| Yiyecek Buzz: Dragon Meyvesinin Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Dragon Fruit | Dinle |
Açıklama / Lezzet
İsrail Sarı pitaya, uzun bir şekle sahip yuvarlak meyvelerdir ve 9 ila 12 cm uzunluğunda ve 7 ila 10 cm genişliğindedir. İsrail Sarı pitayasının dikenleri yoktur, bunun yerine kalın deri kırmızı derili çeşitlerle aynı yumuşak parantez veya pullarla kaplıdır. Meyvenin yüzeyinden dışa doğru büyüyen etli çıkıntılar yeşil renktedir. Meyvenin içinde, çok sayıda küçük, siyah yenilebilir tohumla benekli yoğun, yarı saydam ila beyaz et bulunur. İsrail Sarı Pitaya, kivi veya armutu anımsatan sulu bir doku ve tatlı, tropikal bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
İsrail Sarı pitaya yaz ortasında ve sonbahar aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
İsrail Sarı pitaya veya Yellow Dragon meyvesi, İsrail'in Beer-Sheva kentindeki Negev Ben-Gurion Üniversitesi'ndeki botanikçiler tarafından birkaç on yıl boyunca geliştirildi. İsrail Sarı pitaya kırmızı meyveli Hylocereus undatus'un bir klonudur ve kırmızı derili pitayaya daha benzer özelliklere sahiptir. Orta Amerika sarı kuzeni Selenicereus magalanthus'tan daha iyi ayırt etmek için meyveye Altın Ejderha olarak da bilinen Altın pitaya adı verildi. Aynı zamanda, tür adını bazılarının 'gerçek' sarı ejderha meyvesi olarak adlandırdığı şeyden ayırt etmenin başka bir yolu olarak kullanan Sarı undatus olarak da anılır. Pitaya, düşük su ihtiyaçları, çekici çiçekleri ve nutrasötik faydaları nedeniyle İsrail'de önemli bir egzotik gıda mahsulü haline geldi.
Besin değeri
İsrail Sarı pitaya iyi bir magnezyum, fosfor ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca diyet lifi ve protein içerirler ve kırmızı kabuklu çeşitlerden daha yüksek miktarda kalsiyum içerirler. Meyveler az miktarda demir, A vitamini, niasin ve C vitamini sağlar. İsrail Sarı pitaya iyi bir antioksidan ve faydalı yağ asitleri kaynağıdır. Yenilebilir tohumlar, kalp sağlığına faydalı olan yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri içerir.
Başvurular
İsrail Sarı pitaya çoğunlukla çiğ olarak kullanılır. Meyveyi yalnızca hazırlamaya hazır olduğunuzda kesin. Meyve eti genellikle yarıya bölünmüş meyveden çıkarılır ve hazırlanan et için doğal bir kase görevi görebilecek bir kabuk bırakır. Gevrek, sulu et şeklini iyi korur ve doğranmış, doğranmış veya küpler halinde kesilebilir ve ardından meyve salatalarına, salsalara veya tatlılara eklenebilir. Puantiyeli eti, kullanıldığı her yerde benzersiz bir görsel çekicilik sunar. İsrail Sarı pitaya, mango veya papaya gibi diğer tropikal meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir. Lezzet, morina balığı, ton balığı veya mahi gibi balıklarla iyi eşleşir. Püre haline getirilmiş hamur, smoothie ve kokteyllere eklenebilir veya dondurulup sorbe ve buzlu şeker yapımında kullanılabilir. Saklamak için İsrail Sarı pitayasını kullanıma hazır olana kadar oda sıcaklığında tutun. Çiğ olarak servis yapmadan önce 2 saate kadar buzdolabında bekletin.
Etnik / Kültürel Bilgiler
1990'ların ortalarından beri İsrail, ülkenin kurak bölgelerinde ekonomik olarak destekleyici bir egzotik gıda mahsulü olma potansiyelini keşfetmek için farklı polenleşme ve pitaya yetiştirme yöntemlerini deniyor. Birkaç yeni melez ve klonlanmış çeşidin geliştirilmesi, İsrail’in meyve ve çeliklerin çoğaltılması için ihracatını artırdı ve genişletti. Klonların doğası gereği, Sarı pitaya tohumdan doğru çıkmayacaktır. Sarı meyve taşıyan kaktüs klonlarının çoğaltılması, kesimler yoluyla yapılmalıdır.
Coğrafya / Tarih
İsrail Sarı pitaya, 1994'te başlayan bir süreç olan İsrail'de geliştirildi ve şu anda ağırlıklı olarak İsrail'de ve Hawaii ve Avustralya'da küçük ölçekte yetiştiriliyor. Bu çeşit, son zamanlarda Florida'daki çevrimiçi tropikal bitki şirketleri aracılığıyla elde edildi. Nikaragua'da bulunan bir başka ejderha meyvesi türü olan Hylocereus costaricensis, sarı tenli klonlar üretecek ve İsrail'den gelen meyvelerden daha küçük ve daha yuvarlaktır. İsrail Sarı pitaya kaktüsü, daha kuru subtropikal iklimleri tercih eder ve pembe çeşitlere göre sıcağa ve güneşe maruz kalmaya daha toleranslıdır, ancak daha az soğuğa dayanıklıdır. İsrail Sarı pitaya, öncelikle Avrupa'ya ihraç ediliyor, ancak ABD'ye ihracat 2015'te başlamış ve o zamandan beri artmıştır.
Tarif Fikirleri
İsrail Sarı Ejder Meyvesi içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Beth Michelle | Çikolatalı Kaplamalı Dragon Meyveli Katmanlı Kek |
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Specialty Produce uygulamasını kullanarak İsrail Sarı Ejder Meyvesini iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Cardiff Seaside Pazarı YakınCardiff Deniz Kenarında, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 696 gün önce, 4/14/19 Paylaşımcının yorumları: Sarı Ejder Meyvesi! |
