| Coleman Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Fatalii şili biberleri, ortalama 6 ila 8 santimetre uzunluğunda ve 1 ila 3 santimetre çapında küçük ve ince baklalar olup, sapsız uçta belirgin bir noktaya doğru sivrilen kavisli veya düz, konik bir şekle sahiptir. Deri derin bir şekilde kırışır ve yarı buruşuk bir görünümle katlanır ve mumludır, olgunlaştığında yeşilden parlak sarıya doğru olgunlaşır. Yüzeyin altında, et ince, gevrek ve sarıdır, küçük zarlarla ve birkaç, yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumlarla dolu merkezi bir boşluğu kaplar. Fatalii Şili biberleri, güçlü limon ve misket limonu notaları ile topraksı ve parlak, narenciye-ileri bir tada sahiptir. Meyvemsi tada ek olarak, biber ayrıca boğazın arka tarafından başlayan ve en yüksek sıcaklığına ulaştığında ağza giden yoğun bir ısı içerir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Fatalii Şili biberleri yaz aylarında sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum chinense olarak sınıflandırılan Fatalii şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait bir Afrika yadigarı çeşididir. Fatalli olarak da yazılan Fatalii acı biber, Scoville ölçeğine göre 125.000 ila 325.000 SHU arasında değişen son derece sıcak bir çeşittir. Sarı, beyaz ve kırmızı tonlarında bulunan Fatalii acı biberinin birçok çeşidi vardır ve sarı, küresel pazarlarda en yaygın olanıdır. Fatalii Şili biberleri taze uygulamalarda kullanılabilir, ancak aşırı sıcaklıkları nedeniyle daha yaygın olarak sıcak soslara işlenir veya kurutulur ve ticari satış için bir baharat olarak öğütülür.
Besin değeri
Fatalii acı biber, bağışıklık sistemini korumaya yardımcı olabilecek bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca, vücudumuzdaki ağrı reseptörlerini yanma hissini hissetmek için tetikleyen kapsaisin olarak bilinen çok yüksek miktarda kimyasal bileşik içerir. Kapsaisinin, anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu ve vücudun algılanan ağrıya karşı koymak için endorfin salmasına neden olduğu gösterilmiştir.
Başvurular
Fatalii acı biber, kavurma, kaynatma veya tavada kızartma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Biber çiğ olarak marine edilerek harmanlanabilir, kıyma haline getirilebilir veya salsa şeklinde doğranabilir. Biber ayrıca sebze ve etlerle pişirilebilir, doğranmış ve güveçlere, çorbalara ve körilere atılabilir, biber jeli ve reçel yapmak için meyvelerle birleştirilebilir veya sıvı acı sos yapmak için pişirilip püre haline getirilebilir. Fatalii acı biber acı sos, herhangi bir yemeğe meyveli ve çok sıcak bir baharat ekleyebilen popüler bir çeşnidir. Fatalii Şili biberleri de yaygın olarak kurutulur ve toz haline getirilir. Kuruduktan sonra turşulara, soslara, barbekü soslarına, salsa ve Hint turşusuna ısı eklemek için kullanılabilir. Fatalii Şili biberi avokado, limon, limon, portakal, mango, papaya, ananas, domates, soğan, barbekü, deniz ürünleri, ızgara etler, tekila, mescal ve bira ile iyi bir uyum sağlar. Taze biberler buzdolabında plastik poşet içerisinde bütün olarak gevşek bir şekilde saklandığında ve yıkanmadan 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri'nde, acı acı biber çeşitleri, butik bira endüstrisinde popüler bir içerik haline geldi. Açık ve koyu biraları Fatalii, habanero, moruga akrep ve aji amarillo gibi acı biberle aşılayan biberler, biranın karmaşıklığını derinleştirmek için içeceğe meyvemsi bir lezzet ve yoğun bir ısı katar. Biberlerin parçalanması ve optimum baharat ve aromaların açığa çıkması için bira yapım sürecinde genellikle biberlerin tohumları alınır, dilimlenir ve ısıtılır. Biber gibi alışılmadık malzemelerle aşılanmış özel biralar, son on yılda popülaritesini artırdı ve içecek deneyimini çeşitlendiriyor. Eşsiz baharatlı biraların tadı tek başına çıkarılabilir veya lezzetleri geliştirmek için yiyeceklerle birlikte tüketilebilir.
Coğrafya / Tarih
Fatalii Şili biberleri, orta ve güney Afrika'ya özgüdür ve başlangıçta Orta ve Güney Amerika'dan Afrika'ya 15. veya 16. yüzyılda tanıtılan biberden üretilmiştir. Bazı uzmanlar, Fatalii acı biberlerinin aşırı ısı seviyesiyle bilinen bir başka çeşit olan naga veya bhut jolokia biberinin erken bir akrabası olabileceğine inanıyor. Biberlerin de benzer bir şekil, tat ve aromayı paylaşan habanero ile yakın akraba olduğuna inanılıyor. Bugün Fatalii acı biberleri, ev bahçesi kullanımı için çevrimiçi tohum kataloglarında veya Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa, Afrika ve Avustralya'daki uzman yetiştiriciler aracılığıyla bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Fatalii Şili Biber içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Sıcak Şekerlemeler | Ev yapımı Bajan Usulü Biber Sosu | |
| Chili Pepper Madness | Ananas-Mango-Fatalii Acı Sos |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Fatalii Chile Peppers'ı, Speciality Produce uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Union Square Greenmarket Eckerton Hill Çiftliği 117 Lobachsville Yolu Fleetwood, PA 19522 https://www.eckertonhillfarm.com YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 431 gün önce 04.01.2020  Santa Monica Çiftçi Pazarı Coleman Aile Çiftlikleri Marangozluk, CA 1-805-431-7324 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 511 gün önce 16/10/19 Paylaşımcının yorumları: Coleman Family Farms'tan Fatelli Peppers - Sweet Citrusy Heat |
