Açıklama / Lezzet
Hawaiian Heart of Palm, sert, silindirik bir fildişi kabuğu ile kaplanmıştır. İçeride kadifemsi, yumuşak bir et var ve adını palmiye kalbi olarak veriyor. Görünüşü beyaz kuşkonmazınkine benzer ve tadı ve dokusu enginara çok benzer. Yaklaşık dört inç uzunluğunda, bireysel kalpler bir kurşun kalem kadar ince olabilir veya yaklaşık bir ila bir buçuk inç çapında olabilir. Hawaiian Heart of Palm çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hawaiian Heart of Palm yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Palmiye kalbi, chonta, palmito, palmiye lahanası, bataklık lahanası veya hırsızın uyluğu olarak da bilinen Hawaiian Heart of Palm, kümelenen bir palmiye olan Bactris gasipae olarak bilinen çeşitli palmiye ağaçlarından hasat edilir. Hawaiian Heart of Palms, Big Island of Hawaii'deki küçük bir aile çiftliği olan Puna Gardens'ta yetiştirilmektedir.
