Açıklama / Lezzet
Chickweed bitkisi, yıldız şekli oluşturan küçük beyaz çiçekleri ile tanınır. Kuş otu ayrıca pürüzsüz ve dikdörtgen olan parlak renkli yeşil yapraklara sahiptir. Yılda bir kış olarak sınıflandırılan Chickweed tipik olarak 2 inçten fazla büyümez ve bahçelerde yaygındır. Chickweed, hafif acı alt tonlara sahip yumuşak bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kuş otu mevsimi yıl boyunca bulunur ve yıl boyunca kendi kendine tozlaşma yoluyla çiçek üretir.
Güncel Gerçekler
Kuş otu, Latince'den kelimenin tam anlamıyla 'ortadaki yıldız' olarak tercüme edilen botanik adı Stellaria media olarak bilinir. Starweed, Chickenwort veya Winter weed olarak da bilinen Chickweed hem yenilebilir hem de güçlü tıbbi özelliklere sahiptir.
Besin değeri
Civciv otu, ıspanaktan 6 kat daha fazla C vitamini, 12 kat daha fazla kalsiyum ve 83 kat daha fazla demir içeren çok besleyicidir. Kuş otu ayrıca, dermatit, egzama, deri yaraları, kızarıklıklar ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkları ve semptomları tedavi etmek için tıbbi olarak kullanılmaktadır.
Başvurular
Kuş otu, çok sayıda mutfak uygulaması için kullanılabilir. Bu kış yıllık olarak yeşil un haline getirilebilir veya pesto sosu yapılabilir. Kuş otu, salata sosu yapmak, bir yumurta salatasına, çorbaya eklemek, yeşil salata olarak kullanmak, tavada kızartmak veya pişmiş bir güveç tabağı içinde kullanmak için kullanılabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kuş otu, Çin tıbbında uygulanan ve binlerce yıldır kullanımı belgelenmiş yaygın bir şifalı bitkidir. Geleneksel olarak, bu bitki dermatit veya gastrit gibi iltihap hastalıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Kuş otu'nun Avrupa'da ortaya çıktığına inanılıyor, ancak o kadar yaygın hale geldi ki, artık dünyanın en uyumlu çiçekli bitkisi olduğu düşünülüyor. Kuş otu ilk olarak ünlü Yunan hekim Dioscorides tarafından tanımlanmış ve enflamasyonu ve yetersiz beslenmeyi azaltmaya yardımcı olmak için tonik bir formda kullanılmasını tavsiye etmiştir.
Tarif Fikirleri
Chickweed içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Vahşi Tablo | Kuş otu omleti | |
| Botanik Sanat Basını | Yabani Yeşil Pesto Ustası | |
| Otları Öğrenmek | Kuş Otu Izgara Peyniri | |
| Hayatın İçin Pişir | Yabani Salata | |
| Yabani ot yiyin | Civciv Civciv Pate |
En Son Paylaşılanlar
Birisi Chickweed'i Özel Üretim uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Üniversite Bölgesi Çiftçi Pazarı Çelik Jant Çiftliği Fall City, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 697 gün önce, 4/13/19 Paylaşımcının yorumları: Bolca büyümek, salatanızı tatlandırmanın doyurucu bir yolu) |
