Açıklama / Lezzet
Kırmızı Kiraz şili biberleri, hem çapta hem de uzunlukta ortalama 2 ila 7 santimetre arasında küçük, tekdüze baklalara sahiptir ve koyu yeşil, lifli gövdelere yapışık olarak yuvarlak ila hafif ovaldir. Cilt parlak, pürüzsüz ve gergindir, olgunlaştığında yeşilden koyu kırmızıya doğru olgunlaşır. Yüzeyin altında, et kalın, gevrek ve sulu olup, birçok yuvarlak ve yassı, krem renkli tohumla dolu merkezi bir oyuğu çevrelemektedir. Kırmızı Kiraz şili biberi, parlak, tatlı-ekşi bir tada ve hafif baharatla gevrek ve sulu.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Vişne Şili biberi, yazın kısa bir sezonda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Capsicum annuum olarak sınıflandırılan kırmızı kiraz şili biberleri, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait küçük, benzersiz şekilli baklalardır. Macar Kiraz Biber, Kiraz Bombası Biber ve Tatlı Kiraz Şili Biber olarak da bilinen Kırmızı Kiraz Şili biberleri, kiraz ve kiraz domateslere boyut ve şekil olarak benzerliklerinden dolayı adlandırılır. Scoville ölçeğine göre 100-3.500 SHU aralığında tatlı biber ve 2.500-5.000 SHU aralığında acı biber olmak üzere iki ana Kırmızı Kiraz şili biberi türü vardır. İki ana türü tek başına görünüşe göre ayırt etmek zordur ve hatta evde yetişen bitkiler, yetiştirildikleri iklime ve toprağa bağlı olarak baharat seviyelerinde değişiklik gösterebilir. Her iki kırmızı kiraz kırmızı biber türü de kalın etlidir ve ticari kullanım için popüler olarak salamura edilir. genellikle süpermarketlerde ve özel bakkallarda cam kavanozlarda korunmuş halde bulunur.
Besin değeri
Kırmızı Kiraz şili biberi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve ciltte kolajen oluşturmaya yardımcı olabilecek bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Biber ayrıca A vitamini, demir ve az miktarda kapsaisin içerir; bu, dolaşım sistemini uyarmaya yardımcı olduğu ve antienflamatuar özellikler sağladığı gösterilen bir bileşiktir.
Başvurular
Kırmızı Kiraz Şili biberleri, fırınlama, ızgara ve kavurma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Taze olduklarında, biberler ısırık büyüklüğünde atıştırmalık olarak tüketilebilir veya dilimlenebilir, tohumları çıkarılabilir ve yeşil salatalarda servis edilebilir, salsa şeklinde doğranabilir, sandviçlerin üzerine katmanlandırılabilir veya tahıl kaselerine karıştırılabilir. Kırmızı Vişne biberleri ayrıca et ve peynirle doldurulup pişirilebilir, derin, dumanlı bir lezzet için bütün olarak tütsülenebilir, kebaplarda ızgara yapılabilir veya biber jölesi, reçel ve Hint turşusu yapmak için pişirilebilir. Taze uygulamalara ek olarak, kırmızı kiraz biberleri, kalın etli salamurayı emdiği ve biberin aromasını artırdığı için yaygın olarak turşu haline getirilir. Salamura biberler pizza üzerine dilimlenebilir, bütün olarak tüketilebilir ya da salata ve panini üzerine servis edilebilir. Kırmızı Vişneli Şili biberi, krem peynir, mozzarella, keçi, provolon ve beyaz peynir gibi peynirlerle, sosis, jambon, domuz eti ve domuz pastırması gibi etler, domates, soğan, sarımsak ve fesleğen, kişniş gibi otlar ile iyi eşleşir. ve kekik. Biber, buzdolabında kağıt veya plastik torba içinde, yıkanmadan gevşek bir şekilde saklandığında 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Avrupa'da, Kırmızı Kiraz acı biber, bitki küçük ve kompakt olduğu için, ancak sezon boyunca birçok bakla üretebildiği için ev bahçelerinde yetiştirilen popüler bir özel çeşittir. Bol miktarda bakla ile biberler genellikle tuz ve karabiber, sarımsak ve beyaz sirkede uzun süre kullanılmak üzere turşu haline getirilir. Macaristan'da yerel halk, kırmızı kiraz biberlerini cam kavanozlarda turşuyu sever ve biber turşusu, et ve peynirle doldurulmuş, kokteyl, bira veya şarap ile ısırık büyüklüğünde atıştırmalıklar olarak servis edilen yaygın bir mezedir. Kırmızı kiraz şili biberleri de salamura, ızgara veya bütün olarak tütsülenir.
Coğrafya / Tarih
Kırmızı Kiraz şili biberlerinin Meksika, Güney Amerika ve Orta Amerika bölgelerine özgü küçük biberlerin soyundan geldiğine ve eski zamanlardan beri yetiştirildiğine inanılıyor. 15. ve 16. yüzyıllarda biber, İspanyol ve Portekizli kaşifler aracılığıyla Avrupa ve Asya'ya tanıtıldı ve botanik metinlerde 1586 gibi erken bir tarihte bahsedildi. Yuvarlak biberlerin popülaritesi arttıkça, değişen pazar taleplerini karşılamak için birçok yeni çeşit geliştirildi ve seçildi ve günümüzde bulunan birçok kırmızı kırmızı kırmızı biber çeşidi yaratıldı. Bugün Kırmızı Kiraz şili biberi, Amerika Birleşik Devletleri, Meksika ve Avrupa'da perakende turşusu ürünleri için ticari olarak yetiştirilmekte ve ayrıca ev bahçelerinde kullanılmak üzere çevrimiçi tohum kataloglarından da temin edilebilmektedir.
Tarif Fikirleri
Red Cherry Chile Peppers içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Seçici Dilenciler | Kırmızı Kiraz Biber Dolması | |
| The Kitchn | Hızlı Turşu Vişne Biber | |
| Kapaklarım Mühürlendi | Cherry Pepper Relish aka Lenny's Hot Pepper Relish | |
| Tarif Köprüsü | Ateşli Vişne Biber Meze |
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Red Cherry Chile Peppers'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Ankraj AK 99515 907-339-1300 YakınRus Jack Park, Alaska, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 438 gün önce, 12/27/19  Pazar İlçe Pazarını Yakınına Dağıtan ŞalgamLondra, İngiltere, Birleşik Krallık Yaklaşık 487 gün önce 11/09/19 Paylaşımcı yorumları: Şalgamda kırmızı kiraz biberi!  Bi-Rite Pazarı Bi-Rite Pazarı - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Merkez Pazar YakınAustin, Teksas, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 702 gün önce, 4/08/19 Paylaşımcının yorumları: Merkez Pazar'da taze kırmızı kiraz biberi !! |
