Açıklama / Lezzet
Duku meyveleri küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 3-7 santimetre çapındadır ve yaklaşık on meyveden oluşan büyük kümeler halinde büyüyen yuvarlak ila hafif oval şekillidir. Kalın kabuk sert, kösele ve taba rengi ile soluk sarı renktedir ve meyve olgunlaştıkça kahverengi lekeler ve lekeler oluşur. Kabuğu ayrıca meyveye tüylü bir görünüm veren ince tüylerle kaplıdır. Yüzeyin altında, beyaz, süngerimsi ve çok acı bir katman vardır ve bunlar kolayca ayrılıp soyulur ve et kalın, yarı saydam beyazdır ve tipik olarak 1-5 parçaya bölünmüştür. Bu bölümler sulu, yumuşak ve yumuşaktır ve üzümlere benzer bir dokuya sahiptir ve eti çekirdeksiz olabilir veya birkaç acı tohum içerebilir. Duku meyveleri gençken çok ekşidir, ancak olgunlaştıkça meyveler hafif asitli, greyfurt ve pomeloyu anımsatan tatlı-ekşi bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Duku meyveleri, Güneydoğu Asya'da yıl boyunca bulunur ve sonbaharda, kışın başlarına kadar yoğun bir mevsim vardır.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Lansium domesticum olarak sınıflandırılan Duku, otuz metreden fazla yüksekliğe ulaşabilen ve Meliaceae veya maun familyasına ait ağaçlarda üzüm benzeri kümeler halinde büyüyen tropikal meyvelerdir. Lansium cinsi içinde, hepsi Asya ve Güneydoğu Asya'nın nemli, tropikal bölgelerinde yetişen ve genellikle Duku ile karıştırılan çok benzer türler vardır. Langsat ve Duku'nun farklı türler olup olmadığı konusunda bazı tartışmalar vardır, bazı kültürler onları aynı şekilde sınıflandırır, ancak iki meyvenin görünüşü ve aroması farklılık gösterir. Duku vahşi doğada büyüyor ve son zamanlarda bir atıştırmalık meyve olarak popülaritesini artırdı, tatlı-ekşi aromasıyla değer kazandı ve Güneydoğu Asya'da gece pazarlarında ve yerel meyve tezgahlarında yerel satışlar için küçük ölçekte ticari olarak yetiştiriliyor.
Besin değeri
Duku mükemmel bir A, B, C ve E vitaminleri, lif kaynağıdır ve ayrıca bir miktar demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum içerir.
Başvurular
Duku, tatlı ve keskin tadı taze tüketildiğinde ortaya çıktığı için ham uygulamalar için en uygun olanıdır. Kabuğu kolayca soyulur ve etten çıkarılır ve küçük acı tohumlar atılarak dilimler bütün olarak tüketilebilir. Duku, atıştırmalık veya taze tatlı olarak servis edilebilir. Aynı zamanda, meyve salatalarına, yeşil salatalara bölünür ve karıştırılır, meyve sularına karıştırılır veya karıştırılır veya dondurmaya, tatlılara ve hamur işlerine eklenecek daha tatlı bir tat için şuruplarla kaplanır. Taze müstahzarlara ek olarak, Duku tatlı bir ekşi konservesi için soslar, reçeller ve jölelerle birleştirilebilir. Duku, yılan meyvesi, liçi ve rambutan, nane, fesleğen ve kişniş gibi diğer tropikal meyvelerle iyi eşleşir. Meyveler oda sıcaklığında 3-4 gün, buzdolabında saklandığında ise bir haftaya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Filipinler'deki Camiguin adasında, yıllık meyve hasadını kutlamak için her Ekim ayında Camiguin Lanzones festivali düzenlenmektedir. Dört gün süren festivalde, Lansium cinsinin meyvelerini kutlamak için meyve örnekleri, dans gösterileri, güzellik yarışmaları ve canlı eğlenceler var ve aynı zamanda yerliler için miraslarını ve tarihlerini kutlamanın bir yolu. Tüketime ek olarak, Duku gibi meyveler tıbbi özellikleri nedeniyle yerel halk tarafından tercih edilmektedir. Gastrointestinal problemlerle ilişkili semptomları azaltmaya yardımcı olduğuna inanılan meyvenin tohumları bir macun haline getirilir ve tüketilir. Bu macunun ayrıca ateş ve soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir ve kurutulmuş meyve kabukları genellikle sivrisinekleri kovmaya yardımcı olmak için bir koku olarak yakılır.
Coğrafya / Tarih
Duku meyveleri Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri vahşi büyüyor. Meyveler daha sonra ticaret yollarıyla Asya ve Orta Amerika'ya yayıldı ve 1930'larda Hawaii'ye ulaştı. Bugün meyve Malezya, Tayland, Hindistan, Filipinler ve Endonezya'da küçük ölçekte yetiştiriliyor ve bölgelerdeki yerel pazarlarda satılıyor. Asya, Güneydoğu Asya, Orta Amerika ve Hawaii'de.
Tarif Fikirleri
Duku Fruit içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Youtube | Duku Meyvesi Nasıl Açılır ve Yenir? | |
| Yerli Barmen | İyi İyi Kokteyl | |
| IB HQ Singapur | Langsat (Duku) Kokteyli |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Duku Fruit paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Hepsi Taze YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık bir gün önce, 3/09/21 Paylaşımcının yorumları: duku  Super Indo Depok Şehir Merkezi YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 15 gün önce 22.02.2021 Paylaşımcının yorumları: duku  lulu pamulang d'park YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 34 gün önce, 2/03/21 Paylaşımcının yorumları: duku  Pasar Anyar YakınBogor, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 358 gün önce 16.03.2020 Paylaşımcının yorumları: yeni pazarlarda duku  Güney Cakarta'da Total Wolter Mongons Taze Meyve YakınCakarta, Jakarta Başkent Bölgesi, Endonezya Yaklaşık 423 gün önce 11.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Total Buah South Jakarta duku |
