| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı Bartlett armutları orta ila büyük boyuttadır ve açık kahverengi-kırmızı, ince gövdeli daha küçük bir kavisli boyuna doğru sivrilen geniş bir alt yarıda yuvarlatılmış gerçek bir piriform veya armut şekline sahip tek armuttur. Cilt olgunlaştıkça değişir, koyu kestane renginden parlak kırmızıya dönüşür ve yüzey pürüzsüz, sert ve biraz kızarıklık, dikey çizgiler ve sarı beneklenme ile kalındır. Meyve eti aromatik, nemli, beyazımsı ila fildişi rengindedir ve birkaç küçük, siyah-kahverengi tohum içeren merkezi bir çekirdekle ince tanelidir. Kırmızı Bartlett armutları olgunlaştığında ancak tam olarak olgunlaşmadıklarında gevrek ve ekşidir, ancak tamamen olgunlaştıklarında tatlı bir tada sahip sulu, tereyağlı bir doku geliştirirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Bartlett armutları, sonbaharda ve kışın en yoğun mevsimi ile yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılan Kırmızı Bartlett armutları, altı metreden fazla yüksekliğe ulaşabilen hızlı büyüyen bir ağacın meyveleridir ve elma, şeftali ve kayısı ile birlikte Rosaceae ailesinin üyesidir. Max Reds olarak da bilinen Red Bartlett armutları, yaz sonunda hasat edilen ilk armut çeşidi oldukları için genellikle yaz armutları olarak adlandırılır. Kırmızı Bartlett armutları, derin renklendirmeleri, tatlı lezzetleri ve pürüzsüz dokuları nedeniyle tercih edilir ve tuzlu yemekler, tatlılar ve kokteyller dahil olmak üzere çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılabilir.
Besin değeri
Kırmızı Bartlett armutları potasyum, lif, C vitamini ve biraz demir içerir.
Başvurular
Kırmızı Bartlett armutları, kaynatma, fırınlama ve soteleme gibi çiğ ve pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Salatalara renkli ve tatlı bir tat olarak eklenebilir, dilimlenmiş ve peynir tabaklarında sergilenebilir, sandviçler halinde katmanlandırılabilir, çöreklerin üzerine serpilebilir veya taze, elden servis edilebilirler. Red Bartlett armutları ayrıca cips, kek, pekmezli kurabiye, kekler, tereyağı, şuruplar ve konserveler yapmak için kullanılır veya makarna, salsa, pirinç ve lahana salatası ile birleştirilebilir. Red Bartlett armutları, mutfak yemeklerinin yanı sıra mojitolar veya vanilya ve kakule ile çalılar gibi özel kokteyllerde de kullanılabilir. Kırmızı Bartlett armutları, salatalık, mısır, salam, jambon, kuzu eti, domuz eti, sığır eti ve kümes hayvanları gibi etler, kırmızı biber turşusu, bebek roka, makarna, siyah pirinç, çam fıstığı, ceviz, kekik, nane, kişniş, sarımsak, soğan iltifat eder. Yoğurt, tahin, siyah kiraz, gouda ve hellim peyniri. Buzdolabında saklandıklarında üç haftaya kadar ve dondurucuda saklandıklarında bir yıldan biraz daha uzun süre dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kırmızı Bartlett armutları, yeşil-sarı bartlett ile aynı doku ve tada sahiptir, tek fark ten rengidir. Kırmızı Bartlett armutları, tariflerde sarı bartlett armutları ile birbirinin yerine kullanılabilir ve genellikle canlı bir dekor parçası olarak kullanılır. Tatil sepetlerinde kullanılır veya sarı bartlett armutları ile eşleştirilerek meyve kaselerinde sofra süsleri olarak sergilenir.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı Bartlett armutları, 1938'de Washington Eyaletinde sıradan bir bartlett ağacında bir tomurcuk sporu olarak keşfedildi. Tomurcuk sporları doğal bir olaydır ve genellikle meyve ağaçlarında görülür, ancak tüm tomurcuk sporları canlı meyve vermediği için tipik olarak fark edilmez. Bu özel tomurcuk sporu, sarı bartlett kadar tatlı ve lezzetliydi ve yetiştirme için seçildi. Bugün, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Red Bartlett armutlarının yarısından fazlası, zengin toprakta ve ılıman iklimde geliştikleri Kaliforniya'da yetiştirilmektedir. Ayrıca Avrupa ve Kanada'daki çiftçi pazarlarında ve özel bakkallarda da bulunurlar.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
Tarif Fikirleri
Red Bartlett Pears içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Bartlett Pears'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
sarı ejderhanın görünümü
 Organik gıda pazarı YakınEugene, Oregon, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 137 gün önce, 10/24/20  Organik gıda pazarı YakınEugene, Oregon, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 535 gün önce 22.09.2019  Merkez Pazar YakınAustin, Teksas, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 701 gün önce 4/09/19 Paylaşımcının yorumları: Central Market'te Güney Amerika'dan olgun Kırmızı Bartlett armutları! |
