Açıklama / Lezzet
Lucy ™ Glo elmaları orta ila büyük meyvelerdir, ortalama 7 ila 10 santimetre çapındadır ve yuvarlak ila konik şekle sahiptir. Deri pürüzsüz, hafif engebeli, ince ve sarıdır, soluk yeşil alt tonları vardır, ara sıra mercekle kaplanır ve soluk kırmızı allık ile kızarır. Meyveye bağlı olarak kırmızı pigmentli et, ince kabuğun bazı kısımlarında da görülebilir ve çok renkli bir görünüm oluşturur. Yüzeyin altında, et kırmızı, pembe ve beyaz tonlarla mermerdir ve sulu, yarı granül ve gevrek, çıtır çıtır bir kıvama sahiptir ve küçük, siyah-kahverengi tohumlarla dolu bir merkezi çekirdeği kaplar. Lucy ™ Glo elmaları başlangıçta ekşi, meyvemsi bir tada sahiptir ve tatlı, keskin bir bitiş ile dengelenmiştir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Lucy ™ Glo elmaları, sonbaharda kışa kadar sınırlı miktarda bulunur.
Güncel Gerçekler
Bitkisel olarak Malus domestica olarak sınıflandırılan Lucy ™ Glo elmaları, Rosaceae familyasına ait benzersiz bir melez çeşittir. Nispeten yeni elma 2018 sonbaharında piyasaya sürüldü ve 'parlak' görünümüyle adlandırıldı çünkü pigmentli et, cildin ince kısımlarında görülebildiğinden, yüzeye soluk, pembe bir renk verdi. Lucy ™ Glo elmaları, aynı zamanda, çeşidin ana çeşitlerinden biri olan bal krispinden miras kalan tatlı-ekşi tadı, mermer eti ve gevrek kıvamı ile de tercih edilmektedir. Günümüz pazarlarında, Lucy ™ Glo elmaları hala nispeten nadirdir, ticari olarak küçük ölçekte yetiştirilir, ancak üretim genişledikçe çeşitliliğin bulunabilirlikte artacağı tahmin edilmektedir.
Besin değeri
Lucy ™ Glo elmaları, sindirim sistemini düzenlemek ve bağışıklık sistemini güçlendiren ve iltihabı azaltan antioksidanlar olan yüksek düzeyde A ve C vitaminleri sağlamak için iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Elmalar ayrıca daha düşük miktarda potasyum, demir ve kalsiyum içerir ve etteki kırmızı pigmentler, vücudu çevresel saldırganlara karşı korumak için antioksidan benzeri özelliklere katkıda bulunan antosiyaninlere sahiptir.
Başvurular
Lucy ™ Glo elmaları, pişirme, haşlama ve kavurma dahil hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için çok uygundur. Elmalar doğrudan, elden yenebilir ve pigmentli et, dilimlendiğinde diğer elma çeşitleri kadar hızlı oksitlenmez, bu da onu salatalara, meze tabakları ve tahıl kaselerine renkli bir katkı haline getirir. Lucy ™ Glo elmaları dilimlenebilir ve sandviçler, dürümler ve fındıklı tereyağlı tostlar üzerine katman haline getirilebilir, meyve suları, elma şarabı ve tatlılar ile karıştırılabilir veya waffle'ların üzerine taze bir üst malzeme olarak kullanılabilir. Lucy ™ Glo elmaları, taze müstahzarların ötesinde, ısıtıldıklarında bile parlak kırmızı renklerini korurlar ve turtalar, turtalar, mısır ekmeği, kekler ve diğer unlu mamullere yaygın olarak dahil edilir. Ayrıca elma sosu olarak püre haline getirilir, tatlı bir tatlı olarak haşlanır, cips şeklinde kurutulur veya kavrulur ve tatlı ve tuzlu bir kombinasyon olarak etlerle servis edilir. Lucy ™ Glo elmaları ceviz, antep fıstığı ve badem gibi fındık, bitter çikolata, vanilya, akçaağaç şurubu, kaşar, manchego ve beyaz peynir gibi peynirler, Yunan yoğurdu ve küçük hindistan cevizi, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla iyi eşleşir. Bütün, dilimlenmemiş Lucy ™ Glo