Açıklama / Lezzet
Hawai papayası parlak, parlak sarı bir deri ile kaplanmıştır. Kokulu et aynı zamanda kremsi sarı renktedir ve oldukça tatlıdır. Lezzet mango, şeftali ve muz karışımı olarak tanımlanmıştır. Yenilebilir, siyah tohumlar orta boşlukta bulunur ve gevrek, biberli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hawaii papayaları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Carica cinsinin en az sekiz diğer türü yenilebilir meyveler taşır. Bunlar arasında C. candamarcensis, And Dağları'nın dağ papayası ve babaco, C. pentagona bulunur.
Besin değeri
Besinsel faydalarında etkileyici olan papayalar, A vitamini ve antioksidanlar açısından yüksektir. Papain enzimini içeren bu meyvenin sindirime yardımcı olduğu söyleniyor.
Başvurular
Asitlikten biraz yoksun olan limon suyunun sıkılması, bu meyvenin bağımlılık yapan lezzetini artırır. Çoğunlukla taze olarak tüketilen papaya püre haline getirilebilir veya fırınlanabilir. Papaya ayrıca rosto gibi kalın etleri yumuşatmak ve yumuşatmak için de kullanılabilir. Saklamak için, yalnızca olgunlaştığında buzdolabında saklayın. Bir veya iki gün içinde kullanın yoksa lezzet azalır.
Coğrafya / Tarih
Doğu Orta Amerika'nın ovalarında yer alan Portekizli ve İspanyol kaşifler bu özel meyveye aşık oldular ve onu Carib adı 'ababai'nin' papaya 'olduğu Doğu ve Batı Hint Adaları'ndaki diğer yerleşim yerlerine tanıttılar. Pasifik adalarına götürülen papaya, 1800 yılına kadar tropikal bölgelerde yetiştirildi. Bugün Hawaii ana ihracatçı konumunda. Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen neredeyse tüm papayalar Hawaii'den geliyor. Hawaii'deki papayaların yüzde 95'inden fazlası, Hawaii adasının doğu ucundaki zengin volkanik topraklarda yetişiyor.
