| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Çok beyaz, çok tatlı ve çok sulu, çok özel Çin Yalı armudu yüksek şeker içeriğine sahiptir. Bu pürüzsüz dokulu şahane armut lezzeti, Asya armut sektöründeki en yeni lezzetli meyve hissidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
İthal Çin Yali armutları Kasım'dan Şubat'a kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Geleneksel Avrupa armutlarından oldukça farklı olan bu meyve, Amerika Birleşik Devletleri'nde hiçbir zaman büyük bir ticari pazar haline gelmemiştir. Ancak Asya armutları Çin, Kore ve Japonya'da çok popülerdir.
Besin değeri
Bir C vitamini kaynağı sağlayan armut, karbonhidrat, diyet lifi ve biraz protein, kalsiyum ve yağ sunar. Bir orta boy armut yaklaşık 100 kalori içerir. Yüksek pektin ve bor düzeylerine sahip olan araştırmalar, pektinin bazı kanserleri engellediğini, borun ise beyindeki elektriksel aktivitenin uyarılmasını desteklediğini gösteriyor. Bor ayrıca vücudun osteoporozun önlenmesinde kalsiyumu tutmasına yardımcı olur.
Başvurular
Son derece tatlı olan bu yumuşak armut, en iyi haliyle taze olarak elde yenir. Dilimler, salatalar ve sıcak veya soğuk sandviçler için çekici bir yenilebilir garnitür oluşturur. Küçük hindistan cevizi, tarçın ve zencefil lezzeti artırır. Sade veya melek maması kekinde servis etmek için hafif şurup içinde çok nazikçe buğulama. Vanilyalı dondurma ile doldurun. Saklamak için oda sıcaklığında olgunlaştırın. Lezzetini korumak için olgun meyveleri yalnızca bir veya iki gün soğutun.
Coğrafya / Tarih
Asya armutları genellikle üç tipte sınıflandırılır: armut biçimli, kızıl veya yeşil kabuklu yuvarlak veya düz, yeşil ila sarı tenli ve yuvarlak veya düz, bronz renkli tenli, soluk bronz-russet. Amerika Birleşik Devletleri'nde pazarlanan Asya armutları, iki Çin çeşidi dışında yuvarlaktır, sarımsı yeşil Ya Li ve Tsu Li. Asya armutlarının bilinen iki türü Pyrus pyriformis ve P. ussurensis'tir. Aslında birçok çeşit, çeşit ve melez vardır ve hiç kimse bu egzotik armutların sayısızını haklı olarak tanımlayamaz. Mükemmel kalitede çok eski bir Asya çeşidinden elde edilen beyaz Çin Yalı armutları, menşe ülkeleri olan Çin'den ithal edilmektedir. Ya Li olarak da bilinen Yali armudu özellikle değerlidir ve kendi ülkesinde yetiştirilen en önemli armutlardan biridir.
Tarif Fikirleri
İthal Çin Yalı Armutlarını içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Piyasa Yolları | Taze Kaya Yengeci, Tay Fesleğen ve Yalı Armut Salatası | |
| Souper Günlükleri | Domuz Kaburgalı Armut Çorbası |