elmaları, buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında 2 ila 4 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Lucy ™ Glo elmaları, Kuzey Merkez Washington'da bulunan bir markalama şirketi olan Chelan Fresh aracılığıyla pazarlanan ve Lucy ™ elmaları olarak bilinen ticari markalı bir serinin bir parçasıdır. Chelan Fresh, Washington'da aile tarafından işletilen ve aile tarafından işletilen çiftlikleri tanıtmaktadır ve bu çiftliklerin çoğu 100 yılı aşkın süredir elma yetiştirmektedir. Chelan Fresh adı altında, 20 farklı elma, kiraz ve armut çeşidi Amerika Birleşik Devletleri'ndeki marketlere pazarlanmaktadır ve Lucy ™ elmaları şu anda Lucy ™ Glo elmaları ve Lucy ™ Rose elmalarından oluşan bir üründür. Lucy ™ elmaları, 2018 yılının Ekim ayında Produce Marketing Association Fresh Summit Expo'da sektör profesyonellerine tanıtıldı ve kongrede yer alan en popüler yeni ürünlerden biriydi.
Coğrafya / Tarih
Lucy ™ Glo elmaları Washington Eyaletinde Prosser, Washington'da Bill Howell yetiştiricisi tarafından geliştirildi. Howell, kariyerinin çoğunu Washington Eyalet Üniversitesi'nde araştırma teknolojisi uzmanı olarak geçirdi ve daha sonra Northwest Nursery Improvement Institute olarak bilinen bir ticari fidanlıklar birliğini yönetmeye başladı. Howell, kariyeri boyunca yirmi yılı aşkın bir süredir kırmızı etli elma çeşitlerini diğer çeşitlerle geçerek iyi yeme niteliklerine sahip kırmızı etli bir elma yaratmak için harcadı. Howell sonunda ana ebeveynlerden biri olarak ballı krispli elmaları kullanmaya karar verdi ve 2009'da ilk Lucy ™ Glo elmaları başarıyla yetiştirildi. Lucy ™ Glo elmaları daha sonra 2018'de ticari markalandı ve pazarlandı, çoğunlukla distribütörlere numune olarak gönderildi ve 2019'da bir meyve pazarlama şirketi olan Chelan Fresh aracılığıyla ticari pazarlara tanıtıldı. Bugün Lucy ™ Glo elmaları Amerika Birleşik Devletleri'ndeki özel bakkallarda ve seçkin süpermarketlerde satılmaktadır.
Tarif Fikirleri
Lucy ™ Glo Apples içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Chelan Fresh | Elmalı Donut Muffin | |
| Chelan Fresh | Lucyâ „¢ Glo ve Lucyâ„ ¢ Gül Elmalı Galette |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, özel üretim uygulamasını kullanarak Lucy ™ Glo Apples'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim Çiftçi Pazarı YakınındaSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 88 gün önce 12/12/20  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 98 gün önce, 12/02/20 Paylaşımcının yorumları: Lucy glo apple. Sulu et koyu kırmızı, biraz beyaz ve biraz beyaz ebru.  99 Çiftlik Pazarı 99 Çiftlik Balboa 99 Çiftlik Pazarı 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 370 gün önce, 3/05/20  AJ'nin Güzel Yemekleri Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Yolu Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com YakınChandler, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 415 gün önce 20.01.2020  AJ'nin Güzel Yemekleri AJ'nin Güzel Yemekleri 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com YakınScottsdale, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 428 gün önce, 1/07/20 Paylaşımcının yorumları: Bu harika.  AJ'nin Güzel Yemekleri AJ'nin Güzel Yemekleri 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  99 Çiftlik Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 447 gün önce, 12/19/19 |
