İtalyan Erik Erikleri

Italian Prune Plums



Podcast'ler
Yiyecek Buzz: Eriklerin Tarihi Dinle
Yemek Masalı: Erikler Dinle

Açıklama / Lezzet


İtalyan Erik eriği büyük dikdörtgen şekilli bir çeşittir ve genellikle morumsu mavi kabuğunda toz beyaz bir çiçek sergiler. İnce çıtır cilt, kolayca çıkarılabilen merkezi bir çukur tutan sert ancak sulu bir eti sarar. Ham haldeyken hamur yeşilimsi kehribar rengindedir, ancak pişirildiğinde derin bir fuşya tonuna dönüşür. İtalyan Erik erikinin yoğun dokusu, meyve olgunlaştıkça derinleşen zengin, karmaşık ve uygun şekerli tatlı tatlarla doludur.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Kuru erik, yaz sonlarından sonbaharın başlarına kadar mevcuttur.

Güncel Gerçekler


Bazen İmparatoriçe eriği olarak da bilinen İtalyan Erik Erikleri, botanik olarak Prunus domestica olarak sınıflandırılan bir Avrupa çeşididir. Bunlar, adından da anlaşılacağı gibi, kuru erik üretimi için en kolay yetiştirilen serbest taşlı eriklerdir. Yüksek konsantrasyonda fermente edilebilir şeker oluşturma yetenekleri, onları sadece kurutma için değil, aynı zamanda konserve, şarap ve brendi yapmak için de ideal bir aday yapar.

Besin değeri


İtalyan kuru erik, metabolizma süreci ve sinir sistemi sağlığı için büyük önem taşıyan potasyum, kalsiyum, fosfat, C vitamini ve B kompleks vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır. Derin pigmentli derileri, iyi bir antioksidan ve diyet lifi kaynağıdır.

Başvurular


İtalyan Erik erikleri genellikle kuru erik haline getirilmek üzere tasarlansa da, taze yemek, pişirme, fırınlama ve konserveleme için de çok uygundurlar. Taze meyveler, kek ve turtalar gibi unlu mamullerde diğer erik çeşitlerine benzer şekilde kullanılabilir veya bir salata veya peynir tabağına yerleştirilebilir. Kurutulduklarında, doğal şeker konsantrasyonu, onları pişirme tariflerinde, ayrıca shake ve smoothie'lerde şeker yerine iyi bir ikame yapar. Doğranmış kuru erikleri kümes hayvanları ve domuz eti için doldurun veya kekik, arpacık ve domuz pastırması ile lezzetli bir ekmek pudinginde birleştirin. Kuru erikleri brendi veya Cointreau'da ıslatın ve dondurma veya cheesecake üzerine bir sos için püre haline getirin. Ücretsiz tatlı tatlar arasında vanilya, hindistan cevizi, tropikal meyveler, çikolata, tereyağı ve krema yer alır. Tuzlu eşleştirmeler arasında chevre ve ricotta gibi hafif taze peynirler, odunsu otlar, turunçgiller, chiles, rezene, domuz pastırması, kuzu eti, kümes hayvanları ve yabani av hayvanları bulunur. Taze İtalyan eriklerini saklamak için olgun meyveleri bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Kuru erikleri saklamak için hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Kaliforniya, Yuba City'deki yıllık California Prune Festivali, müzik, yemek ve geçit töreni ile İtalyan Kuru Erik de dahil olmak üzere her türlü kuru eriği kutluyor.

Coğrafya / Tarih


Kurutulmuş erik, Hazar Denizi'ni çevreleyen Kafkas Dağları yakınlarındaki bir bölgede Batı Asya'da kökenleri olan eski bir mirasa sahiptir. İtalyan Erik eriği, özellikle İtalya'nın Akdeniz kıyı bölgelerine özgüdür. Kış sıcaklıklarının soğuk ancak soğuk olmadığı ve yaz mevsiminin uzun, ılık ve kuru olduğu kurak iklimlerde yetişirler. Erikler çok çeşitli yetiştirme bölgelerine adapte olsalar da, büyüme mevsimleri hastalığı önlemek ve meyve gelişimini teşvik etmek için minimum nem ve yağış gerektirir.


Tarif Fikirleri


İtalyan Kuru Erik içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Sonbahar Yapar ve Yapar Mürdüm Erik Cin
Parlak Pişirme Karamelize İtalyan Erikleri
Tartlet Kirazlı Erikli Keçi Peynirli Dondurma
Lisa Pardo Mutfak Brendi ile Islatılmış Kuru Erik
Rosa'nın Nefis Lezzetleri İtalyan Erik ve Süzme Peyniri Focaccia
Pişirme Takıntı İtalyan Erikli Ters Ricotta Cupcakes
Pişirme Isırıkları Ceviz, Zeytinyağlı ve Erikli Kek
Cafe Liz Tuzlu Kavrulmuş Yenidünya ve Erikler
Gurme Tartin Mürdüm turta
Gıda 52 Şarapta Polenta ile Kızartılmış Sosis ve İtalyan Kuru Kuru Erikler
Diğer 1'i göster ...
Sonbahar Yapar ve Yapar Erik Limonlu Mine Çiçeği Reçeli

En Son Paylaşılanlar


İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak İtalyan Eriklerini paylaştılar: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

Pic 56939 Queen Anne Çiftçi Pazarı Amatör Çiftlikler
4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 180 gün önce, 10.09.2020
Paylaşımcının yorumları: Ben * kalp * erik !!

Pic 56649 Kalivis SA
Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 204 gün önce, 8/18/20
Paylaşımcının yorumları: Plums 🇬🇷

Pic 51598 Paylaş Atina Yunanistan Merkez Pazarı Froutooasis LTD
Atina merkez pazarı Z-26-28
YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 561 gün önce, 8/27/19
Paylaşımcının yorumları: Plums 🇬🇷

Pic 51473 Paylaş Dekalb Çiftçi Pazarınız Deklab Çiftçi Pazarı
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Gürcistan 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com YakınScottdale, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 565 gün önce 23.08.2019
Paylaşımcının yorumları: Dekalb Çiftçi Pazarı'nda erik erikleri

Resim Paylaş 51126 Issaquah Çiftçi Pazarı Kardeşler Çiftliği
Yakima, WA YakınNW Sammamish Rd ve 11th Ave NW, Washington, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 578 gün önce, 10.08.2019
Paylaşımcının yorumları: Tam, zengin ve karmaşık. Hareket halindeyken veya reçel veya tatlıda mükemmel!

Pic 49912 Tiong Bahru Islak Pazar
30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 YakınSingapur, Singapur
Yaklaşık 603 gün önce 15.07.2019
Paylaşımcının yorumları: Erik erikleri ..

Pic 49839 Sasoun Üretmek YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 605 gün önce 14.07.2019
Paylaşımcının yorumları: Çok sulu ve lezzetli!

Popüler Mesajlar