| Yiyecek Buzz: Mantar Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Beyaz Hon Shimeji mantarları küçük ila orta büyüklükte olup, dışbükey, yuvarlak, düğme kapakları ve ince gövdeli sıkıca paketlenmiş demetler halinde büyür. Küçük kapaklar saf beyaz, soluk, pürüzsüz ve nettir. Fildişi gövdeler incedir, ortalama 5-7 santimetre yüksekliğindedir ve kalın, beyaz, yenmez bir tabana bağlanır. White Hon Shimeji mantarlarının badem benzeri bir aroması ve tazeyken keskin, acı bir tadı vardır. Pişirildiğinde, doku tereyağlı ve kabuklu deniz ürünleri aromasıyla gevrek olur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
White Hon Shimeji mantarları yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Hypsizygus marmoreus olarak sınıflandırılan White Hon Shimeji mantarları, Doğu Asya'ya özgü yenilebilir mantarlardır ve Tricholomataceae ailesinin üyeleridir. Beyaz Kayın mantarı, Alba Kayın, Alba Clamshell ve White Clamshell olarak da bilinen Hon Shimeji mantarları, Japonya'da 'kayın mantarı' anlamına gelen Buna Shimeji olarak bilinir. 'Shimeji' kelimesi, Japonlar tarafından en az yirmi farklı mantar türüne atıfta bulunmak için kullanılır ve belirli bir çeşidi tanımlayan başka kelimelerle eşleştirilir. White Hon Shimeji mantarları, kahverengi hon shimeji'nin bir albino türüdür ve çoğunlukla kayın ağaçları olmak üzere sert ağaç ağaçlarında büyür. Batıda kavak ağaçlarında bulunabilirler. Yetiştirilmiş Beyaz Hon Shimeji mantarları, beslenme ve tek tip büyüme için iklim kontrollü bir ortamda talaş, tahıl ve organik tarımsal atıklardan oluşan alt tabakalarda yetiştirilir. White Hon Shimeji mantarları bir incelik olarak kabul edilir ve şefler tarafından çorbalar, güveçler ve tavada kızartmalarda kullanılmak üzere lezzetli tadı ve sert dokusu nedeniyle tercih edilir.
Besin değeri
Beyaz Hon Shimeji mantarları demir, çinko, bakır, potasyum, tiamin, pantotenik asit ve riboflavin içerir. Pişmemiş White Hon Shimeji mantarlarının kolayca sindirilmediğini ve mantar pişirilmedikçe besin bileşenlerinin insan vücuduna yararsız hale geldiğini unutmamak önemlidir.
Başvurular
Beyaz Hon Shimeji mantarları, çiğ tadı tatsız derecede güçlü olma eğiliminde olduğundan, soteleme, buğulama, pilav ve kavurma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Pişirmeden önce mantarlar, kir ve kalıntılardan arındırmak için hafifçe fırçalanmalıdır. Mantarlar gözenekli olduğundan ve çok fazla su dokuyu değiştireceğinden yıkanmamalıdır. Beyaz Hon Shimeji mantarları, Avrupa ve Asya dahil olmak üzere farklı mutfaklara dahil edilebilir ve çorbalar, bisküviler, güveçler, omletler, erişte yemekleri, tavada kızartmalar, pirinç yemekleri, pide ve soslarda kullanım için şekillerini iyi tutar. Beyaz Hon Shimeji mantarları, kavrulmuş etler, yabani av, kümes hayvanları, doyurucu balık veya tarak gibi deniz ürünleri, biftek, beyaz şarap, kurutulmuş acı biber, Çin beş baharatı, soya sosu, pirinç şarabı sirkesi, mirin, sake, fıstık yağı, miso, zencefil, sarımsak, arpacık, limon, ördek yağı, pırasa, patates, domates sosu, tarhun, kişniş ve biberiye. Buzdolabında gevşek bir kağıt torba içinde saklandıklarında on güne kadar dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Beyaz Shimeji mantarları Çin ve Japonya'daki en popüler mantarlardan biridir ve Japonya'nın Hokuto kentinde yetiştirilmiştir. Bir Hokuto markası olarak kabul edilen ve kahverengi hon shimeji'den geliştirilen White Hon Shimeji mantarı, benzersiz soluk tonları, gevrek dokusu ve lezzetli tadı için yaratıldı. Asya'da en çok çorbalarda kullanılırlar veya sotelenerek sebzeler ve tavada kızartmalarla karıştırılırlar.
Coğrafya / Tarih
White Hon Shimeji mantarları, 1972'de Takara Shuzo Company tarafından patenti alınan kahverengi hon shimeji mantarlarından oluşturuldu. Bugün White Hon Shimeji mantarları, Avrupa, Asya, Avustralya ve Kuzey Amerika'daki çiftçi pazarlarında ve özel marketlerde bulunur.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Egemen Tayland Mutfağı | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Tatlı Ekmek ve Şarap | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Altın Kapı | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Brigantine Imperial Plajı | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Solterra Şaraphanesi + Mutfak | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Monteferante Yemekleri | CA görünümü | 310-740-0194 |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Orfila Üzüm Bağları ve Şaraphanesi | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Hotel Del Coronado Mağaza Odası | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Del ENO Üretimi | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Continental Catering A.Ş. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Eklem | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Bohem Mavisi | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Agave Kahve ve Kafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Stake Chophouse ve Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Gündüzsefası | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Mavi Okyanus La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Saiko Sushi-Kuzey Parkı | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Açık Spor Salonu-Beyaz Pirinç | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Paradise Point Resort Çıplak Ayaklı | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Üniversite Kulübü | San Diego CA | 619-234-5200 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Belly-Uptown Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Sallayın ve Karıştırın | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Mesa Koleji | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Union Kitchen & Musluk (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Mavi Okyanus | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Booze Brothers Brewing Co. | CA görünümü | 760-639-8338 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Göbek-Küçük İtalya Mutfağı Altında | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Gaslamp Union Mutfak ve Musluk | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Eski Kumarhane Ziyafetleri | Alp Ca | 619-295-3172 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Tarif Fikirleri
Beyaz Hon Shimeji Mantarlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak White Hon Shimeji Mantarlarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
acı kavun sağlık yararları bırakır
 Foodmart YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 430 gün önce 1/05/20 Sharer'ın Yorumları: Jamur Agari  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Nature fresh SA Atina Merkez pazarı Yunanistan Y-14 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 531 gün önce 26.09.2019 Paylaşımcının yorumları: Shimenjii Beyaz mantarlar Onları çiğ de yiyebiliriz 🥗  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Doğa taze IKE Merkez pazar Atina Y-45 www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 552 gün önce, 9/05/19 Paylaşımcının yorumları: Mantarlar  99 Çiftlik Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 687 gün önce, 4/23/19 |
