarının, meyvenin yüzeyindeki yuvarlak yapraklara benzeyen doğrusal girintiler nedeniyle adını çiçeğe benzer şekillerinden aldığı söyleniyor. Papatya hurması erken olgunlaşan bir çeşittir ve gençken biraz buruktur, olgunlaştığında tatlı, etli bir kıvam geliştirir. Alışılmadık şekilli meyveleri bulmak zordur, öncelikle Orta Asya'daki taze pazarlarda yerelleştirilmiştir ve genellikle çiğ olarak tüketilir veya unlu mamuller, reçeller ve tatlılara dahil edilir.
Besin değeri
Papatya hurması, göz sağlığına katkıda bulunan ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olan mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca iyi bir C vitamini ve manganez kaynağıdır ve kalsiyum, potasyum, E vitamini, lif ve demir içerir.
Başvurular
Papatya hurması, çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır, ancak fırınlama gibi pişmiş müstahzarlarda da kullanılabilir. Çiğ olduğunda, meyveler ikiye dilimlenebilir, kepçelenebilir ve taze, elden çıkarılmış olarak tüketilebilir veya et, smoothies, içecekler ve soslarla karıştırılabilir. Papatya hurması ayrıca reçel ve jöleler halinde pişirilebilir, püre haline getirilebilir ve ekmek, krep, kek ve turtalar gibi unlu mamullere karıştırılabilir veya uzun süre kullanılmak üzere kurutulabilir. Papatya hurması, badem, ceviz ve antep fıstığı, bal, narenciye, süzme peynir gibi peynirler, Manchego, mascarpone ve parmesan, zencefil ve fesleğen ve nane gibi otlar ile iyi bir şekilde eşleşir. Meyveler buzdolabında saklandığında birkaç hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Azerbaycan'da hurma en çok yetiştirilen ve ihraç edilen meyvelerden biri haline geldi ve ülke için önemli bir sürdürülebilir gelir kaynağı sağladı. Meyveler esas olarak Rusya'ya ve Kazakistan gibi diğer ek ülkelere ihraç ediliyor ve yerel çiftçiler ve girişimciler, Trabzon hurması üretim sürecini teşvik etmek ve kolaylaştırmak için 2017 yılında Trabzon Hurması Üreticileri ve İhracatçıları Birliği'ni kurdu. Meyveleri, sıcak iklimi, en iyi hurma yetiştirme koşulları ve tatlı meyveleriyle tanınan bir ülke olan 'Made in Azerbaijan' olarak pazarlayan ülke, hurmaları daha fazla ihracat için kurutmak ve dondurmak amacıyla yeni işleme tesisleri de inşa ediyor. Toplam Trabzon hurması yetiştiriciliğinin sadece yüzde onu ülke içinde hem taze hem de kurutulmuş formda yerel olarak satılmaktadır.
Coğrafya / Tarih
Papatya hurması, Çin'in dağlık bölgelerine özgü olan ve iki bin yıldan fazla bir süredir yetiştirilen orijinal hurma çeşitlerinin torunlarıdır. Meyveler daha sonra ticaret yollarıyla Japonya ve Kore gibi komşu ülkelere yayıldı ve zamanla meyveler Karadeniz bölgesine ve yaklaşık iki yüz yıl önce Rusya'ya geldikleri Asya kıtasına yayılmaya devam etti. Piyasaya sürüldüklerinden bu yana, orijinal hurma çeşitleri yüksek oranda yetiştirildi ve değişen pazar taleplerini karşılamak için Papatya hurması gibi yeni çeşitler geliştirildi. Günümüzde Papatya hurması esas olarak Özbekistan ve Kazakistan da dahil olmak üzere Orta Asya'daki çiftlikler aracılığıyla yetiştirilmektedir ve ayrıca Azerbaycan'da ve Rusya'da belirli bölgelerde yetiştirilmektedir.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Papatya Hurmasını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
adı verilen meşe ağacının tohumu nedir
 Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Ecofreshmarket Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 99 gün önce, 12/01/20 Paylaşımcının yorumları: Komşu ilçe Özbekistan'dan ithal edilen papatya hurması  Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan Sebze mağazası Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 111 gün önce 19.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan papatya hurması  Almatı, Abylaikhana caddesi, 74 Yubileynyi süpermarket Almatı, Abylaikhana caddesi, 74 7-727-313-2802 Yaklaşık 114 gün önce 16.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan lezzetli krallık hurmaları  Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan Sebze mağazası Syrgabekova 21, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 114 gün önce 16.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan papatya hurması  Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Ecofreshmarket Kazakfilm mikro bölgesi, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 120 gün önce, 11/10/20 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan gelen hurma papatyası zengin bir tada sahip  Al Fabari avenue 77/8, Almatı, Kazakistan Gurme Esanslar Al Fabari avenue 77/8, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 132 gün önce, 10/29/20 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan papatya hurması  Kazak filmi mikro bölge, Isinaliyeva 17, Almatı, Ecofreshmarket Kazak filmi microdistrict, Isinaliyeva 17, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 138 gün önce, 10/23/20 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'ın başkenti Taşkent'ten gelen papatya hurması zengin tadı nedeniyle KZ'de çok popüler  Jubilee bakkal Abylai Khana 74, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 160 gün önce 10/01/20 Paylaşımcının yorumları: Taşkent, Özbekistan'dan papatya hurması  Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan Ecofresh pazarı Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 174 gün önce, 9/17/20 Paylaşımcının yorumları: Özbekistan'dan papatya hurması  isinalieva 27 Hafta sonu yemek fuarı Kazakfilm mikrodistriksiyon Kazakfilm Yaklaşık 466 gün önce 30.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Papatya hurması normal gıda fuarında kg için 12 dolara  mikrodistriksiyon Kazakfilm Hafta sonu gıda fuarı Kazakfilm mikrodistriksiyon Kazakfilm Yaklaşık 480 gün önce 16.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Mevsimlik papatya hurması Kasım ortasında Amaty pazarlarında satışa sunuldu |
